增強免疫力 百毒不侵

 打疫苗抗病毒固然必要，而進食滋補保健品，得以增強免疫力同樣十分重要，两種方法兼施並用，能使身體百毒不侵！

轉載：“抗疫期間該吃什麼？什麼食物可加強身體防疫能力？免疫力是上天賜給我們殺敵（真菌 、細菌、寄生蟲、病毒）的武器，只要強化了免疫大軍，便可抗病入侵了。”

專欄：灼見醫療 作者：編輯精選 

撰文：Brian Tomlinson（香港中文大學內科及藥物治療學系前教授）

免疫力 抗氧化 維他命C 雲芝 靈芝

疫情來勢洶洶，令到人心惶惶。究竟大家要怎樣保護自己才是最有效呢？當然，儘量避免接觸到病毒、注意個人及家居衛生是基本配備。更重要的是提升自身免疫力。正如鍾南山教授所說：「免疫力是最好的醫生。」免疫力是上天賜給我們殺敵（真菌 、細菌、寄生蟲、病毒）的武器，只要強化了免疫大軍，便可抗病入侵了。

免疫系統的4大功能：

辨識外來的致病原，把它們殲滅；

搜尋然後中和有害的物質；

消滅體內如癌細胞等有害細胞和清除被病毒感染的細胞；

對所有外來及自身的抗原作出反應。

吃什麼才可以提升免疫力？

多攝取維生素及礦物質，能有效提升免疫力。當中最受歡迎的是維他命C，它不但能抗氧化，更能抗病毒。維他命D3、鈣及鋅也同樣具抗病毒功能。而維他命E的抗氧力更能減輕免疫發炎對正常細胞的傷害。

傷風的補健

維他命C含量高的水果和蔬菜，包括橙、檸檬、奇異果、菠菜、紅椒、黃椒和西蘭花等。抗病毒的食物有菇菌類、薑類、蒜、楊梅等。抗氧化的食物則有莓類水果、葡萄、葱類蔬菜等。

另外，很多茶及草藥均含抗氧化物質，能提升免疫力。有些如人參、紫錐花、靈芝、雲芝、黃耆、蟲草、魚腥草、黃芩等、更具抗菌及抗病毒功能。

其中藥效最高的食用菌就是靈芝、雲芝和蟲草。

很多文獻已經證明靈芝能夠提升免疫力。香港中文大學的劉教授用五類六種靈芝做實驗，證實它能夠令淋巴細胞數目增加兩倍多，其他免疫指標則增加四倍多，對強化免疫系統非常有效！況且，靈芝又抗病毒，又含鋅，更是一種益生原，對腸道免疫系統有裨益。坊間流傳靈芝可導致肺纎維化，可是沒見有提供實質證據的科學文獻，反而有文獻記載靈芝多醣能夠阻止肺部纎維化。

有相當多的文獻顯示雲芝對免疫力的強化作用。早在40年前，日本科學家已經肯定了雲芝有增強免疫系統的作用，而雲芝多醣亦能增強肺部的健康。

蟲草是中國人的摯愛食用菌。無論在煲湯、補品或高級食材中，蟲草都佔一重要席位。根據中醫藥理論蟲草補肺腎。針對現時的疫情，蟲草補肺益腎，提升免疫力。有坊間流傳食用菌損肺，不過文獻證實蟲草可阻斷由博來霉素引起的肺纎維化。

另外，人參亦是增強抵抗力的良藥。從古到今中醫治虛人感冒都會加入人參。人參皂苷對免疫系統有絕對增強的效力，特別對一些葡萄糖代謝不正常的人更有雙重好處。故此，大家不妨在這段時間進食一些像维生素、蟲草、靈芝、人參等補健食品，來加強自己的免疫力，亦令肺部保持健康，遠離病毒，對抗疫情。

照片1為文章插圖 照片2自拍 照片3來自網絡

滋補藥材-枸杞

 在眾多中藥材中，『枸杞』的色澤最為亮麗而逗人喜愛，可說是香港家喻戶曉的滋補中藥材，坊間慣常是以枸杞配合淮山等藥材連同雞或是鸭烹調藥膳湯，用來滋補身體。學到老還記得上世紀六十年代，家父時常以枸杞(閩南家鄉俗稱甘杞)配合黨參、北芪、當歸及川芎等藥材滲入肉類燉煮或用來浸泡米酒，藥食同療，得以調養身體。飲食習慣自小養成，多年以來學到老時常飲用枸杞茶，秋冬時候更喜歡進食枸杞淮山北芪煲鴨肉之藥膳湯，感到真有滋補功效。今特編此集，轉載關於枸杞功用的文章與大家分享。

 元氣網 健康報網 ：枸杞6大養生功效 其中這項令人驚喜 枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。現代醫學研究表明，它含有胡蘿蔔素、甜菜堿、維生素A、維生素B1.維生素B2.維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。

枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、膨大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。

全篇：

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       學到老拍攝照片1，圖片2.3來自網絡。

中藥抗病毒

                                                        

百度百科:中药抗病毒

（1）病毒是由蛋白质外壳包着的遗传物质（R N A或D N A）， 体积非常小，是所有生命形式中最小的复制性微生物。

病毒简介

（2）病毒只能在细胞内繁殖，完全依赖于机体细胞提供合成和能量。

（3）病毒具有严格的细胞寄生性，对抗生素具有抵抗作用，所以用抗生素治疗病毒感染一般无效或疗效甚微。

（4）病毒可根据其核酸类型分为R N A 和D N A 病毒，也可根据感染途径分为呼吸道病毒、肠道病毒等。常见的病毒有鼻病毒、呼吸道合胞病毒、流感病毒和副流感病毒、轮状病毒、E B 病毒、柯萨奇病毒等。

常见疾病

常见病毒性疾病包括，流感、艾滋病、麻疹、风疹、天花流行性腮腺炎、风疹、麻疹、水痘、呼吸道病毒感染、病毒性肝炎、脊髓灰质炎、其他肠道病毒感染、流行性乙型脑炎、流行性出血热等。

（1）流感病毒

流行性感冒病毒，简称流感病毒，是一种造成人类患流行性感冒的RNA病毒，在分类学上，流感病毒属于正黏液病毒科，它会造成急性上呼吸道感染，并借由空气迅速的传播，在世界各地常会有周期性的大流行。此外在人类出现的各种流感中，易感人群都是儿童，所以更需要儿童流感的防治。抗病毒中药以抗流感病毒药物最多，如常用的金银花、连翘、板蓝根。

（2）流行性乙型脑炎

本病病原体属披膜病毒科黄病毒属第1亚群，呈球形，为单股RNA病毒，外有类脂囊膜，表面有血凝素，能凝集鸡红细胞，病毒在胞浆内增殖，对温度、乙醚、酸等都很敏感，其抗原性较稳定。本病经蚊传播，多见于夏秋季，临床上急起发病，有高热、意识障碍、惊厥、强直性痉挛和脑膜刺激征等，重型患者病后往往留有后遗症.属于血液传染病。

（3）病毒性肝炎

病毒性肝炎是由多种不同肝炎病毒引起的一组以肝脏害为主的传染病，根据病原学诊断，肝炎病毒至少有5种，即甲、乙、丙、丁、戊型肝炎病毒，分别引起甲、乙、丙、丁、戊型病毒性肝炎。主要通过粪-口、血液或体液传播。临床上以疲乏、食欲减退、肝肿大、肝功能异常为主要表现，部分病例出现黄疸，无症状感染常见。

（4）肠道病毒

肠道病毒包括脊髓灰质炎病毒、柯萨奇病毒及新型肠道病毒共71个血清型，肠道病毒属病毒引起的传染病。临床表现轻者只有倦怠﹑乏力﹑低热等﹐重者可全身感染﹐脑﹑脊髓﹑心﹑肝等重要器官受损﹐预后较差﹐并可遗留后遗症或造成死亡。

中药机理

（1）直接抗病毒作用

直接杀灭作用 是指中药对病毒侵入细胞前的杀灭作用；

阻挡浸染作用 是指中药阻止病毒对细胞吸附和穿入的作用；

抑制繁殖作用 即抑制病毒自我复制过程的作用。

（2）间接抗病毒作用

促进免疫器官发育 许多抗病毒中药都含有丰富的营养成分，能很好地促进机体免疫器官的发育，使其具备良好的抵抗病原微生物感染的物质基础。；

调节主动免疫功能 现已证明，有200余种中药具有影响和调节动物机体免疫机制的功能，其中包括补益类中药、清热解毒类中药、渗湿利水类中药以及少数解表、固涩、止血、泻下、驱虫类中药；

参与机体的免疫反应，可在体内杀伤肿瘤细胞和受病毒感染的细胞，起到免疫监视和抗感染作用。

圖片來自網絡

認識大樹菠蘿

                                   

生活習性使然，學到老喜歡郊遊逛花園觀賞花草樹木，故而也常常以郊野景致及花草為題材編寫微信綱文與大家分享，真是樂此不疲矣！今日分享熱带特色水果{菠蘿蜜}，香港稱大樹菠蘿之資訊及自拍照片。

維基百科：菠蘿蜜（學名：Artocarpus heterophyllus，中國大陸稱為波羅蜜，港澳稱為大樹菠蘿），在廣州及其他粵語地區稱為大樹菠蘿；在廣西等地稱為木波羅，滇西地區稱牛肚子果，是桑科菠蘿蜜屬常綠喬木，馬來西亞和新加坡稱為孟吉 。另外還有一種名稱相似的植物小菠蘿蜜。

產地編輯 原產於印度、東南亞，隋唐時傳入中國，《通典》稱為「婆那娑」（梵文 पनस Panasa 對音），宋代改稱菠蘿蜜，沿用至今。現在菠蘿蜜盛產於中國嶺南、福建、雲南和印度、中南半島、南洋群島、孟加拉國和巴西等地。 

晴報報導：不少人都對大樹菠蘿不甚了解，只知道它是熱帶水果，甚至有人會把大樹菠蘿和菠蘿混淆。由於大樹菠蘿在9月至10月頭仍然當造，《晴報》請來註冊營養師張展鵬為大家講解它的功效及飲食禁忌。-

大樹菠蘿vs菠蘿

註冊營養師張展鵬指出，許多人將大樹菠蘿和菠蘿相提並論，其實兩者大有分別。大樹菠蘿原產於印度，又名菠蘿蜜或木鳳梨，外表像榴槤，表皮有青色稜角，重量可達20至30公斤。大樹菠蘿的果肉呈金黃色，香味濃郁，內裡有大粒果核。營養價值方面，大樹菠蘿的鉀含量比菠蘿高出2倍有多。而在中醫角度而言，大樹菠蘿性平，不涼不熱，具補氣、令面色紅潤的作用。

菠蘿含有維他命A、B2、B3、B6、葉酸，礦物質方面則有鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅、錳、硒和蛋白質。當中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維他命對維持機體的正常生理機能有一定作用。食用後能加強體内纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管内的纖維蛋白及血凝塊溶解，改善局部血液、體液循環，消退炎症和水腫，對腦血栓及其它血栓引起的疾病有一定的輔助治療作用。

大樹菠蘿5大神奇功效

1. 消除感冒

感冒期間飲一杯新鮮的大樹菠蘿汁，能有效消除感冒、緩解咳嗽及咽喉腫痛，發燒時飲用亦可有降溫作用。

2. 清理腸胃

大樹菠蘿含有的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質，促進腸胃蠕動，幫助吸收消化、消除便秘，有助減肥。

3. 治療痔瘡

把大樹菠蘿汁直接外塗痔瘡位置，能有效消除痔瘡，並可治療淋巴管炎。

4. 促進頭髮生長

大樹菠蘿的種子可促進血液循環，有助頭髮生長，防止脫髮。

5. 有助降血壓

大樹菠蘿中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他藥物並用，能促進藥物對病變組織的滲透和擴散，適用於治療各種原因引起的炎症、水腫等症，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病。

大樹菠蘿禁忌

大樹菠蘿的果糖和碳水化合物含量比菠蘿高出超過1倍，多吃容易致肥，不宜一次過食太多，特別是脾胃虛弱的人，脾胃運化不了有機會生濕。此外，大樹菠蘿不宜與蜂蜜同食，否則會容易造成脹氣、腹瀉等症狀。

註冊營養師張展鵬  撰文：鄭欣怡

    學到老拍攝大樹菠蘿樹及果實之照片

欣賞花的詩詞

 雲淡風輕 自在逍遙 ※花的詩詞  

新浪部落

蜀葵花歌

岑參

昨日一花開，今日一花開。

今日花正好，昨日花已老。

始知人老不如花，可惜落花君莫埽。

人生不得長少年，莫惜牀頭酒錢。

請君有錢向酒家，君不見，葵花。

鶯歌蝶舞韶光長，紅爐煑茗花香。

妝成罷吟恣遊後，獨把芳枝洞房。

韋員外家花樹歌

岑參

今年花似去年好，去年人到年老。

始知人老不如花，可惜落花莫埽。

君家兄弟不可當，列卿御史書郎。

朝回花底恆會客，花撲玉缸酒香。

江畔獨步尋花七絕句 四

杜甫

東望少城花滿煙，百花高樓可憐。

誰能載酒開金盞，喚取佳人繡筵。

江畔獨步尋花七絕句 七

杜甫

不是愛花即肯死，只恐花盡相催。

繁枝容易紛紛落，嫩葉商量細開。

故王維右丞堂前芍藥花開悽然感懷

錢起

芍藥花開出舊欄，春衫掩淚來看。

主人不在花長在，更勝青松歲寒。

學到老遊花園觀賞冬日豔花，拍照留倩影。

柏架山林邊紅屋

 星期日下午學到老閒遊毗連生活區的柏架山郊野，著重參觀山下的百年歷史之林邊紅屋（中間照片）。瀏覽香港歷史資訊得知林邊屋建於上世紀二十年代，是英資太古洋行在鰂魚涌開設糖廠及船塢，用作歐藉職員之宿舍，其樓高兩層，外牆由紅磚建成，屬早期英式建築設計。1972年因為太古糖廠結束營業而空置，遂被列為香港二級歷史建築。曾經活化成國際文化事務協會即紅屋藝術展覽中心，後來於2012年由漁農自然護理署接手管理，並改建為柏架山生物多樣性自然教育中心。

欣賞美文及字畫 領悟人生哲理

 欣賞美文及字畫， 領悟人生哲理。 

淡泊人生　作者：齊鐵慶子

編者按：淡泊人生，遠離喧囂，與山水相伴，其樂融融。

人生一世，草木一秋。自從有了人類，就產生了階級和不同的價值觀念。古往今來，古今中外，有多少高官權貴，富豪紳士，文人騷客，普通百姓，都在追逐名利和生計中度過一生。於是，就有了“人為財死，鳥為食亡”之說。的確，人活著就離不開衣食住行，但對財物過度的攫取，帶來的不僅僅是福而很可能帶來的是災禍。為此而滿門抄斬的有之，惶恐終日的有之，飽嘗牢獄滋味的有之，流浪他鄉的有之。為此，有人感慨而言，要淡泊名利，寂寞人生了。但真正做到的，又有幾人呢？

　　中國歷史上最著名的唐宋詩人蘇軾在一首詞中寫到：“涼簟碧紗廚，一枕清風晝睡餘。睡聽晚衙無一事，徐徐，讀盡床頭幾卷書。”人生就該如此，當官也好，做民也罷，想吃就吃，想睡就睡，聽風撫琴，吟詩讀書，其樂融融。

　　陶淵明在南鄉子中自述“采菊東籬下，悠然見南山”他所描述的則既采菊，又望山，意盡於此，無餘蘊矣，悠然忘情，趣閑而累遠。在一個風景優美，景色宜人的山村，自耕自種，日出而忙，日落而息，妻賢子孝，幸福快樂，還有何求？

　　據報載，有某省委書記，離職後返回故里，帶頭承包荒山，種起了果樹。不僅使自己的身心得到鍛煉，而且還帶動了家鄉的農民走上了致富路。作為省委書記，在當今也算得上是個高官了，他放棄城內的榮華富貴不享，卻到鄉下甘願務農，這種境界就夠讓人欽佩的了。那麼他還能夠帶來一方富裕，改變了家鄉面貌，就更令人感動了。他的這種淡泊人生，實際是人生境界的一中昇華，他的人生並不淡泊，而是很燦爛，很有意義。

　　我胸無大志向，心無高作為。只想在晚年，也能學學賢者，讓自己遠離城市的車水馬龍，告別滾滾紅塵中的恩怨是非，找一個理想的鄉村，不需要風景如畫，不需要世外桃源，只是要有山有水就足矣。因為沒有山則無寄託，沒有水則無靈氣。有一個遮身的茅屋，屋前栽植花柳，屋後種植蔬菜，登山遠眺山野美景，下河垂釣童年的樂趣，閒時吟詩作畫，悶時把酒臨風。人生如此，豈不快哉。

　　要想淡泊人生，就得放棄私欲。錢財乃身外之物，生帶不來，死帶不去，無則不可，多之無用。兒孫自有兒孫福，不必留下多少財富讓其坐享其成。其實，只要我們上對得起父母，下盡到了撫養子女的責任，就已經足矣。人生短短數十載，能給自己一段生活的空間，真的很難得。

　　要想淡泊人生，就得能夠放棄。對父母盡孝、對兒女盡責後，人生還會有許多的親情和友情，這些親情和友情往往難以忘懷。要想淡泊人生，就要能夠放棄。朋友有許多，知己有幾人。即使在天涯海角，是知己總有團聚時，不至於會天天相聚，時時歡歌吧。

　　要想淡泊人生，就要先調整好心態。從燈紅酒綠的都市，到偏僻閉塞的鄉村，從熱鬧到寂靜，從車水馬龍到門可羅雀，從酒山肉海到粗茶淡飯，人的適應需要一個過程，同時更需要有堅強的毅力，否則，淡泊名利就是一句空話，一個口號。

　　淡泊人生，可以頤養天年，可以寧靜致遠。設想一下，在花柳成蔭的小院內，鋪上木桌籐椅，泡上水酒淡茶，端出自家特產，熱情款待遠方客人，那濃濃的鄉情，摯熱的情懷，溫馨的氣氛，感人的話語，怎能不讓人陶醉。

　　在有生之年，你是否也想淡泊人生？我期待有一天能了卻自己的心願。

學到老閱後感言：

        淡泊人生學到老，隨遇而安活到老 。

        樂業勤事做到老，寬心開懷不言老 。

    學到老拍攝照片1.3，中間字畫來自網絡。