每日頭條：美食故事—盆菜

 每日頭條：美食故事——盆菜   盆菜，這種源於元朗圍村的傳統菜式，一盆菜里可薈萃有百菜百味，共冶一爐，基本原則是「和味」。人們喜歡逢年過節時吃盆菜，盆菜就有了喜慶團聚的意義 。

歷史起源  追溯起盆菜的淵源，大概有兩個版本。 一個版本是：宋末大將文天祥率麾下被元兵追殺，過伶仃洋狼狽逃至現時深圳市（當時的東莞）的灘頭。當其時，文天祥登陸灘頭時天色已晚，部隊只有隨身帶備之米糕，缺乏菜餚。船家們同情忠臣，用自己儲備的豬肉、蘿蔔，加上現捕的魚蝦。船上沒有那麼多碗碟，只好將就些，拿木面盆一齊盛出來。

另一版本是：南宋末年，宋帝為逃離金兵追趕，落難到如今的香港元朗，正當隨從四出張羅食物之際，當時的村民得悉皇帝駕臨，為表心意，紛紛將家中最珍貴的食物貢獻出來，倉促間以木盆權充器皿，盛載佳肴，這也成就了盆菜一向把最貴重的食材擺在最上層的方式。

不管歷史如何，盆菜作為餐飲業的一個特色，其烹飪方式的多元化，食材結構可隨意變換，享用時營造的那種樂也融融的團圓氛圍，所有這一切歸根到底是難得的「和味，美味」的享受。

              https://kknews.cc/zh-hk/history/2v5p8pg.html

學到老忽發奇想，可改善我們閩南家鄉的潤餅菜-春卷菜餚之配料，稍為改變，又增多些食材，添加香菇.蝦仁.元貝及海参等山珍海味食材，即烹製成香港閩南特色盆菜，似是香港元朗盆菜一樣美味可口，讓食客吃得津津有味，回味無窮！

 學到老翻拍盆菜圖片

"食指大動"常常上網路搜尋家鄉安海美食

近日學到老"食指大動"常常上網路搜尋家鄉安海美食圖文影像，看了“安海美食你吃嗎"https:m.bilibili.com/video/BV1PA411p73T  學到老意猶未盡,又回味及懷念起家鄉安海的特色美食-桔紅糕。「安海桔紅糕」是一百多年以來馳名閩南地區的特產美食,吸引各地各鄉鎮民眾購買品嚐，食之感到清甜潤口,齒頰留香，津津有味,大受食家好評。自從八十年代起交通快捷方便，促使“安海桔红糕”更加暢銷‧，進一步成為著名美食品牌.也引致多個鄉鎮食品廠家紛紛仿製出產，有的產品添加人造香精及糖精，非傳統食材配料製作。學到老嘗試其他鄉鎮產品，感覺口味不佳,始終都是自己家鄉道地的“安海桔红糕”好吃好味道！

每日頭條：香甜糯軟的安海桔紅糕 傳統做法具體步驟https://kknews.cc/zh-hk/other/4826r2.html

懷念‘’舌尖上的故鄉情‘

 瀏覽家鄉美食文章，懷念‘’舌尖上的故鄉情‘’老街深巷寻味，安海古早味才是真滋味（1）橘子美食推荐官  三代传承！安海张耀伯的古早炸菜粿 安海最具代表性的古早味，传承80多年的老字号。菜粿以米浆和萝卜为主料，经过复杂的发酵和炸制工艺，外皮金黄酥脆，内里绵密软糯。刚出锅的菜粿咬下"咔嚓"一声，萝卜清香与米香在口中交融，咸香与清甜并存。可以选择现炸即食，也能买生的回家自己烹饪。

全文網頁：https://mp.weixin.qq.com/s/JfMFiHEeyKiwAUkHr1WRRg

安海​家鄉美食圖片 學到老故鄉情照片說明：分別是家鄉安海鎮舊三里街口，著名古蹟瑞光塔及新三里街

郊游樂悠悠

百度百科：郊游的乐趣 郊游，作为一种亲近自然、放松身心的活动，自古以来便深受人们的喜爱，它如同一剂心灵的良药，为我们带来视觉、心灵与身体上的多重享受。郊游的乐趣，既源于大自然的壮丽景色，也在于心灵的深度慰藉，更得益于户外运动的诸多益处。

一、视觉盛宴：自然风光的魅力 郊游最直观的乐趣，便是那无与伦比的视觉享受。大自然以其鬼斧神工，为我们绘制了一幅幅动人心魄的画卷。全文：http://word.baidu.com/view/b4eccea85c0e7cd184254b35eefdc8d377ee14ed.html。

今個星期天早上學到老不往港島海濱長廊慢跑，而是遠行老地方柏架山漫遊大潭郊野。遠離都市塵囂親近大自然，置身綠色環境觀賞山水美景，能夠放鬆心情紓解工作壓力，增加生活樂趣，促進身心健康！

與各位網友分享柏架山大潭水塘風景照片影音

觀賞色彩鮮豔的炮仗花

轉載：熱愛生活與擁抱大自然的核心在於「慢活」與「感知」，透過走入森林、湖畔或在日常生活中慢下腳步，能有效抒解壓力、提升自我價值感並找回內心平靜 Vocus。擁抱自然不僅是休閒，更是一種生活態度，讓人在繁忙中找到溫暖與希望，擁抱美好。 

具體的熱愛生活與擁抱自然方式包括：與自然連結：嘗試「抱樹」感受樹皮紋理與生命能量，或是在早晨打開窗戶聆聽葉聲、嗅聞芬芳 。日常慢活：珍惜當下，如在日常生活中增加小確幸，與家人朋友共煮、分享生活，將平凡日子過得溫暖 Vocus。

親近綠地：前往公園、森林或溪谷，觀賞四季變化，如觀察樹葉、花朵與種子的生長。

感恩與珍惜：時常感謝所擁有的，在黑暗中尋找光亮，即便生活偶有不如意，仍以熱情對待每一天。 透過這些行動，能體驗到大自然賦予的平靜，體會到生活的美好與幸福。 

​學到老昨天前往郊野晨運，返市區經過大型屋苑南豐新邨設置的花卉種植園，色彩鮮豔的炮仗花盛開，散發出誘人香氣，芬芳撲鼻而來，吸引吾眾路人觀賞。學到老拍攝倩影美照存檔，今早製作影音與各位網友分享。

慢跑東西板道 海濱長廊

近期的星期日，學到老“”一反常態‘’，不是行走老地方柏架山大潭郊野，陶醉於山水美境，而是迷戀上港島東西板道及維港海濱長廊。每逢星期天早晨即由生活區鰂魚涌出發，分別慢跑到筲箕灣，北角及炮台山，今早更進一步長跑到銅鑼灣區。老香港首次親臨銅鑼灣避風塘，參觀著名景點怡和午炮（中間照片），轉載有關資訊，附上照片，編撰＜午炮特輯＞與各位網友分享。

香港旅遊發展局：午砲位於銅鑼灣海濱長廊，爲香港的標誌性建築，也是深受遊客喜愛的旅遊景點。自19世紀60年代起，午砲每天中午都會鳴響，是香港特別的報時傳統。午砲位於香港第一塊公開拍賣的地段，具有重要的歷史意義，至今仍由怡和集團所擁有。午砲鳴響這項傳統的確切起源現已無從稽考，但它經歷了世界大戰、極端天氣事件和幾個世紀的現代化進程，見證了香港古今的變遷。在除夕夜，午砲會特別於午夜鳴響，以迎接新一年的到來，稱為「子夜禮砲」。公眾可於每日中午12:00至12:30觀賞午砲鳴響。

https://www.discoverhongkong.com/tc/interactive-map/noon-day-gun.html

欣賞詩詞字畫，領悟人生哲理。

                                    欣賞詩詞字畫，領悟人生哲理。

一路风雨向天涯，肩挑日月度年华

历尽人间心酸事，蓦然回首已白发

​轉載：領悟人生哲理是一個從生活體驗中總結出的自我覺悟過程，核心在於修煉心態、行動實踐與對無常的接納。關鍵在於：「想都是問題，做才是答案」，應在動盪中尋求平靜、練習感恩，並把握當下，將「後悔」轉化為「體驗」，在無悔的追尋中找到個人的意義。

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