增強免疫力抵禦病毒
學到老認為，俗語 " 民以食為天 " 亦可理解為食物是維持生命的首要，而進食富有維他命 C 之蔬果及滋補藥膳，對於增強體質，提高免疫力抵禦病毒，具有顯著功效！ 轉載 : 抗疫期間該吃什麼？什麼食物可加強身體防疫能力？ 免疫力是上天賜給我們殺敵（真菌 、細菌、寄生蟲、病毒）的武器，只要強化了免疫大軍，便可抗病入侵了。 專欄：灼見醫療 作者：編輯精選 撰文： Brian Tomlinson （香港中文大學內科及藥物治療學系前教授） 免疫力 抗氧化 維他命 C 雲芝 靈芝 疫情來勢洶洶，令到人心惶惶。究竟大家要怎樣保護自己才是最有效呢？當然，儘量避免接觸到病毒、注意個人及家居衛生是基本配備。更重要的是提升自身免疫力。正如鍾南山教授所說：「免疫力是最好的醫生。」免疫力是上天賜給我們殺敵（真菌 、細菌、寄生蟲、病毒）的武器，只要強化了免疫大軍，便可抗病入侵了。 免疫系統的 4 大功能： 辨識外來的致病原，把它們殲滅； 搜尋然後中和有害的物質； 消滅體內如癌細胞等有害細胞和清除被病毒感染的細胞； 對所有外來及自身的抗原作出反應。 吃什麼才可以提升免疫力？ 多攝取維生素及礦物質，能有效提升免疫力。當中最受歡迎的是維他命 C ，它不但能抗氧化，更能抗病毒。維他命 D3 、鈣及鋅也同樣具抗病毒功能。而維他命 E 的抗氧力更能減輕免疫發炎對正常細胞的傷害。 傷風的補健 維他命 C 含量高的水果和蔬菜，包括橙、檸檬、奇異果、菠菜、紅椒、黃椒和西蘭花等。抗病毒的食物有菇菌類、薑類、蒜、楊梅等。抗氧化的食物則有莓類水果、葡萄、葱類蔬菜等。 另外，很多茶及草藥均含抗氧化物質，能提升免疫力。有些如人參、紫錐花、靈芝、雲芝、黃耆、蟲草、魚腥草、黃芩等、更具抗菌及抗病毒功能。 其中藥效最高的食用菌就是靈芝、雲芝和蟲草。 很多文獻已經證明靈芝能夠提升免疫力。香港中文大學的劉教授用五類六種靈芝做實驗，證實它能夠令淋巴細胞數目增加兩倍多，其他免疫指標則增加四倍多，對強化免疫系統非常有效！況且，靈芝又抗病毒，又含鋅，更是一種益生原，對腸道免疫系統有裨益。坊間流傳靈芝可導致肺纎維化，可是沒見有提供實質證據的科學文獻，反...