元氣網 健康報網 ：枸杞6大養生功效

 在眾多中藥材中，『枸杞』的色澤最為亮麗而逗人喜愛，可說是香港家喻戶曉的滋補中藥材，坊間慣常是以枸杞配合淮山等藥材連同雞或是鸭烹調藥膳湯，用來滋補身體。學到老還記得上世紀六十年代，家父時常以枸杞(閩南家鄉俗稱甘杞)配合黨參、北芪、當歸及川芎等藥材滲入肉類燉煮或用來浸泡米酒，藥食同療，得以滋養身體。飲食習慣自小養成，多年以來學到老時常飲用枸杞茶，秋冬時候更喜歡進食枸杞淮山北芪煲鴨肉之藥膳湯，感到真有滋補功效。今特編此集，轉載關於枸杞功用的文章與大家分享。

 元氣網 健康報網 ：枸杞6大養生功效 其中這項令人驚喜 枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。現代醫學研究表明，它含有胡蘿蔔素、甜菜堿、維生素A、維生素B1.維生素B2.維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。

枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、膨大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。

全篇：https://health.udn.com/health/story/6036/2209415。

學到老拍攝照片1，圖片2.3來自網絡。

欣賞美文｛山水人生｝

 欣賞美文｛山水人生｝“ 仁者樂山，智者樂水。有山，有水，人生才是健全而美麗的。

山是屹立的偉人，水是流動的詩韻。有山，有水，山明水秀；大山藏著你的夢想，流水滋潤著你的心靈。

當然還有綠樹，還有鳥語，還有花香。最好是松柏，或者是銀杏，他們都有昂揚強健的生命；山中有秋菊，也可以是幽蘭，她們都是清心養目的良藥。

久居城市，不見山，不見水，缺少山水的滋養，生命難免要枯萎。漫步一小區，有山昂然，有水淙淙，兩排木棉拘謹地站在路邊，似在迎接遠方來客。山，是巖石壘砌的假山；水，是管道四射的噴泉。應該說，這也是很愜意的啊，故名之曰：山水家園。

山，就站在夢里；水，就流在心田。于是，人就有了向往，也就有了遠方，心的原野也就有了一支寧靜安詳的幽蘭。

青山，紅葉，碧水，綠荷，這是人生中多美的圖畫啊！

藍天，白云，清風，明月，這是生命里多醇的詩情啊！

走在路上，有山，生命不會迷失；棲在夢里，有水，生命不會萎縮。

有山有水，這是人生的豐盈和壯美。

山水人生，永遠是一道四季常青的美麗風景。”

重陽節又稱為登高節，顧名思義包括登高習俗。故而昨天重陽節下午學到老也遵循古代習俗登上柏架山高處大風㘭，眺望大潭郊野風光景色。青山綠水海灣構成之大自然景象，仿如一幅精美的山水畫悬掛眼前，吾眾行山者觀賞久久，仍是十分留戀，依依不捨也！

學到老拍攝郊\野景致照片

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瀏覽香港特區政府漁農自然護理署網頁

 香港特區政府漁農自然護理署網頁

緒言：據推測，三千多年前的香港被廣闊的熱帶闊葉林覆蓋，大象、老虎、野紅豺等林林總總的熱帶動物均棲息於此地。可惜，隨着農業和都市發展，自然生境被摧毀，滿林的參天古木漸漸被砍伐或焚燒一空，先民更視一些大型哺乳動物(如華南虎等)為危險動物或食人猛獸，肆意捕獵，結果許多以往廣泛分布於本港的物種漸漸滅絕。猶幸有些物種總算能適應轉變，一直存活至1900年代初，有些更繁衍到現在。

香港究竟有多少野生陸棲哺乳動物物種？也許很多人會說「不太多」，皆因香港這個彈丸城市土地面積僅約110,000公頃，市區建設和人口均非常稠密。然而哺乳動物大多是夜行性的，而且習慣避開人類，所以一般人很少察覺得到而忽略了牠們的存在。其實香港的哺乳動物種類繁多，有記錄的物種超過50個，當中更包括一些稀有及珍貴的物種，例如棲息在受保護地區內的歐亞水獺和穿山甲等。

毫無疑問，哺乳動物對生態系統的影響舉足輕重。牠們會獵食各式各樣的食物和佔據地球上差不多每個緯帶的不同生境，牠們對其他植物和動物的族群產生直接或間接的影響，繼而影響生態系統中不同生物群落的結構和組合。就以食蟲性蝙蝠為例，牠們是維持夜行昆蟲族群平衡的主要關鍵。每隻蝙蝠每小時可捕食數十至數百隻昆蟲，一些龐大的蝙蝠群落一個晚上便可吃掉數以噸計的昆蟲，當中包括很多被人類視為農作物害蟲的甲蟲和飛蛾。

果蝠的角色也很重要，牠們可幫助植物傳播花粉和種籽。世界上有超過500種植物依靠蝙蝠繁衍，包括蕉或芒果等重要農作物，這些植物大多在夜間開花，以特別的氣味或形狀獨特的花朵吸引蝙蝠。相比起雀鳥啄食植物種籽後一般在林邊枝上排便，果蝠則會在飛行時於空曠地方把種籽排出，令種籽有更大機會落在日照較好的地區或伐木區。截至目前為止，蝙蝠已被證實為最少3種本地榕屬無花果植物的主要種籽傳播媒介，包括水同木、對葉榕和青果榕。這些榕屬植物的果實成熟時多為綠色或黃色，雖不能吸引雀鳥啄食，但卻由蝙蝠幫忙傳播種籽。由是可見，哺乳動物對生態系統有十分重要的影響。（未完）

全文：https://www.afcd.gov.hk/tc_chi/conservation/hkbiodiversity/speciesgroup/speciesgroup_mammals.html。

學到老漫遊郊野掠影拾趣照

古詩詞中的湖光山色，在你心中哪一句最美？

古詩詞中的湖光山色，在你心中哪一句最美？

一、一水護田將綠繞，兩山排闥送青來。——王安石《書湖陰先生壁》

二、寒山轉蒼翠，秋水日潺湲。——王維《輞川閒居贈裴秀才迪》

三、江闊雲低、斷雁叫西風。——蔣捷《虞美人·聽雨》

四、閣中帝子今何在？檻外長江空自流。——王勃《滕王閣序》

五、湘江兩岸花木深，美人不見愁人心。——盧仝《有所思》

六、行人無限秋風思，隔水青山似故鄉。——戴叔倫《題稚川山水》

七、會當凌絕頂，一覽眾山小。——杜甫《望岳》

八、錦江近西煙水綠，新雨山頭荔枝熟。——張籍《成都曲》

九、料峭春風吹酒醒，微冷，山頭斜照卻相迎。——蘇軾《定風波·三月七日》

十、君問歸期未有期，巴山夜雨漲秋池。——李商隱《夜雨寄北》（未完）

全篇：https://kknews.cc/zh-sg/other/yvy2enb.amp。

 學到老拍攝香港大嶼山迪欣湖光山色照片

飲用藥膳湯水增強免疫力

 學到老生活飲食方面，除了晚餐酌量品嚐佳釀之外，日間喜歡茗飲鐵觀音茶，身體感到如健康專家所說，能提神益思，抗氧化消除自由基，利於身體新陳代謝；又崇尚低糖低鹽低脂肪多蔬果之健康飲食，可預防三高，有益身體健康。另一值得分享的是，學到老多年來時常瀏覽中醫藥膳資訊，藉以認識各種中藥材膳食效用，因應四季氣候之變化而進食滋養身體之中藥膳食及粵式湯水，用以調養身體防病保健。以下轉載網絡關於藥膳湯水之食材烹調搭配，請大家根據自己身體狀況參考選用。

【預防肺炎】提升免疫力 – 沙參玉竹雪梨海底椰湯

肺炎肆虐，中醫師教路: 要預防，就煲啲養陰潤肺嘅湯水，例如姬松茸、羊肚菌、沙參、玉竹、麥冬、雪梨乾、無花果、雪耳……

所以我哋呢兩三個星期都煲多咗呢類材料嘅湯水，提升免疫力，打好個底，預防肺炎。

沙參: 清熱養陰，潤肺止咳

海玉竹: 益氣潤肺

雪梨乾: 潤肺清燥

無花果: 清潤開胃

百合: 清熱安神

海底椰: 止咳潤喉

蓮子: 安神

材料:

1. 沙參 30g

2. 海玉竹 30g

3. 雪梨乾 7-8片

4. 無花果 4粒

5. 生曬淮山 8塊

6. 百合 1把

7. 蓮子 1把 (可省略)

8. 海底椰 1把

9. 陳皮 1瓣

10. 南北杏 適量

11. 西施骨 40蚊

12. 水 3-3.5L

做法:

1) 肉汆水，備用。

2) 蓮子用清水浸軟，去芯。

3) 陳皮用清水浸軟，刮囊。

4) 其餘材料浸洗淨。

無花果剪開半 (易出味)，備用。

海玉竹切片，備用。

5) 煲內注入水，將所有材料加入，大火滾30分鐘，轉慢火煲90分鐘，之後加入適量鹽調味，飲得。  

   上文膳食湯水之藥材配方全面，而學到老居家偶爾所煲的排骨藥膳湯水滲入的藥材比較簡單，只用沙參王竹百合麦冬，再配合生薑及江瑶柱，讚自己烹煮的排骨湯水美味可口！

     圖片來自網絡

大公報：看完这些郊野和离岛，你还敢说自己把香港都逛遍了吗？

大公報：看完这些郊野和离岛，你还敢说自己把香港都逛遍了吗？

2022-07-11 15:32:50凤凰网旅游

一千人眼里有一千种香港，有人看她娇柔粉黛，有人视其质朴清新。 有人沉醉于香港的时尚文艺，也有人偏爱香港的绿野仙踪。 在香港，快与慢、动与静； 都市与自然、繁华与宁静奇妙并存。

时间一晃而逝，自1997 年回归祖国，香港已经走过25 年飞速发展的岁月。最难能可贵莫过于传统文化和新式洋派在这方天地和谐并存，没有哪一座城市能像香港一样，既有百花齐放的多元化背景，又始终坚守自己的文化特色、代代传承。

在香港，除了光怪陆离的繁华市井，也有渔村身世下的清纯面貌。体验完了购物饮茶、夜游维港，不妨去到郊野和离岛散心，你会看到香港的另一番模样。

全篇文章及各處郊野圖片：http://www.takungpao.com/travel/travelnote/visitchina/2022/0711/740937.html。

   學到老拍攝的郊野山水影片（配上音樂）

金秋郊遊樂悠悠

 金秋時節天朗氣清，秋風送爽，適宜郊遊登山活動。昨天重陽節上午學到老趁著秋高氣爽的好天氣漫遊港島大潭郊野。行程之一是登上柏架山，中途轉右向西走進金督馳馬徑，再登上高達四百多米的小馬山，以220”度角遠眺港島西、九龍西及九龍東之市區風貌；經由小馬山翻山越嶺到達另一山峰渣甸山，行走在蜿蜒曲折之黄泥涌山峡，沿途觀賞大潭郊野及港島南邊海灣之風光景色。置身大自然美境，真是感到心曠神怡，留連忘返也！

​香港郊遊資訊：【遊山玩水】到港島行山 遊小馬山渣甸山歎維港景色

https://www.businesstimes.com.hk/articles/123869/%E9%81%8A%E5%B0%8F%E9%A6%AC%E5%B1%B1%E6%B8%A3%E7%94%B8%E5%B1%B1e1104t/。