夏天時，學到老喜歡嚐食配上絲瓜的菜餚,每每進食絲瓜時,即回想起五六十年代在安海家鄉大厝庭院親手種植絲瓜及搭竹棚的往事，腦中浮現絲瓜爬藤捲絲,綠葉與艷麗黃花佈滿竹棚架，以及碩果累累之情景，年少時親身體會到由栽種絲瓜苗直至開花結果的滿足感。那年代物質缺乏，家鄉民眾甚是儉樸勤勞，很多居民利用住處周圍的空地栽種蔬果，幾乎家家戶戶都在庭院種植絲瓜,不只防晒遮蔭,又摘取其果實烹煮進食。絲瓜無論是清炒,配以肉片,蜆蛤及蟶子烹煮湯水，還有配合其他佐料煮成的米粉湯，是夏日的開胃菜餚。絲瓜具食療作用,有清熱消暑的功效。適值夏令時節,學到老把消暑蔬果佳品絲瓜介紹予各位微信網友,相信各位觀賞絲瓜美圖時,會感到舒心養眼!
絲瓜圖片來自網絡
