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2020年5月14日星期四

商討會務品嚐美食

非常時期，我們香港安海同鄉聯誼會已持續三個多月未能進行鄉親聯誼會務活動。随着疫情大大舒緩趨於稳定，昨晚，我們三十多位董事鄉親特地前往位於銅鑼灣的同鄉會會所參加董事會議，在主席與會長之主持下，討論多項重要的同鄉會事務，大家期望疫情彻底消除，居港全體會員鄉親能夠如常進行各種聯誼活動。會議結束之後鄉親們聯袂前往位於香港湾仔鹅頸橋區的著名酒家{橋底辣蟹}共進晚餐，受到安海鄉親黄老闆及眾職員的熱烈歡迎及殷勤服務。眾鄉親品嚐特色美食橋底辣蟹各式菜餚，又飲各色佳釀。鄉親歡聚一起享用美食佳餚之外，傾談生活工作近況及中外時事，大家言談甚歡，感到輕鬆愉快！

介绍香港美食：橋底辣蟹

位於香港灣仔鵝頸橋側邊之【橋底辣蟹】酒家，為安海鄉親黄清團先生開辦，经过卅年之悉心經營，憑藉辣蟹等特色佳餚噲灸人口，成为香港著名食店而驰名中外！

轉載飲食資訊:橋底辣蟹（英文： Under Bridge Spicy Crab）發源自香港香港島灣仔駱克道的橋底辣蟹--一家以海鮮為主的避風塘中式食肆，於1990年代創業，獲獎無數更有「明星飯堂」及「名人飯堂」等的名稱，最著名菜式為橋底辣蟹、特大瀨尿蝦皇，及近年自置工場的港式燒味等。橋底辣蟹於201年獲 CNNGo 香港精選食肆名單推介的餐廳之一。顧客包括商界、政治人物、中國大陸、香港、台灣及韓國等藝人及運動員等都有光顧。

橋底辣蟹選用的是越南蟹，絕對是蟹癡必食之選﹗越南蟹乃蟹中極品，原因是鮮味十足，肉質肥厚；加上製法是先把蟹肉斬件炸香，然後再加入辣椒回鑊炒，令蟹肉格外惹味﹗客人亦可選擇大、中、小辣，悉隨尊便﹗特別推介這裏的惹味肉碎蠔仔粥，用料豐足，鮮魚湯底更非常鮮甜。雖說是粥，但份量十分，胃口大的您也會感到滿足。而且這裡的食物全部即叫即煮，鑊氣與鮮味同樣十足。

2020年5月13日星期三

欣賞朱自清文章扬州的夏日

圖片來自網絡
拜讀了古人之詩詞{夏日田園雜興}，再欣賞近代著名作家朱自清的游記文章

扬州的夏日朱自清

扬州从隋炀帝以来，是诗人文士所称道的地方；称道的多了，称道得久了，一般人便也随声附和起来。直到现在，你若向人提起扬州这个名字，他会点头或摇头说“好地方！好地方！”特别是没去过扬州而有念过唐诗的人，在他心里，扬州真象蜃楼海市一般美丽；他若念过《扬州画舫录》一类书，那更了不得了。但在一个久住扬州像我的人，他却没有那么多美丽的幻想，他的憎恶也许掩住了他的爱好；他也许离开了三四年并不去想它。若是想呢，－－你说他想什么？女人；不错，这似乎也有名，但怕不是现在的女人吧？－－他只会想着扬州的夏日，虽然与女人仍然不无关系的。

　　北方和南方一个大不同，在我看，就是北方无水而南方有。诚然，北方今年大雨，永定河，大清河甚至决了堤防，但这并不能算是有水；北平的三海和颐和园虽然有点儿水，但太平衍了，一览而尽，船又那么笨头笨脑的。有水的仍然是南方。扬州的夏日，好处大半便在水上－－有人称为“瘦西湖”，这个名字真是太“瘦”了，假西湖之名以行，“雅得这样俗”，老实说，我是不喜欢的。下船的地方便是护城河，曼衍开去，曲曲折折，直到平山堂－－这是你们熟悉的名字－－，有七八里河道，还有许多杈杈桠桠的支流。这条河其实也没有顶大的好处，只是曲折而有些幽静，和别处不同。

　　沿河最著名的风景是小金山，法海寺，五亭桥；最远的便是平山堂了。金山你们是知道的，小金山却在水中央。在那里望水最好，看月自然也不错－－可是我还不曾有过那样福气。“下河”的人十之九是到这儿的，人不免太多些。法海寺有一个塔，和北海的一样，据说是乾隆皇帝下江南，盐商们连夜督促匠人造成的。法海寺著名的自然是这个塔；但还有一桩，你们猜不着，是红烧猪头。夏天吃红烧猪头，在理论上也许不甚相宜；可是在实际上，挥汗吃着，倒也不坏的。五亭桥如名字所示，是五个亭子的桥。桥是拱形，中一亭最高，两边四亭，参差相称；最宜远看，或看影子，也好。桥没颇多，乘小船穿来穿去，另有风味。平山堂在蜀冈上。登堂可见江南诸山淡淡的轮廓；“山色有无中”一句话，我看是恰到好处，并不算错。这里游人较少，闲坐在山上，可以永日。沿路光景，也以闲寂胜。从天宁门或北门下船，蜿蜓的城墙，在水里倒映着苍黝的影子，小船悠然地撑过去，岸上的喧扰象没有似的。

　　船有三种：大船专供宴游之用，可以挟妓或打牌。小时候常跟了父亲去，在船里听着谋得利洋行的唱片。现在这样乘船的大概少了吧？其次是“小划子”，真象一瓣西瓜，由一个男人或女人用竹篙撑着。乘的人多了，便可雇两只，前后用小凳子跨着：这也可算得“方舟”了。后来又有一种“洋划”，比大船小，比“小划子”大，上支布篷，可以遮日遮雨。“洋划”渐渐地多，大船渐渐地少，然而“小划子”总是有人要的。这不独因为价钱最贱，也因为它的伶俐。一个人坐在船中，让一个人在船尾上用竹篙一下一下地撑着，可是一首唐诗，或一幅山水画。而有些好事的少年，愿意自己撑船，也非“小划子”不行。“小划子”虽然便宜，却也有些分别。譬如说，你们也可想到的，女人撑船总要贵些；姑娘撑的自然更要贵了。这些撑船的女子，便是有人说过的“瘦西湖上的船娘”。船娘们的故事大概不少，但我不很知道。据说以乱头粗服，风趣天然为胜；中年而有风趣，也仍然算好。可是起初原是逢场作戏，或尚不伤廉惠；以后居然有了价格，便觉意味索然了。

　　北门外一带，叫做下街，“茶馆”最多，往往一面临河。船行过时，茶客与乘客可以随便招呼说话。船上人若高兴时，也可以向茶馆中要一壶茶，或一两种“小笼点心”，在河中喝着，吃着，谈着。回来时再将茶壶和所谓小笼，连价款一并交给茶馆中人。撑船的都与茶馆相熟，他们不怕你白吃。扬州的小笼点心实在不错：我离开扬州，也走过七八处大大小小的地方，还没有吃过那样好的点心；这其实是值得惦记的。茶馆的地方大致总好，名字也颇有好的。如得影廊，绿杨树，红叶山庄，都是到现在还记得的。绿杨村的幌子，挂在绿杨树上，随风飘展，使人到现在还记得的。“绿杨城郭是扬州”的名句。里面还有小池，丛竹，茅亭，景物最幽。这一带的茶馆布置都历落有致，迥非上海，北平方方正正的茶楼可比。

　　“下河”总是下午。傍晚回来，在暮霭朦胧中上了岸，将大褂折好搭在腕上，一手微微摇着扇子；这样进了北门或天宁门走回家中。这时候可以念“又得浮生半日闲”那一句诗了。

　　作者简介:朱自清，字佩弦，中国现代著名的作家。主要作品有散文《绿》、《春》、《背影》《池塘月色》等，曾任清华大学、西南联大教授。

圖片來自網絡

2020年5月12日星期二

夏日田園詩情畫意

圖片來自網絡

每日頭條

詩詞｜夏日田園雜興·其七范成大

分類＼文化

夏日田園雜興·其七

宋代：范成大

晝出耘田夜績麻，

村莊兒女各當家。

童孫未解供耕織，

也傍桑陰學種瓜。

譯文及注釋

周汝昌

譯文白天在田裏鋤草，夜晚在家中搓麻線，村中男男女女各有各的家務勞動。小孩子雖然不會耕田織布，也在那桑樹陰下學着種瓜。

注釋耘田：除草。績麻：把麻搓成線。各當家：每人擔任一定的工作。未解：不懂。供：從事，參加。傍：靠近。

簡析

這首詩描寫農村夏日生活中的一個場景。　

首句「晝出耘田夜績麻」是說：白天下田去除草，晚上搓麻線。「耘田」即除草。初夏，水稻田裏秧苗需要除草了。這是男人們幹的活。「績麻」是指婦女們在白天幹完別的活後，晚上就搓麻線，再織成布。這句直接寫勞動場面。次句「村莊兒女各當家」，「兒女」即男女，全詩用老農的口氣，「兒女」也就是指年輕人。「當家」指男女都不得閒，各司其事，各管一行。第三句「童孫未解供耕織」，「童孫」指那些孩子們，他們不會耕也不會織，卻也不閒着。他們從小耳濡目染，喜愛勞動，於是「也傍桑陰學種瓜」，也就在茂盛成陰的桑樹底下學種瓜。這是農村中常見的現象，卻頗有特色。結句表現了農村兒童的天真情趣。

詩人用清新的筆調，對農村初夏時的緊張勞動氣氛，作了較為細膩的描寫，讀來意趣橫生。

四维教育古诗词分享：范成大《夏日田园杂兴》

下面照片學到老翻拍壁畫

2020年5月11日星期一

續讀朱熹的詩詞

觀書有感二首

其一

半畝方塘一鑑開，

天光雲影共徘徊。

問渠那得清如許，

為有源頭活水來。

其二

昨夜江邊春水生，

蒙衝巨艦一毛輕。

向來枉費推移力，

此日中流自在行。

瀏覽網絡文章對於詩詞的解釋

一．題解要點：

（一）

1出處：朱文公全集

2體裁：七言絕句

3主旨：哲理詩。作者借塘水闡明讀書窮理的重要。

4內容：全詩從字面上理解，是一首景致清新的寫景詩，但從題目上看，作者欲借自然之景，說明讀書的樂趣及窮裡的重要。

5作法：以托物說理的比興手法，將作者讀書窮理的主張以具體而親切的方法表達出來。

6特色：全詩清新活潑，富有理趣，為宋代哲理詩的佳作。

7音韻：仄起首句入韻。韻腳：開、徊、來（平聲灰韻）。

（二）

　　1出處：朱文公全集

　　2體裁：七言絕句

3主旨：哲理詩。說明讀書為學，須靠持恆累積，才有通達悟道之樂。

4音韻：仄起首句入韻。韻腳：生、輕、行（平聲庚韻）。

二．作者精要：

１名籍：朱熹，字元晦，號晦庵，學者稱為紫陽先生，考亭先生。南宋徽州婺源（今安徽省婺源縣）人。

２生平：1高宗紹興十八年進士，歷任同安主簿、南康軍知州等職。寧宗時，因直言極諫，被誣去職，此後退居講學以終。

2生平以講學著述為主，是南宋理學宗師。

3學術：1繼承二程（程顥、程頤）之說，是南宋理學閩派的宗師。

2其學主敬以立其本，窮理以致其知，反躬以踐其實，為理學的集大成者。

3著有《四書章句集注》、《詩集傳》、《周易本義》、《資治通鑑綱目》、《楚辭集注》。

4風格：其詩抒情、說理兼而有之。

三．要句解析：

（一）１．要句：半畝方塘一鑑開，天光雲影共徘徊。

　　　　　語譯：這半畝大的方形水塘，好像一面開展的明鏡，天光和雲彩的影子都倒映在水中，在水波中浮動蕩漾著。

句旨：比喻讀書窮理時，心靈豁然暢快的感受。

　２．要句：問渠那得清如許？為有源頭活水來。

　　　　　語譯：想問方塘，為何能夠這清澈呢？原來是因為有源源的活水，不斷的流注進來呀！

句旨：意謂心靈澄澈，是因為讀書窮理明聖賢之意。

（二）１．要句：昨夜江邊春水生，蒙衝巨艦一毛輕。

　　　　　語譯：昨天夜裡江邊春水大漲，那艘巨大的船艦隨水波漲高，就像一根羽毛那麼輕。

２．要句：向來枉費推移力，此日中流自在行。

　　語譯：從前浪費許多力氣也不能移動它，而今卻能在水中自在地移動。

句旨：意謂讀書悟道之樂。

四、修辭重點：　　

１．譬喻

（1）半畝方塘一鑑開，天光雲影共徘徊。以「半畝方塘」比喻「寸心」；「一鑑」則是將寸心轉喻為明鏡；而「開」則喻疑難的豁然明白。

（2）蒙衝巨艦一毛輕。

２．設問

問渠那得清如許？

五、形音義辨：

１．鑑－鏡子。

２．天光雲影－天空的光彩和浮雲倒映水中的影子。

３．徘徊－倒影蕩漾的的樣子。

４．為－因為。音ㄨㄟˋ

１．蒙衝－船艦。

以上朱熹詩詞及析文來自網絡，以下照片是學到老年前回鄉參觀石井書院之拍照。

朱松、朱熹先後在安海開辦石井書院，教授哲理，培育人才，可稱是古鎮文化教育之本源，促成安海文風興盛，歷久不衰也！

2020年5月10日星期日

青山綠水浩然歸

拜讀宋朝理學家朱熹之詩詞，對於詩詞含意，學到老不知甚解。姑且穿鑿附會，配上昨天周日漫遊大潭郊野之青山綠水拍照，與各位網友微信友分享。

鹧鸪天·脱却儒冠著羽衣

[宋] 朱熹

脱却儒冠着羽衣。

青山绿水浩然归。

看成鼎内真龙虎，

管甚人间闲是非。

生羽翼，上烟霏。

回头只见冢累累。

未寻跨凤吹箫侣，

且伴孤云独鹤飞。

朱熹（1130.9.15-1200.4.23），字元晦，又字仲晦，号晦庵，晚称晦翁，谥文，世称朱文公。祖籍徽州府婺源县（今江西省婺源），出生于南剑州尤溪（今属福建省尤溪县）。宋朝著名的理学家、思想家、哲学家、教育家、诗人，闽学派的代表人物，儒学集大成者，世尊称为朱子。朱熹是唯一非孔子亲传弟子而享祀孔庙，位列大成殿十二哲者中，受儒教祭祀。朱熹是“二程”（程颢、程颐）的三传弟子李侗的学生，与二程合称“程朱学派”。朱熹的理学思想对元、明、清三朝影响很大，成为三朝的官方哲学，是中国教育史上继孔子后的又一人。

朱熹十九岁考中进士，曾任江西南康、福建漳州知府、浙东巡抚，做官清正有为，振举书院建设。官拜焕章阁侍制兼侍讲，为宋宁宗皇帝讲学。

朱熹著述甚多，有《四书章句集注》《太极图说解》《通书解说》《周易读本》《楚辞集注》，后人辑有《朱子大全》《朱子集语象》等。其中《四书章句集注》成为钦定的教科书和科举考试的标准

祝大家母親節快樂

今天是一年一度的母親節,在這溫馨的日子，學到老祝大家母親節快樂！學到老特意登載歌頌母愛的圖文，藉以祝福天下的母親健康快樂，子女孝順，家庭幸福!

選登【母親節快樂】精美圖片附上自拍花卉照片與大家分享。

母愛冰心

有一次，幼小的我，忽然走到母親面前，仰著臉問說：「媽媽，你到底為甚麼愛我？」母親放下針線，用她的面頰，抵住我的前額，溫柔地、不遲疑地說：「不為甚麼，──只因你是我的女兒！」

小朋友！我不信世界上還有人能說這句話！「不為甚麼」這四個字，從她口裏說出來，何等剛決，何等無回旋！她愛我，不是因為我是「冰心」，或是其他人世間的一切虛偽的稱呼和名字；她的愛是不附帶任何條件的，唯一的理由，就是我是她的女兒。總之，她的愛是屏除一切，拂拭一切，層層的麾開我前後左右所蒙罩的，使我成為「今我」的元素，而直接的來愛我的自身！

假使我走至幕後，將我二十年的歷史和一切都變更了，再走出到她面前，世界上縱沒有一個人認識我，只要我仍是她的女兒，她就仍用她堅強無盡的愛來包圍我。她愛我的肉體，她愛我的靈魂，她愛我前後左右、過去、將來、現在的一切！

天上的星辰，驟雨般落在大海上，嗤嗤繁響；海波如山一般的洶湧；一切樓屋都在地上旋轉；天如同一張藍紙捲了起來；樹葉子滿空飛舞，鳥兒歸巢，走獸躲到牠的洞穴：萬象紛亂中，只要我能尋到她，投到她的懷裏，── 天地一切都信她！她對於我的愛，不因著萬物毀滅而變更！

她的愛不但包圍我，而且普遍的包圍著一切愛我的人；而且因著愛我，她也愛了天下的兒女，她更愛了天下的母親。小朋友！告訴你一句小孩子以為是極淺顯、而大人們以為是極高深的話：「世界便是這樣的建造起來的！」

世界上沒有兩件事物是完全相同的；同在你頭上的兩根絲髮，也不能一般長短。然而── 請小朋友們和我同聲讚美！只有普天下的母親的愛，或隱或顯，或出或沒，不論你用斗量，用尺量，或是用心靈的度量衡來推測，我的母親對於我，你的母親對於你，她的和他的母親對於她和他，她們的愛是一般的長闊高深，分毫都不差減。小朋友！我敢說，也敢信：古往今來，沒有一個敢來駁我這句話。...