2024年6月15日 星期六
祝大家父親節快樂 !
2024年6月14日 星期五
蟲草花補肺益腎 平民補品
學到老拍攝蟲草花照片
飲食是維持身體機能健康運作之最重要因素,正所謂民以食為天!故而學到老時常瀏覽關於健康飲食之訊息,並且順便編撰飲食養生之圖文影像與微信網友分享。在香港,很多長者的飲食習慣喜歡飲用滲入淮山、枸杞、北芪,黨參及紅枣等溫和滋補藥材的肉類膳湯,適合各人體質的藥膳湯水確實具滋補身體的效用。除了上述中藥材膳食湯外,多年來酒家也特別烹製滲入菌類食材蟲草花的肉類湯水,以供食客品嚐。飲用蟲草花湯水,感到味道鲜美甘香可口,令人胃口大開。重要的是蟲草花具有強壯肺部,加強呼吸系統功能,提升免疫力之功用。因它價錢廉宜,功效卻不亞於冬蟲草等名貴藥材,故而被稱為補肺益腎平民補品。
轉載:現在幾乎都可以在超巿、藥舖等地方找到,這款沾著蟲草名字的食物,其實不但價錢平,滋補功效也非常出色,今次晴報找來營養師與中醫師雙管齊下,解釋蟲草花的優秀之處
營養師點睇蟲草花?
資深註冊營養師葉俊言指,蟲草花能夠提升上呼吸道的免疫力,有著止咳、預防氣管炎等功效,另外蟲草花屬菇菌類,纖維較高,除了可降低膽固醇,亦可幫助腸道蠕動,清除宿便。另外蟲草花屬食材,並非一種正式的藥類,大部份人皆可食用。
葉俊言亦說,蟲草花是種天然調味劑,本身有充足味道,煮食時加入蟲草花可減少鹽或豉油等調味料的加入,變相減少鈉的吸收,對血壓亦有幫助。
* 資深註冊營養師葉俊言
中醫師點睇蟲草花?
中醫師岑凱韻指,蟲草花是近年來才出現的食材,古時藥典尚未發現蟲草花的名字。不過,蟲草花有著性平味甘、健脾益肺、補益肝腎的特性,對於脾胃氣血較弱的人可適量進食。特別對孕婦而言,蟲草花滋補而又不溫燥,不易上火,對孕婦而言可謂產後補身不二之選。
雖然不易上火,蟲草花一般人皆可食用,但容易上火者不宜多吃。另外岑凱韻提醒,要留意蟲草花雖然叫花,但種類其實屬真菌類,表面的真菌孢子才最具有營養價值,故此在處理時勿將其當普通蔬菜處理。
無花果百合蟲草花湯 (2人份)
如果你還未試過蟲草花,可以試試由岑醫師介紹這款湯水:
功效: 健脾益肺,清潤安神
材料:蟲草花 25g 乾/鮮百合30g
乾無花果4粒 豬展
1. 若用乾百合,要先以溫水浸泡2至3小時,若鮮百合則洗淨切好備用。
2. 無花果對半切開。
3. 水量按個人食量調整, 一般5-6碗水, 將所有材料倒進鍋中, 大火煮滾後轉中小火煮45-60分鐘。
4. 最後按個人喜好加入鹽巴,拌勻後即可享用
2024年6月13日 星期四
夏天養生,紅色食物最養心!
夏天養生,紅色食物最養心! 作者:艾蜜莉
「春養肝,夏護心,秋養肺,冬補腎,四季養脾胃」。中醫認為,四季中夏天屬火,火氣通於心,加上氣候炎熱,汗液外洩,易耗傷心氣,令人煩躁不安,因此想在夏季養生,大關鍵就是養心!從陰陽五行來說,紅為火,入心,補氣補血,夏季養心,紅色食物最適當。全文:https://heho.com.tw/archives/13177
學到老拍攝照片2.3
2024年6月11日 星期二
逛花園遊郊野,賞花觀鳥,生活一樂也!
爱夏日的微风,爱傍晚的落日
原创 阅读公社
“一机在手,且拍且走”的宗旨和要求为:手机拍摄、当日照片、美的画面与情感!其他具体需参与者共同遵循的“游戏”规则另见说明,此处不赘。
摄影家谌强,性洒脱,好诗酒,每日行走,迭有佳作,其情趣、审美常为人所赞。我们特约他作为本栏目的指导顾问,并身体力行,与朋友们一起,在行走中追逐和拍摄寻常生活中美好的一瞬。
全篇內含攝影家谌強攝影佳作
https://mp.weixin.qq.com/s/mg-CjnhNzYd6MgSS7u-gDw
附上學到老生活點滴照片:逛花園遊郊野,賞花觀鳥,生活一樂也!
2024年6月10日 星期一
閩南肉粽
民以食為天,每逢傳統節日,民眾重視的是節日飲食。粽子是全國性的端午節主要食品,大江南北各省市的粽子配料,以及包装各有不同。我們閩南人喜歡吃的肉粽配料食材豐富,味道甘香可口,值得學到老藉著端午節引用網絡資訊特別介紹閩南肉粽子。
抖音百科:闽南肉粽子是福建的传统小吃,主要由糯米和五花肉制作而成,口感咸香滑润爽口。制作过程中,将晚糯米、猪腿肉、栗子、香菇、虾仁干、酥扁鱼、鸭肉、红糖、猪油、酱油香料卤汁、味精、竹棕叶和咸片等材料煮熟后,即可制作出闽南肉粽子
網絡照片
學到老拍照
藉此篇,學到老要感謝两位親友贈送自家烹製的家鄉風味肉粽,粽子包裝密實外觀美,食材豐富味道佳,品嚐之後令人回味,值得一讚!
閩南古鎮安海民俗活動{水上抓鴨}
家鄉安海鎮每逢端午節除了舉辦民俗活動{嗉囉蓮}之外,還有特色的{水上抓鴨}表演項目,承接上篇,學到老再分享五年前拍攝的{水上抓鴨}影片及照片。
百度百科:水上捉鸭,是闽南地区的习俗,时间农历五月五,这是安海古镇三百余年的竞技遗风,相传是郑成功在安海港操练水师的史俗演变。一根六七米长輕的圆竹竿,固定在桥墩上,露出外面六七米长,竹竿离水面大约3米高,上面抹上一层油,末端挂着一笼子,里面装着一只鸭子。选手们只要顺着竹竿打开笼子,鸭子落水,那么这只鸭子就是”战利品“了。
轉載晉江訊息:“水上抓鸭”是端午节安海古镇三百余年的竞技遗风。相传始自民族英雄郑成功在安海港操练水师,戏海练胆,极具挑战性和趣味性。在安平桥墩或船上横架一根长度大约4米的竹竿,末端悬挂一个内放白鸭的篾笼子。比赛开始时,在竹竿上涂抹油脂以增加难度。参赛者在众人的鼓劲声中,小心翼翼地赤足踏过圆滑的竹竿,谁能够走到尽头并探笼取鸭,即挑战胜利。捉鸭不仅结果引人入胜,过程更是妙趣横生。挑战者落水时的各种滑稽动作,令人捧腹。此活动集健身与娱乐为一体,备受青少年所喜爱。其他活动项目同样丰富多彩,令人期待。
2024年6月9日 星期日
學到老祝各位親友端午節安康愉快!
學到老祝各位親友端午節安康愉快!
學到老因工作忙碌事務繁多,今年端午節未能返鄉探親訪友,觀賞家鄉特色的端午節民俗風情活動,現場拍攝精彩表演照片,甚感遺憾!今早上網络搜尋端午節祝福圖片及往年回鄉拍攝的端午節民俗活動"嗉囉蓮"照片,特编此集與各位網友微信友分享。
『嗦囉嗹』是古代福建閩越族原住民遺存的驅瘟神除邪氣之民俗活動,千百年來成為古鎮安海的特色端午節活動項目。自從安平橋公園被評定为4A 旅遊景區之後,大大提高文明古镇安海之知名度,也促使富有古樸氣息和民間特色的民俗活動『嗉啰連』,於2008年6月被評定為國家級非物質文化遺產,十多年來的端午節都吸引海內外各地民眾慕名而來觀賞,文化古鎮的名勝古蹟民俗風情確是聞名遐邇馳名中外!
每日頭條 閩越遺風,民俗奇葩:福建安海端午節嗦囉嗹習俗 原文網址:
https://kknews.cc/zh-hk/culture/bxkj6m.html
生活哲理語句,言之有理,說中心坎話。
生活哲理語句,言之有理,說中心坎話。 心靈鷄湯,時常饮用,心情愉快 身心健康! 1. 會賺錢,還要會經營人生。 2. 停下來審視內心,也是一種投資。 3. 做你真正喜歡的事。 4. 每次錯誤都是學習的機會。 5. 從心出發,思考什麼才是自己真正想要的。 ...
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歡慶華誕 共敘鄉情 熱烈慶祝安海同鄉聯誼會成立五十六周年 暨第二十九屆董事會成立 2025 年 8 月 23 日是安海同鄉聯誼會成立五十六周年的喜慶日子,當天晚上同鄉會特別在香港灣仔海港薈酒家宴會廳隆重舉辦聯歡晚會,熱烈慶祝同鄉會五十六周年華誕。一百多位董...
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學到老遲來的分享:養正中學香港校友會於 2025 年 12 月 31 日晚上,在香港皇室堡迎喜樓宴會廳隆重舉行迎新晚會,三百多位校友懷著喜悅心情參加盛會。 校友相聚分外親,舉杯同飲情最真。大家暢談同窗往事,品嚐美酒佳餚及觀賞精彩歌舞。晚會洋溢歡樂融和氣氛,校友們歡度除夕夜美好時...
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學到老回鄉參加母校九十華誕慶典盛會、探親訪友及遨遊湄洲島之四天行程圓滿結束,於昨夜順利返港。 今早第一時間編輯首篇 : 慶祝母校九十華誕 福建省知名中學,即是學到老家鄉安海鎮的 " 養正中學 " 建校九十周年,於十一月十三日隆重舉辦慶祝九十華...


























