秋冬藥膳湯水
學到老生活飲食方面，除了晚餐酌量飲酒之外，日間也喜歡品茗飲鐵觀音茶，如健康專家所說，茶水能提神益思，抗氧化消除自由基，利於身體新陳代謝。除了喜歡飲酒品茗之外，學到老也崇尚低糖低鹽低脂肪多蔬果的飲食養生之道，可預防三高，有益身體健康。值得分享的是，學到老多年來時常瀏覽網絡中醫藥膳資訊，得以認識各種中藥材膳食效用，因應四季氣候之變化而進食滋養身體之中藥膳食及粵式湯水，用以調養身體防病保健。以下轉載網絡關於藥膳湯水之食材烹調搭配，各位可根據本身體質參考選用。 提升免疫力 – 沙參玉竹雪梨海底椰湯 沙參 : 清熱養陰，潤肺止咳 海玉竹 : 益氣潤肺 雪梨乾 : 潤肺清燥 無花果 : 清潤開胃 百合 : 清熱安神 海底椰 : 止咳潤喉 蓮子 : 安神 材料 : 1. 沙參 30g 2. 海玉竹 30g 3. 雪梨乾 7-8 片 4. 無花果 4 粒 5. 生曬淮山 8 塊 6. 百合 1 把 7. 蓮子 1 把 ( 可省略 ) 8. 海底椰 1 把 9. 陳皮 1 瓣 10. 南北杏 適量 11. 西施骨 40 蚊 12. 水 3-3.5L 做法 : 1) 肉汆水，備用。 2) 蓮子用清水浸軟，去芯。 3) 陳皮用清水浸軟，刮囊。 4) 其餘材料浸洗淨。 無花果剪開半 ( 易出味 ) ，備用。 海玉竹切片，備用。 5) 煲內注入水，將所有材料加入，大火滾 30 分鐘，轉慢火煲 90 分鐘，之後加入適量鹽調味，飲得。 圖片來自網絡