柏架山影照

生活習慣及喜好人人不同，觀賞景物各有所愛，連帶拍攝的對象及角度也迥異。因此，綱絡微信分享也豐富多采！
登載昨日行走老地方柏架山之小照，與大家分享。

  

 
 

 
 

 
 

 

 

2016年維園花卉展

由香港康樂及文化事務署主辦的『2016年香港花卉展覽』早於3月11日在香港維多利亞公園舉行，學到老延至昨天3月19日星期六上午有空閒才入場參觀，見到場面十分壯觀，群花競艷，千姿百態，花香泗溢，吸引市民及中外遊客入場觀賞，參觀花展的人群絡繹不絕，整個維多利亞公園人山人海，誠是一個春日賞花的風雅盛會。來自本地、中外的園藝機構展出數十萬株花卉，包括有特色花卉、園林景點及花藝擺設，真是令人眼界大開，入場觀眾簇擁觀賞，紛紛拍照，留存花卉園藝的美麗景景像。在網絡上欣賞眾多網友之花展照片後，學到老唯恐所拍花展照片成明日黃花，立即整理照片，選擇登載與大家分享。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

尋覓春天蹤影

今個春季氣候有點反常，乍暖還寒，罕見陽光普照，大多數日子天色陰暗，感到春光欠明媚，春色失也！昨晨偷懶遲返工，郊遊踏青尋覓春天的蹤影，路過鲗魚涌柏架山天橋下，駐足觀看賞心悅目的壁畫，再行山登上林邊紅屋拍攝矜貴的吊鐘花。
雖然氣候異常致使春天景色稍遜，但我們若是抱著樂觀開朗的心態看待世間一切事物，正所謂“境由心生”，大家保持開懷的心境，就會感到身邊眼前的景致是值得欣賞的！

往年花展影照

泉州寻味之永春白鸭汤

   来源：搜狐吃喝  作者：

中国日报-看世界

[提要]  到泉州去永春，为的是看看流传已久的咏春拳，闻闻永春红麯醋的香气，当然还有不能错过的永春白鸭汤。煮的时候还要加入当归、熟地、枸杞等一些具有滋补作用的药料，这些药料的加入，既有调味去腥增鲜的作用，又让白鸭汤有了不错的滋补作用。

　　到永春访美食，白鸭汤不能错过。喝一碗热乎乎的白鸭汤，是永春人解暑祛湿的食疗妙法。鸭子用的是当地农家散养的番鸭，在永春番鸭又叫瘤头鸭、洋鸭、麝鸭，有有白色、黑色和黑白杂色三种。要想做出味道纯正的“永春白鸭汤”，讲究的店家一定要用体重在十斤左右的纯白色的番鸭，鸭冠色红、鸭身肥硕、饲养期12个月以上的为首选。　　煮的时候还要加入当归、熟地、枸杞等一些具有滋补作用的药料，这些药料的加入，既有调味去腥增鲜的作用，又让白鸭汤有了不错的滋补作用。难得是，白鸭汤入口，鲜美滋润，没有常见药膳的那种中草药的味道，鸭肉酥润肥美，真心是肥而不腻，细嫩柔滑，有一股特殊的香味。如果把永春白鸭汤看做是一款药膳的话，可以说是我吃到过的没有药味、好吃的药膳。
　　当地人喜欢白鸭汤，不仅是因为其味道鲜美，还认为白鸭汤具有滋阴补肾、强身健体、养颜美容的功效。而这一饮食特点，在闽南、潮粤、南洋等潮湿闷热地区的华人社会里，广发而普遍的流行着，是中国饮食文化中“药食同源”的理论在当今饮食中的具体呈现。
　　炎热潮湿的天气里，喝一碗石鼓白鸭汤算是解暑祛湿的美味了。对于一个执着的吃货来讲，到永春不是为了永春拳的武艺，不是为了岵山镇的现摘荔枝的鲜甜，追的就是这一口用农家养的白鸭加了药材煮出的白鸭汤！汤鲜肉美，甘润芳香。是到永春不可不吃美食！