蔡瀾先生講飲白蘭地
拜讀蔡瀾先生講述飲食的文章 在七八十年代，我們一坐下來吃飯，一瓶白蘭地往桌子中間一擺，氣焰萬千，大家感到自己是綠林好漢，都要醉個三十六萬場。 有條件的多數喝軒尼詩 X.O. 或者馬爹利藍帶，下來的是拿破侖等，就算是旺角的消夜，也有一瓶長 FOV ，此酒在早期甚被珍惜，後來才淪為次級。 六七個人一桌，一瓶白蘭地只能令飲者略有醉意，大多數要喝上兩三瓶才能稱上過癮兩個字。 香港成為全世界喝白蘭地最多的地方，以人口來比率。製造商一面大樂，一面看到我們溝冰滲水，大為搖頭。 忽然，我們不喝白蘭地了。不止白蘭地，連其他烈酒也少，雖說紅白餐酒流行起來，但看身邊的人，已經全部滴酒不沾了。香港人一聽到豬油就 怕，喝酒也是同一道理，大家怕死，怕得要命。 那天送倪匡兄回家，大家談起喝白蘭地這回事，都大搖其頭，說：「香港人，豪氣失去了。」 從前，上倪匡家坐，手上一定有瓶白蘭地當禮物，其實自己也要分來喝，喝喝，一瓶就乾完，他要到書房再拿一樽半瓶裝的藍帶出來，才算夠喉。 很奇怪地，倪匡兄認為藍帶白蘭地，半瓶裝比一瓶的好喝得多，我不會品嚐，也沒做過比較，只是相信他的話罷了。 做《今夜不設防》那個節目時，有馬爹利 X.O. 和 OTARD X.O. 兩家人贊助，打對手的產品在桌子上同時出現，代理商也不在乎，這也許是喝酒喝出豪氣來。 倪匡兄和黃霑見到有馬爹利，要先喝它，我覺得對 OTARD 不起，我一個人喝。代理商看到了這小動作，送了兩箱給我，二十四瓶，我只拿了四瓶，其他的給他們兩人分去。 節目一錄兩...