参觀五十七屆工展會

連續四日的聖誕節假期，香港市民的節目很是豐富，除了出境旅遊觀光，大部份人留港四處逛街購物，遊覽本地各大景點名勝古蹟（包括郊遊），歡樂聚會載歌載舞享用美食佳釀等等，各適其適歡度聖誕假期。學到老也可享受两天假日之悠閒時光，除了郊遊逛街拍照及品嚐美酒佳餚外，又前往维園参觀香港歷史悠久之大型展銷會-五十七屆工展會，數百個廠家展銷形形色色各式各樣的產品，堪稱為世界大墟集，吸引來自十八區香港市民及中外遊客入場購物，整個維園展覽埸地人山人海，銷售場面十分熱鬧，仿如國際嘉年華會。今早學到老特編撰此集轉，登載關於57屆工展會資訊，與大家分享。

工展會2023/2024入場攻略！免費門票2大方法＋10大專區激抵優惠 | 香港01 https://www.hk01.com/%E9%A3%9F%E7%8E%A9%E8%B2%B7/970285/%E5%B7%A5%E5%B1%95%E6%9C%832023-2024%E5%85%A5%E5%A0%B4%E6%94%BB%E7%95%A5-%E5%85%8D%E8%B2%BB%E9%96%80%E7%A5%A82%E5%A4%A7%E6%96%B9%E6%B3%95-10%E5%A4%A7%E5%B0%88%E5%8D%80%E6%BF%80%E6%8A%B5%E5%84%AA%E6%83%A0。

在港島上環區，歷史悠久的中成藥製造商馬百良，著名海味行安記及閩籍鄉親開辦的泉昌中成藥公司，都位於兆成行附近，香港俗話稱為“街坊鄰里”，故而學到老特別留意拍攝三公司的维園店舖（照片3・4・5）

學到老祝大家聖誕節快樂！

 

學到老祝大家聖誕節快樂！

轉載:聖誕節由來及意義：聖誕節，又稱耶穌聖誕節、耶誕節，是紀念耶穌降生的節日，定於12月25日。聖誕節的由來是一個宗教節，基督徒把它當作耶穌的誕辰來慶祝。這一天世界所有的基督教會都舉行特別的禮拜儀式，但現在有很多聖誕節慶祝活動和宗教並無關連。非基督徒的同學，親友們也互寄聖誕卡、送交換禮物， 像這些聖誕節活動都成為全世界一個普天同慶的日子。

全球聖誕節習俗大公開

#01 聖誕節佈置

在西方國家裡，聖誕節也是一個家庭團聚和喜慶的節日，通常會有許多聖誕佈置及裝飾以增加節日的歡樂氣氛。聖誕樹一般是用杉柏之類的常綠樹做成，象徵生命長存。樹上裝飾著各種燈燭、彩花、玩具、星星，掛上各種聖誕禮物。聖誕之夜，人們圍著聖誕樹唱歌跳舞，盡情歡樂。

#02 送交換禮物

在許多國家，聖誕節是互贈聖誕禮物的日子。德國很多地方，12月25日晚上，小孩們把鞋子拿出放在窗台上，第二天早上他們將發現鞋裡放滿了糖果和小禮物。在德國，主要的送禮日期是12月24日，聖誕老人帶來聖誕禮物或放在聖誕樹下。傳統上會從聖誕節到顯現節每天互送聖誕禮物慶祝。在世界大部份地方，聖誕禮物都是在聖誕夜晚上或聖誕節早上送出的。

#03 烘烤聖誕蛋糕

聖誕節是西方慶祝耶穌基督的誕生，除了一定要享用的聖誕大餐之外，增添歡樂氣氛的聖誕蛋糕也是不可少的！許多造型可愛、維妙維肖的應景聖誕蛋糕、聖誕甜點，雪人、北極熊、聖誕樹和聖誕老人等，不僅能為餐桌增色，也能為聖誕節帶來甜蜜的回憶！

#04 共享聖誕大餐

是聖誕節傳統性餐點。通常被視為當天主要活動，讓全家人團聚一堂共享美食。聖誕大餐與一般週末晚餐相似，不過食物品質更加精美，而且聖誕大餐包含一些非同平日菜色的額外項目，例如培根包香腸（又名肉腸捲餅）和多種類的馬鈴薯（通常烘烤並搗碎或薯茸）等。聖誕大餐最著名的特色是火雞，不只可供食用也可作為餐桌中央的應景點綴。傳說一位希望見證耶穌的糖果商人，發明拐杖糖，因倒轉的拐杖與拉丁字母中的「J」相似，以表示「Jesus」的字首。

聖誕節活動特色

聖誕平安夜是人們向親友們展示關愛的時刻。為迎接親友的到來，人們通常會放聖誕音樂，點上蠟燭，佈置聖誕裝飾、聖誕樹、聖誕花圈，營造出溫馨、舒適、溫暖的氣氛，以表示歡迎之意。聖誕節送禮物漸漸成為一個全球習慣。神秘人物帶給小孩們禮物的概念源自尼古拉斯，他是一位主教最愛幫助貧窮的人家。有次他偷偷幫助一位女子時，把金子從窗戶扔進去，恰好掉進在壁上的一長襪中。後來荷蘭傳教士把這位偉大慈善家的故事傳到美國後，因此聖誕老人裝扮來慶祝聖誕節的風俗習慣也就漸漸地流行到世界各國。

昨晚平安夜學到老拍攝中上環區夜景，聖誕節燈飾及家居屋苑聖誕裝飾，製作音樂相册。

感恩讓你幸福，分享讓你快樂！

閩南特色美食'潤餅菜'

中國幅圓遼闊民族眾多，各省各地區的民俗風情飲食習慣大多數不相同，也形成全國不同地區的民眾逢年過節所進食的菜餚也各有特色。我們閩南人過冬至節的習俗慣例食品，除了湯丸甜品外，主食是潤餅菜，又雅稱春卷菜，是學到老少時在安海家鄉喜歡吃的菜餚。潤餅菜食品材料多少豐儉由人，基本材料是米粉、高麗菜、胡蘿蔔及豆腐乾，再添加少許猪腩肉,重要食材配料也是精髓，這就是用牡蠣揉合薯粉煎成的蠔烙。搓合以上多種食材充分搅拌烹煮，即成為甘香鮮甜的潤餅菜，再用薄麵膜包裹進食，真是感到美味可口津津有味！閩南家鄉潤餅菜實属閩南地方特色美食，值得我學到老搜集有關的資訊及照片編輯本集，藉微信網絡廣泛宣傳，使各省籍更多的民眾認識我們閩南家鄉的潤餅菜。

以下轉載：互动百科网 润饼菜

是福建省传统的汉族名点，属于闽菜系。是重要节日的特色食品。润饼卷发源于福建泉州，而后流行于台湾、福建地区，又称润饼、嫩饼菜，这是一种比春卷更为古老的吃法。福建和台湾一带的家庭再新年和尾牙以及清明节时会以润饼皮此来祭祀祖先，之后家族成员围据一桌，食用者挑选自己喜爱菜色加上花生与糖粉以润饼皮包裹后食用，是属于福建台湾一带家族聚会的重要饮食。

起源:远在中国春秋战国时代开始，就有在春天以五辛盘祭祀春神的礼俗，五辛盘内容为大葱、小蒜、韭菜、香菜、芸薹，再祭祀春神后食用这五辛，以求开五脏、去伏气的保健效果，但因五辛味道辛辣，单吃难以入口，于是后来逐渐发展以面饼包裹五辛成为春饼来食用，春饼也就成了润饼和春卷的前身。自东晋开始中原数度战乱使中原人士大举南迁闽避难，以致今日福建台湾一带再吃润饼还保有古代吃春饼的习俗，桌面无论菜色多少，内容一定必须具备五辛在内，仅芸薹以虎苔代替。吃润饼在闽台一带是家族一年中重要的聚会礼节，仅家族成员食用，不会用来招待外人。

润饼卷是春卷的一种，流行于台湾、福建地区，又称润饼、嫩饼菜，这是一种比春卷更为古老的吃法。“润饼”并不不像春卷那样需要油炸才能食用，福建和台湾一带的家庭再新年和尾牙以及清明节时会以润饼皮此来祭祀祖先，之后家族成员围据一桌，食用者挑选自己喜爱菜色加上花生与糖粉以润饼皮包裹后食用，是属于福建台湾一带家族聚会的重要饮食。

潤餅菜照片來自網絡

祝大家冬節快樂!

 

歲月匆匆，時節輪替,癸卯年的最後一個節氣冬至到來了，學到老祝福各位親友四季平安，闔家幸福，冬節快樂！

請各位瀏覽百度百科關於冬至的由來與傳說
冬至簡介    冬至，是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽曆12月22日或者23日之間。 　　冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至過後，各地氣候都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“進九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。
　　現代天文科學測定，冬至日太陽直射南迴歸線，陽光對北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長，這天之後，太陽又逐漸北移。
　　在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認爲：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。”說明古代對冬至日的重視。
　　現在，一些地方還把冬至作爲一個節日來過。北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。各個地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。
冬至的由來與傳說        冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認爲冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至爲“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱爲“賀冬”，例行放假。《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。
　　唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。
　　冬至傳說之一
　　過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
　　吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢？相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙爲官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裏非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裏煮熟，撈出來剁碎，用麪皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裏煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施捨給百姓吃。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做着吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以後人們稱它爲“餃子，也有的稱它爲“扁食”和“燙麪餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。 　　
冬至傳說之二
　　冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。
　　冬至傳說之三
　　在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

禦寒保暖方法

                                           

寒流南下，冷鋒吹襲令氣溫降到12度左右，即感寒氣逼人，香港天文台就不時報導並提醒市民做好禦寒保暖措施，特別是上年紀及體弱之人仕更須注意保重身體，以免寒冷天氣影響健康而生病。寒流襲港時，除了添衣保暖方法外，學到老抵禦寒冷的方法是:(一)急步行或慢跑以強身健體，增強抵抗力，預防傷風感冒。(二)用冷水洗臉及溫水沐浴，以適應低溫的天氣。(三)臨睡前用熱水足浴，可促進血液循環。(四)進食用肉桂、花椒、八角、薑蔥烹煮之香噴噴羊肉，能增加身體熱量。(五)淺酌溫血補氣的「十全大補酒」，令血脈暢通。學到老用了以上禦寒保暖的方法，感覺渾身熱乎乎，不懼天寒地凍，就算寒風撲臉，反而感覺身心爽快，精神為之一振!

學到老個人的禦寒方法，僅作分享，請大家參考以下轉載的網絡養生保健資訊有關禦寒保暖方法:冬季如何保暖才科學﹖ 冬日的寒流常常讓人縮手縮腳、瑟瑟發抖，很多人就想方設法取暖—一蜷著身子，被子蒙頭呼呼大睡；室內開空調，門窗卻緊閉；為了抵御寒冷，里面穿著保暖內衣、毛衣毛褲，外加羽絨衣，帽子、圍巾、口罩、手套等“配套設施”一應俱全。

　　 專家指出，蒙頭睡覺對健康是有害無益的，一則被子太厚會壓迫身體，不能使身體在睡覺時徹底放松，同時太厚的被子也會壓迫心臟等臟器，影響健康；如果蒙頭大睡，則會因被窩內二氧化碳等廢气逐漸增加，影響正常的呼吸甚至造成窒息。同時也可因被窩內缺氧而誘發心腦血管病。
　　冬季，很多人緊閉門窗，足不出戶。但由于緊閉門窗，室內空气流通不佳，導致空气污濁，容易引發頭昏、出汗、咽喉干痛、胸悶不适等症狀。“三分飢寒，七分溫飽”是古人總結出的經驗是非常有道理的。因為保暖過度，容易使机體的調節和适應能力、耐寒能力降低，反倒容易引發一些疾病。
編輯提醒：寒冷的冬季，為保持室溫，很多家庭常常門窗緊閉，尤其在夜晚更是如此，其實這并非良策……
編輯提出問題：身體哪個部位更需要保暖那？
重點保暖部位
　　頭要保暖：由于冬季天气多伴有風，且常常寒流侵襲，如果只注意身上穿得暖和，而不注意外出時戴帽子，不僅熱能會從頭部散發，而且又因屋內溫度高于戶外，還很容易受寒感冒。因此，老年人外出應戴帽子，尤其晨練者更不能麻痹。
　　背要保暖：中醫認為背為腎脈所居，感冒受風寒多從背部起始。所以保持背部溫暖，不僅可防感冒、固腎強腰，而且可防舊病复發、加重。因此，老年人冬季最好增添一件背心。以棉或絲綿為宜，保溫隔寒性能好。夜間起床時應披衣防感冒。
　　腳要保暖：醫學專家認為，腳距心臟遠，血液供應少，腳背脂肪薄，保暖性能差，受寒冷的刺激最為敏感。如果腳著涼，全身健康均可能受影響。因此，老年人冬季應及早穿厚襪子配棉鞋，以暖足固腎。有凍傷史者更應早穿。此外，晚間臨睡前以熱水燙腳，搓腳心涌泉穴，以保持末梢血液循環良好，利于保健。對有凍傷史者，可用蔥須加花椒的熱水洗燙腳。
　　
　天冷要以“動”防凍
　　冬季由于气候寒冷，人們多不愿出外運動。其實，越是寒冷，越應多多運動，因為運動是驅除寒冷的最好辦法，還可增強抗病能力，減少疾病的發生。冬季運動可選擇慢跑、騎自行車、打太極拳等，也可選擇室內健身場所如體操、打乒乓球、保齡球等。

冬天吃什麼禦寒

來源：綜合

推薦：湯水助你禦寒進補(圖)  禦寒4款粥(圖)

    立冬一過，天氣變得越來越寒冷了。在寒冷的天氣中，該如何調整我們的飲食呢？中醫養生學告訴我們，應該多吃一些溫熱補益的食物來滋養五臟、扶正固本、培育元氣，促使體內陽氣升發。這樣，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用。冬季必吃的幾款禦寒菜(圖)

    根據食物中所含營養素的不同，冬季膳食應具有以下特點：

    多吃主食，適當吃點羊肉、鵪鶉和海參。

    蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，中醫認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，禦寒效果最好。

    怕冷與缺少鈣和鐵有關。

    人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，常表現為產熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。

　　海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌，產生熱量。

    人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液迴圈加快，抗冷禦寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

    動物肝臟、胡蘿蔔可增加抗寒能力。

    寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜

　芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。

    寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用，提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。

    吃辣的可以祛寒。

    辣椒中含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒中含胡椒堿。它們都屬於辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進食欲，還能促進血液迴圈，提高禦寒能力。

    此外，冬季要忌食或少食黏膩、生冷的食物，因為此類食物屬陰，易使脾胃中的陽氣受損。 喝酒禦寒不科學(圖)

    天氣漸冷，很多老人和體質虛弱的人在身體上會有點不適應。營養學家告訴我們，冬季飲食的要點在於提高禦寒和抗病能力。

怕冷的你冬天該吃什麼呢

 　 寒冷的冬天，除了加強體育鍛煉、多穿衣服外，日常如能多些禦寒食物，可以提高機體的抗寒能力。生活中常見的禦寒食物有一下幾類。

    肉類

以羊肉、牛肉、鹿肉的禦寒效果較好。它們含蛋白質、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到禦寒作用。

    根莖類

醫學研究人員發現，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。

    辛辣食物

辣椒含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒含胡椒堿。吃這些辛辣食物可以驅風散寒，促進血液迴圈，增加體溫。

    含碘食物

海帶、紫菜、海鹽、髮菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應，它能加速體內(除腦、腺、子宮外)絕大多數組織細胞的氧化過程，增加產熱，使基礎代謝率增高，皮膚血液迴圈加強，抗冷禦寒。

    含鐵高的食物

美國賓夕法尼亞州立大學的研究人員發現，人體血液中缺鐵也怕冷。貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低0.7℃，產熱量少13%，當增加鐵質攝入後，其耐寒能力明顯增強。因此，怕冷的婦女可有意識地增加含鐵量高的食物攝入，如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。(瑞麗女性網)

 

福建人敢拼會赢

 

福建省在地理地形方面属於丘陵地带，有“八山一水一分田”之稱，說明山多水少田少，不利於耕種,民眾依靠農業耕作難以維生，只好離鄉背井遷居異國他鄉生活。福建先民早在古早年代就藉著地理上近海之便，乘船跨海遠渡,千里迢迢前往東南亚各國謀生。他们飘泊海外，歷盡了滄桑，艱苦奮鬥,勤勞工作創業，有所收穫盈利，得以匯款寄送物資往各自家鄉，拯濟家鄉親友，進一步貢献家國，修橋造路建学校，捐助家鄉建設發展經濟。福建籍的港澳同胞及東南亞華僑之拼搏精神，愛國爱鄉之高尚情操，令人敬佩，為我後世福建人樹立好榜樣！

以下摘錄網絡文章：福建精神：爱国爱乡、海纳百川 乐善好施、敢拼会赢

品读“福建精神”爱国爱乡：体现了福建人“苟利国家生死以，岂因祸福避趋之”的爱国情怀。闽籍乡亲无论身在何处，总是梦萦家园、心系祖国，对故土有特别深厚的感情，对祖国统一大业有极强烈的责任感。

海纳百川：体现了福建人“开放包容、兼收并蓄”的宽阔胸襟，以及福建文化所具有的尊重差异、博采众长、多元并处、和谐共生的独特品质。

乐善好施：体现了福建人“舍得给予、乐于助人”的高尚情操。“施”不仅指物质上、金钱上的施予，也包括行为和爱心上的付出，只要愿意，人人可为、时时可为、处处可为。

敢拼会赢：体现了福建人“敢冒风险、敢为人先”的打拼与自强个性，是历代福建人为生存和发展，勇于拓海开洋、闯荡世界、输人不输阵，最终取得成功的生动写照。

                    ​圖片來自網絡

重溫舊篇[{安海鄉情綿延香江}

                                      安海鄉情綿延香江

         香港是由小漁村發展為國際大都會，居住的七佰多萬人口中絕大部份是由全國各省市各鄉鎮民眾移居來港繁衍而成。從八十年代起，居港的各地移民紛紛組織同鄉會。而我們的安海鄉賢前輩秉持團結鄉親，凝聚鄉情及服務鄉親的宗旨，早於一九六九年九月已經在香港建立了《安海同鄉聯誼會》，至今經歷了五十個春秋，安海同鄉聯誼會憑藉悠久歷史而聞名於香港及海內外。

       家鄉『安海鎮』位於閩南沿海地區，早期年代民眾生活艱難，促使鄉親前輩在上世紀卅年代初期漂洋過海遠赴香港謀生。五十年代後，更多安海鄉親陸續移居香港，多位鄉親選擇在香港傳統商業區『上環』開辦公司，經營各行各業生意，他們秉承家鄉勤奮拼搏之優良傳統，辛勤工作，努力經營，事業乃有所成。值得稱頌的是前輩鄉賢在創建穩固的經濟基礎後，抱持重鄉情愛鄉親，慷慨解囊出資捐獻會址，使居港安海鄉親有一個相聚聯誼之會所，對初到香港的鄉親幫助甚大。

      上世紀七十年代時勢變遷，眾多年青的安海同鄉離鄉別井，移居香港生活工作及發展事業。他們初涉到埠，人地生疏，不諳粵語，影響謀生。故此在居住、工作及就學等等方面均需要居港鄉親扶持幫助，安海同鄉聯誼會發揮了重要聯絡聯誼的作用，盡力扶持後進。年青鄉友們得到久居香港的鄉親父老之關愛及協助，加上本身的天資學識、多才多藝、營商有道，經過一番拼搏，事業取得輝煌成就，成為香港各界別各行業之才俊，社會之中流砥柱，誠是我安海同鄉之光榮也 ! 他們發揚老一輩鄉賢重鄉誼愛家鄉服務鄉親的優良傳統，慷慨捐資，與眾鄉親同心協力，發展及推行同鄉會的各項會務活動。安海同鄉聯誼會於維繫鄉誼，幫助同鄉解困，獎勵資助教育，津貼醫療，舉辦康樂聯歡活動，在協助同鄉辦理紅白兩事等等方面發揮了重大作用, 真正造福居港安海鄉親。

      安海同鄉聯誼會是聯繫鄉誼凝聚鄉情的大平台，鄉親們每逢星期六均在會所聚會，因為有了同鄉會暖暖鄉情，不再感覺背井离鄉。在同鄉會會所大家閒話家常，暢談家鄉近況及舉辦文娛活動，洋溢着濃濃鄉情! 康樂組鄉親們雖然已過中年，但個個能歌善舞，依然充滿活力及保持個人獨特之氣質! 大家載歌載舞，樂也融融，輕鬆愉快地歡度每一個週末晚上!

       本人在七十年代初移居香港後，隨即參加安海同鄉聯誼會成為會員，每年都參與各項會務活動。甚感榮幸的是本人於二零零八年承蒙安海同鄉聯誼會賢達的推薦，諸多鄉親的推舉，被選為聯誼會之董事，參與籌劃同鄉會會務活動，得以學習前輩鄉賢愛家鄉愛鄉親的精神，盡綿力服務鄉親，以報答鄉親父老之厚愛 !

        在安海同鄉聯誼會會長顏庭階先生與主席顏乾成先生領導下， 得到諸位榮譽主席:陳俊岩先生、黃長猷先生及顏培增先生等等鄉賢之鼎力支持，並且有賴於諸位董事、顧問、會員及全體鄉親之群策群力，安海同鄉聯誼會會務定必日益昌盛，安海鄉情一定在香江綿綿長存!

           文字之外，再以照片表意，安海鄉情綿延香江。