香港特別行政區政府 衛生署
衛生防護中心健康資訊
日日二加三 - 水果、蔬菜與健康
蔬果中含有哪些營養素？
蔬菜類和水果類食物為身體提供多種營養素及其他促進健康的物質，以下是一些例子：
營養成份
維生素： 不同蔬果含不同維生素，例如：維生素A、葉酸、核黃素及維生素C。
礦物質： 不同蔬果含不同礦物質，例如： 鐵、鈣、鉀、鎂及鋅。
水分： 一些蔬果（如生菜及西瓜）的水分比重高達90%。
膳食纖維： 雖然膳食纖維不能被身體消化和吸收，但它是維持腸道健康不可或缺的營養素。 全文網頁：https://www.chp.gov.hk/tc/static/90020.html
學到老逛惠康超市購物及拍照
