「世間萬物，始於心，終於心。」

領略生活哲理語錄「世間萬物，始於心，終於心。」’世間萬物，美好與惡劣，一切始於心，終於心。佛語講：「物隨心轉，境由心造，煩惱皆心生。」意思是一個人看到的事物，或者對事物的理解與觀感，由他的內心決定；而一個人所處的環境及境遇也會隨著心境的轉變而轉變。

”每日頭條 哲理語錄：物隨心轉，境由心造，煩惱皆由心生 全文網址https://kkne.ws/dx4OR

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    樂觀心境看萬物，滿目景致皆優美！

閩南家鄉美食-潤餅菜

中國幅圓遼闊民族眾多，各省各地區的民俗風情飲食習慣大多數不相同，也形成全國不同地區的民眾逢年過節所進食的菜餚也各有特色。我們閩南人過冬至節的習俗慣例食品，除了湯丸甜品外，主食是潤餅菜，又雅稱春卷菜，是學到老少時在安海家鄉喜歡吃的菜餚。潤餅菜食品材料多少豐儉由人，基本材料是米粉、高麗菜、胡蘿蔔及豆腐乾，再添加少許猪腩肉,重要食材配料也是精髓，這就是用牡蠣揉合薯粉煎成的蠔烙。搓合以上多種食材充分搅拌烹煮，即成為甘香鮮甜的潤餅菜，再用薄麵膜包裹進食，真是感到美味可口津津有味！閩南家鄉潤餅菜實属閩南地方特色美食，值得我學到老搜集有關的資訊及照片編輯本集，藉微信網絡廣泛宣傳，使各省籍更多的民眾認識我們閩南家鄉的潤餅菜。

以下轉載：互动百科网 润饼菜

是福建省传统的汉族名点，属于闽菜系。是重要节日的特色食品。润饼卷发源于福建泉州，而后流行于台湾、福建地区，又称润饼、嫩饼菜，这是一种比春卷更为古老的吃法。福建和台湾一带的家庭再新年和尾牙以及清明节时会以润饼皮此来祭祀祖先，之后家族成员围据一桌，食用者挑选自己喜爱菜色加上花生与糖粉以润饼皮包裹后食用，是属于福建台湾一带家族聚会的重要饮食。

起源

远在中国春秋战国时代开始，就有在春天以五辛盘祭祀春神的礼俗，五辛盘内容为大葱、小蒜、韭菜、香菜、芸薹，再祭祀春神后食用这五辛，以求开五脏、去伏气的保健效果，但因五辛味道辛辣，单吃难以入口，于是后来逐渐发展以面饼包裹五辛成为春饼来食用，春饼也就成了润饼和春卷的前身。自东晋开始中原数度战乱使中原人士大举南迁闽避难，以致今日福建台湾一带再吃润饼还保有古代吃春饼的习俗，桌面无论菜色多少，内容一定必须具备五辛在内，仅芸薹以虎苔代替。吃润饼在闽台一带是家族一年中重要的聚会礼节，仅家族成员食用，不会用来招待外人。

润饼卷是春卷的一种，流行于台湾、福建地区，又称润饼、嫩饼菜，这是一种比春卷更为古老的吃法。“润饼”并不不像春卷那样需要油炸才能食用，福建和台湾一带的家庭再新年和尾牙以及清明节时会以润饼皮此来祭祀祖先，之后家族成员围据一桌，食用者挑选自己喜爱菜色加上花生与糖粉以润饼皮包裹后食用，是属于福建台湾一带家族聚会的重要饮食。

 本集潤餅菜照片來自網絡

冬至節快樂

又是一年一度的冬至節，學到老祝福親朋好友四季平安，闔家幸福，冬至節快樂！

大家來瀏覽百度關於冬至的由來與傳說

冬至簡介 :  冬至，是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽曆12月22日或者23日之間。 　　冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至過後，各地氣候都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“進九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。

　　現代天文科學測定，冬至日太陽直射南迴歸線，陽光對北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長，這天之後，太陽又逐漸北移。

　　在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認爲：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。”說明古代對冬至日的重視。

　　現在，一些地方還把冬至作爲一個節日來過。北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。各個地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。

冬至的由來與傳說 冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認爲冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至爲“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱爲“賀冬”，例行放假。《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。

　　唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。

　　冬至傳說之一

　　過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

　　吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢？相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙爲官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裏非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裏煮熟，撈出來剁碎，用麪皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裏煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施捨給百姓吃。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做着吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以後人們稱它爲“餃子，也有的稱它爲“扁食”和“燙麪餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。 　　

冬至傳說之二

　　冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

　　冬至傳說之三

　　在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

心繫桑梓情 留戀故鄉景

欣賞十首思鄉詩，濃得化不開的故鄉情

2015-04-08 由 美文與時尚 發表于文化

▐《鄉思》【宋代】李覯

人言落日是天涯，望極天涯不見家。

已恨碧山相阻隔，碧山還被暮雲遮。

▶古典君：鄉思是人類普遍共有的一種美好情感。落日黃昏，百鳥歸巢，群鴉返林，遠在異鄉的遊子，觸景生情，難免生髮鄉思之愁。這首詩所表現的，正是遊子在落日黃昏時所滋生的濃郁鄉思。

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十首思鄉詩，濃得化不開的故鄉情 - 每日頭條

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心繫桑梓情，留戀故鄉景，重温往年返鄉攝影。

安海古大厝的“梳门”   伍伯聪 撰文

       福建晋江安海古镇，历史悠久，曾经建有不少的古大厝，其中一些大厝大门的前沿外框装有木制的“梳门”，在我的记忆中安装有这种“梳门”的大厝有大巷的下林厝，洪厝，培基下的佘厝，殿顶旁的张厝，楼仔后的陈厝，三公境的陈厝等。下菜市的君天祝家，是60年代才修建的普通平房，其门口也加装一道“梳门”。

       安海古大厝的这种“梳门”，是安装在大门前沿，屋檐下的一道木制门栏，是由大约3寸见方的木制骨架，疏密相间，中间留置一同样疏密相间的，与大门大小相同的可开关“梳门”供进出，其余部分则为固定的结构。有的较为精细的，还在其上方装有木制的雕花格子的装饰。此种结构，兼有防盗和暂时阻隔“陌生人”于门外的作用。

       安海古大厝“梳门”之所以冠以“安海”，因为这是安海特有的古建风格。安海周边也可能有模仿此形式的结构的古大厝，但同样是古老的泉州老城区内，古大厝的建制形式与安海的古大厝的建筑形式相同，但唯独其大门前沿没有加装此种“梳门”。本人在泉州工作生活了30多年，曾经因此事，请教过多位的“老泉州”朋友，及通过他们间接了解和请教了泉州当地的古建专家及文物考古专家，均一致回复，在泉州老城区的古大厝大门前沿未见有加装此种“梳门”的建筑风格。同时也有信息反馈提示，在泉州周边的农村个别古大厝似曾有见过“梳门”。分别是泉州江南亭店的“杨阿苗古大厝”和南安官桥的“蔡资深古大厝群”中的个别大厝有安装“梳门”。但本人尚未予与考证证实。

       安海装有“梳门”的古大厝，有两大共同点：一是较为富裕的大户人家，二是大门临向大路。本文开头所提到的君天祝家，虽不是古大厝，但因其门口面临菜市场，安装一道此“梳门”，可有效阻止嘈杂的市场小摊“兵临门下”。大约是60年代初，君天祝老先生年轻时在香港谋生，据说他有个女儿是香港的电影明星---凌波，资助君先生回乡，将老屋翻新，同时加装了“梳门”。君天祝先生为人乐观，人称“乐阿祝”，与我祖父同是归侨朋友，是在安海侨联的“联谊常客”。小时候记得有次听我祖父与君先生谈及“梳门”时，祖父讲了一个有关安装“梳门”的传说：古时候，安海有位富有人家，大厝堂皇，面临大路。有一次，一伙强盗盯上了此户人家，为了达到敲诈勒索的目的，这伙无赖使出了一阴招，在某天夜间，偷偷搬来一具尸体将其倚靠在此户人家的大门上，待到第二天一早，仆人打开大门时，瞬间这具尸体倒向其屋内。为此，这伙无赖便借此狠狠地敲诈了一笔金钱。鉴于此，有人就想出了在大门前沿的屋檐下加装一道“梳门”，防止此类敲诈勒索事件。从此，安海本地的大户人家纷纷仿效安装“梳门”。这应该也就是为何比安海历史更为古老的泉州老城区，却没有见过古大厝安装“梳门”的缘故吧。

       由于“梳门”是木制的，并安装在外部，年久之后，往往面临腐朽和散架。现安海多处已被拆除或改装成金属架构，失去了文物价值，加上安海一些古大厝拆迁和改造，此类“梳门”至今能保留下来的已经十分稀少。由于对此种安海特有的古建风格没有充分的认识，不知其历史渊源，认识不到其重要的历史价值，已经到了濒临消失的边缘。有感于此，真心想借助本文的记叙，希望能得到有识之士和政府有关部门的重视，采取有效措施抢救和保护安海这“历史遗产”，发掘和保护安海的历史文化，并呼吁安海镇内，有此建筑风格的人家，应主动重视，注意保护“梳门”这家族中“光宗耀祖”的历史遗产，让古镇的文化和经济在新的历史时期更加蓬勃发展。

動靜皆宜

《菜根譚》：君子的智慧，是動靜皆宜，在兩者間取得平衡    每日頭條 分類＼文化

國學智慧《菜根譚》：在靜和動之間取得平衡，方是做人的智慧。

用什麼樣的狀態去修行才是最合適的，用什麼樣的心態去生活才是最合理的？

在生活中，有人好靜，有人好動，然而這兩種人無論是哪一種都容易走向一個極端。太過於好動，只能看到浮躁的一面，很難深入紮根。太過於好靜的人，就如同喪失生機的枯木，沒有了青春活力。也沒有了善於發展的一個思路和思維。

在國學文化《菜根譚》之中，就有這樣一句話：好動者，雲電風燈。嗜寂者，死灰槁木。須定雲止水中，有鶯飛魚躍氣象，才是有道的心體。

好動的人就好像雲間的閃電一樣，又好像風前的燭光，喜歡清靜的人，好像是已經熄滅的灰燼一樣，又好像是喪失生機的樹木一樣。

但是過於好動和好靜都不是理想的狀態，只有在不動的雲下和平靜的水面上才能看到鶯飛魚躍的景象。必須用這兩種心態去對待萬事萬物，才算得上一個品德高尚的人。

其實這一句話內涵深刻，但是其中也包含了在靜和動之間取得平衡的一種智慧。靜和動本來是一個矛盾的現象，但是如果一個人在生活中把握好靜和動的同時存在，讓靜和動在自己的生活中同時在運動變化著，那就是一種最合理的狀態。而過於強調任何一個方面都是不恰當，不合適的。

比如說過分喜歡動的人，他的內心是飄忽不定的，也難以深入紮根，深入看透一件事情。而過分清靜的人，則喪失了那一份活力和生機。人生也如同平靜的湖面上，沒有了倒影一樣，毫無意義可言。

從這兩句話中所理解的智慧，所反映出來的，就是在兩個極端中取得平衡。最後一句話說的也是非常有道理的，做事情如果走向極端，就會讓事情往相反的方向發展，達不到預期的想要的目標，這個也便是所謂的物極必反的一個道理。

然而我們在這裡更多的要理解成在任何一個情況之下，做事的時候不易走向極端。應該在靜和動之間取得權衡，動靜皆宜，才是一個理想狀態。

靜和動，在這裡也就成為了一個非常抽象的字眼。在這裡卻成為了人生狀態的一種詮釋，而在《道德經》中同樣有重和靜的一個詮釋，是在兩者之間懂得權衡利弊。

在《道德經》中說：重為輕根，靜為躁君，是以聖人終日行，不離輜重。

這句話的意思就是說，穩重是輕率的一個控制者，是躁動的一個制服者。所以君子行事的時候不會輕舉妄動，懂得安靜脫俗。

老子在這一章中所說的是矛盾的現象，輕重和動靜，也和我們在菜根譚中所理解的靜和動，都是一種辯證法的思想。《道德經》認為所有事物都是矛盾存在的，不是孤立存在的，所以說懂得在重和輕上取得一個核心，這是一個非常關鍵的事情。

學到老拍照

將近两年的非常時期，香港市民不方便返大陸去外國旅遊，促使普羅大眾旅遊愛好者選擇本地遊，除了參觀本港名勝古蹟，遊海洋公園及各區海濱公園之外，更多市民聯群結隊郊遊行山。星期天假日或是閒時，學到老多數行走於家居附近的大潭郊野柏架山，親身體驗郊遊遠足確實是一項有益身心的體能活動，鍛鍊體魄之餘，更可令人感到舒心愉快！

轉載：郊遊能有助減壓！｜

香港郊野海域廣闊，崇山峻嶺大小島嶼星羅棋布，分散在港九新界各個地區。特別位處新界東北區域的島嶼更是不勝枚舉。學到老數十年來，假日閒暇大多數是行走老地方大潭郊野柏架山，好在養正中學香港校友會近年來時常舉辦的户外活動，令吾校友可增多見識九龍新界郊野海岸之特色景致。昨天星期日學到老隨同眾校友遊覽的東平洲海岸公園，其億萬年前地壳變化的奇特地質風貌，大自然鬼斧神工造成的頁岩石如千層羔吸引眾校友觀賞，無不嘖嘖稱奇！根據香港郊野旅遊網介紹，東平洲位於香港東北部大鵬灣的平洲是本港最東面的海島，由於地處東陲，加上便於與坪洲區分，故常稱東平洲。東平洲全長約600米，寬2000米，形狀如一彎新月，是本港著名的觀石勝地，漫山遍野盡是奇岩怪石。這裡的地質有異於香港大部分地區，主要為粉砂岩、白雲質粉砂岩、泥岩及燧石等沉積岩層。這組沉積岩名為「平洲組」。經過一系列化石、岩性、區域地球物理勘探及古氣候變化歷史的深入研究，現已確定該組岩石為第三紀早期沉積形成。一層層的岩石如同一本千頁書，記載着地質歷史的奧秘。

香港東北面的西貢郊外海湾擁有『香港后花園』之美譽，是香港市民郊遊的好去處。自從2009年列為國家級地質公園，2011年更進一步被聯合國教科文組織命名為“中國香港世界地質公園”，隨即成為中外遊客嚮往的旅遊勝地。養正中學香港校友會在非常時期仍是盡力發展會務，校友會領導人迎合居港校友的喜好，於八月廿九日舉辦『西貢群島一日遊』康樂活動，眾校友踴躍報名參加。昨天星期日早上九時，四十二位養正中學香港校友齊集於西貢碼頭，乘坐遊輪遠眺果洲群島（因浪大流急船不能靠近），在船上遠眺由一億多年前火山爆發噴出的岩漿形成之島嶼岩層，島礁形態奇特，岩石海蝕穿孔，大自然之鬼斧神工，真是令人嘆為觀止 ! 眾校友紛紛拍照留存奇景。上午及下午分別暢遊甕缸島及橋咀島，一睹西貢小島特有風貌。面向浩瀚大海，觀賞碧波蕩漾的壯觀景象，真是令人心曠神怡!校友們遠離都市煩塵，遨遊香港東北方之山川海域，飽覽了西貢離島風光景色， 享用海鮮美

香港擁有豐富天然綠色資源，成就地貌多變、景觀壯麗的地質公園，且更於2011年獲接納加入世界地質公園網絡。「西貢火山岩」是世界地質公園兩大園區之一，範圍包括糧船灣、橋咀洲、甕缸群島、果洲群島、印洲塘、東平洲、赤洲、赤門，各有獨特的山水風景及地質結構。

神州山水如画卷

10首充满诗情画意的山水诗词名篇，风景如画，美不胜收  诗词轩2020-05-12 14:34

神州山水如画卷 作者：田大金

我国地域辽阔，山河壮丽，名胜景观星罗棋布，是人们游览观光的好去处。历代文人游览后，触景生情，创作了许多歌咏祖国山水名胜的诗篇，被人们传诵千古不衰。这些地方风景如画，美不胜收。若去此地旅游，既能大饱眼福，又能品赏充满诗情画意的山水诗词名篇。全篇十首山水詩詞及賞析

神州山水如畫卷——選讀歷代山水詩 - 每日頭條

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學到老拍攝山水照片

南非開普敦植物園

近日觀看香港無綫電視明珠台之世界視野節目，所播放的世界自然遺產--南非開普敦植物園之資訊及影像，令學到老增廣見聞，看了之後意猶未盡，再上網搜尋關於南非開普敦植物園之圖文影像，今日特編此集與各位微信友網友分享。

轉載：南非-西开普敦省达令地区自然保护区中的野生植物_哔哩哔哩

 南非游记：去世界上最美植物园赏奇花品石雕！ 作者  B型血的兔子 阅读 33.4万

南非开普敦国家植物园（科斯坦斯植物园）是世界最好的七个植物园之一。它与英国丘园、美国纽约植物园、美国密苏里植物园、澳大利亚皇家植物园、俄罗斯圣彼得堡植物园、苏格兰爱丁堡植物园齐名。这座世界著名的植物园曾是开普殖民地总督塞西尔·罗德斯(Cecil John Rhodes)的私人财产，他于1895年得到这块土地并立下遗嘱,在他去世后将植物园作为个人遗产捐赠给国家。1902年他去世后,这个公园被作为国家公园对公众开放，为了纪念南非历史上的这位著名人物,人们在开普敦大学的后山上专门修建了罗德斯纪念碑。应该说南非开普敦国家植物园也是非洲最美丽的花园之一。2004年,开普敦国家植物园被联合国教科文组织列为世界自然遗产，这也是第一个被列入世界物质文化遗产名单的植物园。

作为世界六大植物区系之一的开普植物区，该区面积虽然不大，只占地表的0.04%，却有8500多种植物分布，其中相当一部分是特有种。收集栽培了4000 种开普半岛的当地植物是克斯腾伯斯国家植物园最大的特色，因此成为植物工作者如痴向往的地方。由于开普敦属于地中海气候，雨量充沛，空气湿润，一年四季不冷不热，因此适合各种植物的生长。走进植物园，绿草遍地，各种植物多达一万多种，来自世界各地。兔子不太懂花，只是饱饱眼福，但植物园里的各种抽象风格的雕像让兔子欢喜不已，园内的各种石雕，让人感到亲切、自然，与周围的环境融为一体。跟着兔子一起走进世界最美的植物园之一的南非开普敦国家植物园去看那些奇花异石...

全篇文章圖片網頁:南非游记：去世界上最美植物园赏奇花品石雕！_b型血的兔子新浪博客http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_4ca92fe10102egiz.htm

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