2020年5月19日 星期二

香港沙灘好去處-石澳海灘


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【香港沙灘好去處】最近天氣熱辣辣,今個星期最高氣溫更高達32度。既然那麼熱,當然要去沙灘消暑,出海滑浪啦!香港有不少沙灘經常被人指水質差,不過其實仍有好很多靚沙靚景靚水質的。以下就介紹10個本地靚景沙灘,有些更附設燒烤場。不過要注意,周未人流較多未必有足夠泊車位,所以最好就使用公共交通工具,如巴士或小巴前往。
*想keep住香港長期有靚景靚水質沙灘,人人有責,大家記住去完沙灘後要帶走垃圾,保持沙灘清潔,這樣每個沙灘都是周末好去處啦!
打開以下網頁 ,瀏覽全篇文章,包括插圖。
【香港沙灘好去處】全港10大靚景之選2020!大浪灣+西貢三星灣+愉景灣+石澳泳灘附上學到老往年漫遊港島石澳海灘之拍照
不能出外旅遊,可以遊覽本港郊野海滩,境由心造,處處美景也!








2020年5月18日 星期一

期待香港海洋公園重開



香港著名旅遊景點海洋公園受疫情影響,自1月份至今已暫停開放而關閉了4個月。因日常仍須僱用員工照顧飼養萬千動物、保養園内設備及支付眾多員工工資,致使營運資金近乎耗盡,急待立法局投票通過,政府才可撥巨款,使海洋公園日後能夠繼續營運,以免清盘結業。此是香港近日重要時事新聞之一,令學到老甚是關注,故而特編此集與大家分享。
轉載星島日報2020年5月18日 22:14
海洋公園非一盤生意 劉鳴煒:54億撥款一蚊不能少
【星島日報報道】海洋公園不敵疫情陷入財困,等候政府向立法會申請撥款54億元續命。公園董事局副主席劉鳴煒說,已盡力壓縮撥款,並會削減來年三分一的營運開支,形容54億元「一蚊都不能少」,以防被清盤而倒閉。他說,若獲議員支持撥款,政府會馬上啟動修訂《海洋公園條例》,讓園方可與商業機構合作,爭取收入。
海洋公園的去留問題迫在眉睫,如果得不到立法會通過注資,料在6月倒閉,影響2000多名員工及7500隻動物。劉鳴煒接受本報訪問時說,受疫情打擊,園方被逼關門,門票收入中止,嚴重影響現金流,政府「破天荒」願意重新檢討公園日後的定位,謂任何商業合作方式,日後都有可能。
財委會今日仍未完成審議海洋公園54億元撥款申請,而其中31億用作清繳商業貸款,引來政黨不滿要由納稅人「埋單」。劉解釋,若公園僅獲11億元支援來年營運,「好快會有債權人入稟清盤」,因此難有彈性調低申請撥款金額。
受《海洋公園條例》所限,園方不能上市集資或融資,或辦商業活動盈利,劉指撥款一旦獲通過,政府會牽頭成立跨部門檢討小組,又不排除會修例,讓園方可與商業機構合作,拓展更多機遇。他直言:「海洋公園唔係一盤生意」,任何可持續及符合香港人期望的方案,都會認真考慮。
附上學到老於2016年11月28日,參與帶領來自家鄉的鄉親校友遊覽海洋公園之拍照 。











2020年5月17日 星期日

人生是過客

人的一生必經歷生、老、病、死,此是佛教所指人生八苦:生苦、老苦、病苦、死苦、愛別離苦、怨憎會苦、求不得苦、五陰熾盛苦』之中四苦。
人生路上風塵僕僕,步履匆匆數十年,上了年紀,身體機能開始衰退,免疫力抵抗力降低,難免患上各種疾病。若是遇到頑疾難以醫治,五臟六腑功能衰竭,無可避免離世而去。正所謂人生在世是過客,應隨遇而安面對一切,常懷豁然開朗的心境。生老病死雖說是自然規律,不能控制,但平日若能注重養生之道,養成良好的生活飲食習慣,做好保健防病措施,藉以增強體質,減少疾病發生,冀望延年益壽,有生之年做更多有意義之事,令人生更加充實更加豐盛!

2020年5月16日 星期六

永遠懷念鄉賢長猷叔



安海同鄉聯誼會榮譽主席及養正中學香港校友會榮譽會長黄長猷先生痛於三月十一日與世長辭,擇吉於五月十六日下午在香港殯儀館福海堂治喪設靈及舉辦悼念會。近千位居港安海鄉親、養中校友及香港各界人士懷著悲痛心情陸續不斷前往拜祭,參加安海同鄉會、養中校友會及香港福建商會等八個社團之隆重公祭,場面肅穆莊嚴。
長猷叔一生熱心公益慈善事業,對香港安海同鄉聯誼會及養正中學香港校友會之開建發展竭盡心力,對家鄉建設及教育事業等方面也做出重大貢獻!鄉賢長猷叔關愛鄉親校友,造福鄉梓,德高望重,道範長存!我安海鄉親養中校友永遠懷念他!
以下是本人於昨晚(5月16日)在香港殯儀館福海堂治喪現場的手機拍照,包括翻拍悼念紀念冊照片。

2020年5月15日 星期五

食街熱賣煎釀三寶

學到老拍照

家居住處附近新開了一間小食店{食街},其門面裝飾精緻華麗,令人注目的是所售賣的點心及煎炸小食五花八門,色香味俱全,吸引鰂魚涌居民競相光顧,正是門庭若市,成為生活區一亮點!
學到老"言歸正談"最愛吃的"煎釀三寶",據說此美食源自廣東南海、番禹及順德一带地區,早期流行到港澳,成為家喻戶曉之粤港澳美食。學到老回想起上世紀七十年代初期任職相機製造廠,在下午工餘休息時,和眾多廣東藉同事聯群結隊往工廠附近的街道路邊摊檔買煎釀三寶,炸鷄翅及生煎包等等小食,工友們團團圍住齊齊進食,辛勞之後品嚐熱賣美食,大家感到是一大享受,至今仍令學到老十分回味!
"煎釀三寶是廣東、香港和澳門地區常見的街頭小吃,又是一種香港傳統小吃。過去大多讓顧客以「七蚊三件」或「十蚊四件」從一堆煎釀食物裡挑選三件,其中以茄子、青椒和豆腐最受歡迎。除了以上三種食材之外,有部分店鋪還會供應鯪魚肉釀香菇、燈籠椒、苦瓜、香腸和紅腸等。亦會有只用鯪魚肉弄成球狀的魚蛋 "
維基百科
                                 以下煎釀三寶圖片來自網絡

2020年5月14日 星期四

商討會務 品嚐美食




非常時期,我們香港安海同鄉聯誼會已持續三個多月未能進行鄉親聯誼會務活動。随着疫情大大舒緩趨於稳定,昨晚,我們三十多位董事鄉親特地前往位於銅鑼灣的同鄉會會所參加董事會議,在主席與會長之主持下,討論多項重要的同鄉會事務,大家期望疫情彻底消除,居港全體會員鄉親能夠如常進行各種聯誼活動 。會議結束之後鄉親們聯袂前往位於香港湾仔鹅頸橋區的著名酒家{橋底辣蟹}共進晚餐,受到安海鄉親黄老闆及眾職員的熱烈歡迎及殷勤服務。眾鄉親品嚐特色美食橋底辣蟹各式菜餚,又飲各色佳釀。鄉親歡聚一起享用美食佳餚之外,傾談生活工作近況及中外時事,大家言談甚歡,感到輕鬆愉快!

介绍香港美食:橋底辣蟹
位於香港灣仔鵝頸橋側邊之【橋底辣蟹】酒家,為安海鄉親黄清團先生開辦,经过卅年之悉心經營,憑藉辣蟹等特色佳餚噲灸人口,成为香港著名食店而驰名中外!
轉載飲食資訊:橋底辣蟹(英文: Under Bridge Spicy Crab)發源自香港香港島灣仔駱克道的橋底辣蟹--一家以海鮮為主的避風塘中式食肆,於1990年代創業,獲獎無數更有「明星飯堂」及「名人飯堂」等的名稱,最著名菜式為橋底辣蟹、特大瀨尿蝦皇,及近年自置工場的港式燒味等。 橋底辣蟹於201年 獲 CNNGo 香港精選食肆名單推介的餐廳之一。顧客包括商界、政治人物、中國大陸、香港、台灣及韓國等藝人及運動員等都有光顧。
橋底辣蟹選用的是越南蟹,絕對是蟹癡必食之選﹗越南蟹乃蟹中極品,原因是鮮味十足,肉質肥厚;加上製法是先把蟹肉斬件炸香,然後再加入辣椒回鑊炒,令蟹肉格外惹味﹗客人亦可選擇大、中、小辣,悉隨尊便﹗特別推介這裏的惹味肉碎蠔仔粥,用料豐足,鮮魚湯底更非常鮮甜。雖說是粥,但份量十分,胃口大的您也會感到滿足。而且這裡的食物全部即叫 即煮,鑊氣與鮮味同樣十足。












2020年5月13日 星期三

欣賞朱自清文章 扬州的夏日

                                          圖片來自網絡
拜讀了古人之詩詞{夏日田園雜興},再欣賞近代著名作家朱自清的游記文章
                                  扬州的夏日 朱自清
  
扬州从隋炀帝以来,是诗人文士所称道的地方;称道的多了,称道得久了,一般人便也随声附和起来。直到现在,你若向人提起扬州这个名字,他会点头或摇头说“好地方!好地方!”特别是没去过扬州而有念过唐诗的人,在他心里,扬州真象蜃楼海市一般美丽;他若念过《扬州画舫录》一类书,那更了不得了。但在一个久住扬州像我的人,他却没有那么多美丽的幻想,他的憎恶也许掩住了他的爱好;他也许离开了三四年并不去想它。若是想呢,--你说他想什么?女人;不错,这似乎也有名,但怕不是现在的女人吧?--他只会想着扬州的夏日,虽然与女人仍然不无关系的。
  北方和南方一个大不同,在我看,就是北方无水而南方有。诚然,北方今年大雨,永定河,大清河甚至决了堤防,但这并不能算是有水;北平的三海和颐和园虽然有点儿水,但太平衍了,一览而尽,船又那么笨头笨脑的。有水的仍然是南方。扬州的夏日,好处大半便在水上--有人称为“瘦西湖”,这个名字真是太“瘦”了,假西湖之名以行,“雅得这样俗”,老实说,我是不喜欢的。下船的地方便是护城河,曼衍开去,曲曲折折,直到平山堂--这是你们熟悉的名字--,有七八里河道,还有许多杈杈桠桠的支流。这条河其实也没有顶大的好处,只是曲折而有些幽静,和别处不同。
  沿河最著名的风景是小金山,法海寺,五亭桥;最远的便是平山堂了。金山你们是知道的,小金山却在水中央。在那里望水最好,看月自然也不错--可是我还不曾有过那样福气。“下河”的人十之九是到这儿的,人不免太多些。法海寺有一个塔,和北海的一样,据说是乾隆皇帝下江南,盐商们连夜督促匠人造成的。法海寺著名的自然是这个塔;但还有一桩,你们猜不着,是红烧猪头。夏天吃红烧猪头,在理论上也许不甚相宜;可是在实际上,挥汗吃着,倒也不坏的。五亭桥如名字所示,是五个亭子的桥。桥是拱形,中一亭最高,两边四亭,参差相称;最宜远看,或看影子,也好。桥没颇多,乘小船穿来穿去,另有风味。平山堂在蜀冈上。登堂可见江南诸山淡淡的轮廓;“山色有无中”一句话,我看是恰到好处,并不算错。这里游人较少,闲坐在山上,可以永日。沿路光景,也以闲寂胜。从天宁门或北门下船,蜿蜓的城墙,在水里倒映着苍黝的影子,小船悠然地撑过去,岸上的喧扰象没有似的。
  船有三种:大船专供宴游之用,可以挟妓或打牌。小时候常跟了父亲去,在船里听着谋得利洋行的唱片。现在这样乘船的大概少了吧?其次是“小划子”,真象一瓣西瓜,由一个男人或女人用竹篙撑着。乘的人多了,便可雇两只,前后用小凳子跨着:这也可算得“方舟”了。后来又有一种“洋划”,比大船小,比“小划子”大,上支布篷,可以遮日遮雨。“洋划”渐渐地多,大船渐渐地少,然而“小划子”总是有人要的。这不独因为价钱最贱,也因为它的伶俐。一个人坐在船中,让一个人在船尾上用竹篙一下一下地撑着,可是一首唐诗,或一幅山水画。而有些好事的少年,愿意自己撑船,也非“小划子”不行。“小划子”虽然便宜,却也有些分别。譬如说,你们也可想到的,女人撑船总要贵些;姑娘撑的自然更要贵了。这些撑船的女子,便是有人说过的“瘦西湖上的船娘”。船娘们的故事大概不少,但我不很知道。据说以乱头粗服,风趣天然为胜;中年而有风趣,也仍然算好。可是起初原是逢场作戏,或尚不伤廉惠;以后居然有了价格,便觉意味索然了。
  北门外一带,叫做下街,“茶馆”最多,往往一面临河。船行过时,茶客与乘客可以随便招呼说话。船上人若高兴时,也可以向茶馆中要一壶茶,或一两种“小笼点心”,在河中喝着,吃着,谈着。回来时再将茶壶和所谓小笼,连价款一并交给茶馆中人。撑船的都与茶馆相熟,他们不怕你白吃。扬州的小笼点心实在不错:我离开扬州,也走过七八处大大小小的地方,还没有吃过那样好的点心;这其实是值得惦记的。茶馆的地方大致总好,名字也颇有好的。如得影廊,绿杨树,红叶山庄,都是到现在还记得的。绿杨村的幌子,挂在绿杨树上,随风飘展,使人到现在还记得的。“绿杨城郭是扬州”的名句。里面还有小池,丛竹,茅亭,景物最幽。这一带的茶馆布置都历落有致,迥非上海,北平方方正正的茶楼可比。
  “下河”总是下午。傍晚回来,在暮霭朦胧中上了岸,将大褂折好搭在腕上,一手微微摇着扇子;这样进了北门或天宁门走回家中。这时候可以念“又得浮生半日闲”那一句诗了。
  作者简介:朱自清,字佩弦,中国现代著名的作家。主要作品有散文《绿》、《春》、《背影》《池塘月色》等,曾任清华大学、西南联大教授。
                                    圖片來自網絡

學到老山水情深

   學到老經常編撰關於郊遊影音及山水畫作的微信網誌,此因少時在閩南家鄉安海鎮成長的時期,常常走去毗連家居的郊外田野河流遊玩,青年時期隨時勢變遷遠赴閩西上山下鄉,村屋四周被山林溪流團團圍住,轉冁來港又是背山近海而居,故而養成大半生喜好遊山玩水的生活習慣。假日閒時學到老喜歡漫遊於山...