抗疫除了做好防護潔淨措施及適量運動之外，日常生活進食富有營養成分之食品也很重要，能夠增強身體免疫力，對防禦病毒保持身體健康具有甚佳效用。在眾多海產品中，學到老所見所聞香港市最喜歡選購花膠烹煮食用，配合鷄肉或鸭肉，佐以元貝火腿等调味燉煮，實是營養丰富之美食佳餚也！轉載:花膠是魚鰾的乾製品，由於蘊含豐富的膠質，所以名為花膠。據《本草新編》記載，花膠養筋脈，補精益血。花膠滋陰滋補，養顏活血，並含有多種1維生素，且食療功效高，適合男女老幼食用。加上蘊含大量膠原蛋白，脂肪少，難怪花膠成為人們喜歡食用的海產品。
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