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瀏覽香港O1網， 翻閱飲食篇。阿爺廚房｜醉鮑魚燜豬手素湯紅豆糕色香味全 12道賀年菜做法秘技教煮

撰文：尹嘉蔚

2021-02-06 12:00

最後更新日期：2021-02-06 12:00

農曆新年快到，年花、生肖運程、賀年食品、盆菜、全盒、湯圓與蘿蔔糕傾巢而出，營造過年、過節的熱鬧氣氛。在限聚令下，大家可能轉戰家中吃團年飯及開年飯，新年食乜好？賀年菜煮乜好？不妨重溫《阿爺廚房》的美味佳餚。

以下搜羅了12道色香味美的鼎爺菜式，包括極好意頭的「金蠔生菜包、龍川鳳翼、富貴石榴球、栗子燜豬手 」，名貴大方的「醉鮑魚」，簡單快捷的「豉蒜天使蝦、蔥油少爺雞、冬菇海味燜節瓜、海膽炒飯」，健康養生的「八寶素湯」，創意惹味的「蜜汁鮮猴頭菇」及芳香馥郁的「陳皮紅豆糕」，款款巧手，大方得體，為團年飯及開年飯添上活潑靈感。

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