眺望維港两岸景致

 “珍惜人生路上的點點滴滴，在生命的旅途中，好好用心去欣賞那沿途的風景吧。開心是一天，苦惱也是一天，何不去快快樂樂的過好每一天。珍惜人生路上的每一道風景！只要你用心去欣賞、感悟、品味生活，必會有不同的收穫...”  全文網址：

https://kknews.cc/zh-hk/essay/g9ml6el.html。

周日下午學到老先後前往北再炮台山海岸公園及鰂魚涌海濱公園眺望維港两岸景致，拍攝以下照片與各位分享。

欣賞美文《与山水同呼吸 》

 欣賞「美文」《与山水同呼吸 》

水是眼波横，山是眉峰聚。登山观水久了，人的眉宇间总会透着山水的气质。无论富水的山，还是蕴石的水，都阴阳互答，滋润美艳。那是生发着青春的姿容，是葳蕤着植被的乐土。山野中因有雪水、瀑布和泉水不断融化、奔涌和流注，山茶花愈发显得妖娆繁盛，杉树触着流云窃语，松鼠忽在树冠中俏皮地露出笑脸。雪松、柏树始终青翠挺拔，是不是因山之气质的岁岁浸染？遮天蔽日的树木混杂着水汽，青苔也在深情地向四周蔓延。

我看青山多妩媚，料青山看我应如是。有一位画家朋友说过：“在山水中画山水，若不隔膜于山水，首先要成为山水之友或山水之子，以爬附之姿不断与山水进行生命交流，山魂、水魄才能转变为灵感。”触摸、聆听、审视、思忖过无数次山水，登高岭而极目，探幽林而警心，不期而遇的升华才会来到。顺其流、识其行、绘其意、达其安、悦其心，即便闭上眼帘也可以“听到山水，闻到山水，感受到山水”。

看山水，亦通神。以林泉之心，临之界则有；以高傲之心，顾之滨则无。树木、百草和动物长于山水间，嬉于斯、游于斯、乐于斯，山水为周遭生命提供滋养，补充元气。人要懂得林泉，就要深入其中，掌握其呼吸吐纳规律。远岚近坡、青云淡雾、古松白鹭，擢世间生趣融冥想之境，取博大宏伟存淡雅之真。梅花开在雪野，翎羽的喜鹊优雅地栖落枝头，每“喳”一声，喜鹊尾巴上翘一下，在太阳下漆黑的羽毛闪着幽蓝的光，始于用心观察。

与山水同呼吸，类似赏画，看的是气息。高远之色，气息清朗；高远之势，气息急促；深远之意，气息连绵；平远之意，气息冲融而缥缈。与山水同呼吸，类似读山水，看的是颜色。山色春绿、夏碧、秋黄、冬白，水色春晃、夏苍、秋净、冬瘦。与山水同呼吸，不作庄子兴叹，而以水之匍匐寻山之裂隙。与山水同呼吸，烟波因舟而缩小，山水因我而阔达。我就是舟，舟就是我，联结万千山水，复合圆融这山那水。

这山那水，赢得好山好水的美名，要不高也不矮，不平也不陡；清水潺潺，小鸟啾啾，林涛吼吼，狍鹿驰骋，鸡兔出没。捧读那水一般的眼睛，那湾湛蓝的海子突然躲进山的睫毛间。风起处，看一排排参天杉树牵手相依。捧读山间酽酽的诗意，看月儿云里云外，我能抚瀑布激昂跌宕的秀发，可听山歌穿越山岭的应答。湍急的河流打着漩儿，泛着白沫从深山长谷中呼啸，形成月牙状蓝幽幽的长潭。凉爽的风从山坳间吹过，掠过稻田上空，稻浪随风起伏，好似与山麓旁的银杏树论古谈今。

日日游迹于山水之间，才能享受山水带来的风情。是群峰招手，把我引向蜿蜒的小径；是瀑流轰鸣，把我引向氤氲的云雾。山水之间，有欢喜，有离愁，有人生。人在山水之间，释放自己，感受那一片纯真。宋仁宗庆历六年，滁州太守欧阳修作《醉翁亭记》，其中有佳句云：“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。”山水之于人，从嫩绿鹅黄到姹紫嫣红；从涓涓细流到波涛汹涌，始于奔走在山坳里的一次次领悟。

千岩竞秀，草木饱蘸着苍黛作画；万水溪流，水波应和着野花煮酒。山以水为血脉，以草木为毛发，以云烟为神采，故山得水而活，得草木而华，得云烟而秀媚；水以山为颜，以亭榭为眉目，以渔樵为精神，故水得山而媚，得亭榭而明快，得渔樵而旷远。

上善若水，刚毅作山。山与水的两种不同形态，显示着各自本质。水在山峦之间作云，云涌而上触巅降雨。峰之雾，缠绕成山帽；壑之岫，珍奇有宝石；崖之瀑，激情玩颠簸；汇之泉，奔流作涧溪；峪之岚，缠绵造云海；山之肾，集纳涵深潭。抬头见山，低头见水，水绕山，山挽水，山因水而生机勃发，水因山而变奏多姿，人因山水而胸襟豁达舒展。（未完）

全篇文章https://baike.baidu.com/tashuo/browse/content?id=1740794e139d65704de2f2e1

   學到老往日郊遊拍攝山水照片

增強免疫力 百毒不侵

 打疫苗抗病毒固然必要，而進食滋補保健品，得以增強免疫力同樣十分重要，两種方法兼施並用，能使身體百毒不侵！

轉載：“抗疫期間該吃什麼？什麼食物可加強身體防疫能力？免疫力是上天賜給我們殺敵（真菌 、細菌、寄生蟲、病毒）的武器，只要強化了免疫大軍，便可抗病入侵了。”

專欄：灼見醫療 作者：編輯精選 

撰文：Brian Tomlinson（香港中文大學內科及藥物治療學系前教授）

免疫力 抗氧化 維他命C 雲芝 靈芝

疫情來勢洶洶，令到人心惶惶。究竟大家要怎樣保護自己才是最有效呢？當然，儘量避免接觸到病毒、注意個人及家居衛生是基本配備。更重要的是提升自身免疫力。正如鍾南山教授所說：「免疫力是最好的醫生。」免疫力是上天賜給我們殺敵（真菌 、細菌、寄生蟲、病毒）的武器，只要強化了免疫大軍，便可抗病入侵了。

免疫系統的4大功能：

辨識外來的致病原，把它們殲滅；

搜尋然後中和有害的物質；

消滅體內如癌細胞等有害細胞和清除被病毒感染的細胞；

對所有外來及自身的抗原作出反應。

吃什麼才可以提升免疫力？

多攝取維生素及礦物質，能有效提升免疫力。當中最受歡迎的是維他命C，它不但能抗氧化，更能抗病毒。維他命D3、鈣及鋅也同樣具抗病毒功能。而維他命E的抗氧力更能減輕免疫發炎對正常細胞的傷害。

傷風的補健

維他命C含量高的水果和蔬菜，包括橙、檸檬、奇異果、菠菜、紅椒、黃椒和西蘭花等。抗病毒的食物有菇菌類、薑類、蒜、楊梅等。抗氧化的食物則有莓類水果、葡萄、葱類蔬菜等。

另外，很多茶及草藥均含抗氧化物質，能提升免疫力。有些如人參、紫錐花、靈芝、雲芝、黃耆、蟲草、魚腥草、黃芩等、更具抗菌及抗病毒功能。

其中藥效最高的食用菌就是靈芝、雲芝和蟲草。

很多文獻已經證明靈芝能夠提升免疫力。香港中文大學的劉教授用五類六種靈芝做實驗，證實它能夠令淋巴細胞數目增加兩倍多，其他免疫指標則增加四倍多，對強化免疫系統非常有效！況且，靈芝又抗病毒，又含鋅，更是一種益生原，對腸道免疫系統有裨益。坊間流傳靈芝可導致肺纎維化，可是沒見有提供實質證據的科學文獻，反而有文獻記載靈芝多醣能夠阻止肺部纎維化。

有相當多的文獻顯示雲芝對免疫力的強化作用。早在40年前，日本科學家已經肯定了雲芝有增強免疫系統的作用，而雲芝多醣亦能增強肺部的健康。

蟲草是中國人的摯愛食用菌。無論在煲湯、補品或高級食材中，蟲草都佔一重要席位。根據中醫藥理論蟲草補肺腎。針對現時的疫情，蟲草補肺益腎，提升免疫力。有坊間流傳食用菌損肺，不過文獻證實蟲草可阻斷由博來霉素引起的肺纎維化。

另外，人參亦是增強抵抗力的良藥。從古到今中醫治虛人感冒都會加入人參。人參皂苷對免疫系統有絕對增強的效力，特別對一些葡萄糖代謝不正常的人更有雙重好處。故此，大家不妨在這段時間進食一些像维生素、蟲草、靈芝、人參等補健食品，來加強自己的免疫力，亦令肺部保持健康，遠離病毒，對抗疫情。

照片1為文章插圖 照片2自拍 照片3來自網絡

滋補藥材-枸杞

 在眾多中藥材中，『枸杞』的色澤最為亮麗而逗人喜愛，可說是香港家喻戶曉的滋補中藥材，坊間慣常是以枸杞配合淮山等藥材連同雞或是鸭烹調藥膳湯，用來滋補身體。學到老還記得上世紀六十年代，家父時常以枸杞(閩南家鄉俗稱甘杞)配合黨參、北芪、當歸及川芎等藥材滲入肉類燉煮或用來浸泡米酒，藥食同療，得以調養身體。飲食習慣自小養成，多年以來學到老時常飲用枸杞茶，秋冬時候更喜歡進食枸杞淮山北芪煲鴨肉之藥膳湯，感到真有滋補功效。今特編此集，轉載關於枸杞功用的文章與大家分享。

 元氣網 健康報網 ：枸杞6大養生功效 其中這項令人驚喜 枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。現代醫學研究表明，它含有胡蘿蔔素、甜菜堿、維生素A、維生素B1.維生素B2.維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。

枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、膨大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。

全篇：

             枸杞6大養生功效其中這項令人驚喜| 營養食譜 - 元氣網

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       學到老拍攝照片1，圖片2.3來自網絡。

中藥抗病毒

                                                        

百度百科:中药抗病毒

（1）病毒是由蛋白质外壳包着的遗传物质（R N A或D N A）， 体积非常小，是所有生命形式中最小的复制性微生物。

病毒简介

（2）病毒只能在细胞内繁殖，完全依赖于机体细胞提供合成和能量。

（3）病毒具有严格的细胞寄生性，对抗生素具有抵抗作用，所以用抗生素治疗病毒感染一般无效或疗效甚微。

（4）病毒可根据其核酸类型分为R N A 和D N A 病毒，也可根据感染途径分为呼吸道病毒、肠道病毒等。常见的病毒有鼻病毒、呼吸道合胞病毒、流感病毒和副流感病毒、轮状病毒、E B 病毒、柯萨奇病毒等。

常见疾病

常见病毒性疾病包括，流感、艾滋病、麻疹、风疹、天花流行性腮腺炎、风疹、麻疹、水痘、呼吸道病毒感染、病毒性肝炎、脊髓灰质炎、其他肠道病毒感染、流行性乙型脑炎、流行性出血热等。

（1）流感病毒

流行性感冒病毒，简称流感病毒，是一种造成人类患流行性感冒的RNA病毒，在分类学上，流感病毒属于正黏液病毒科，它会造成急性上呼吸道感染，并借由空气迅速的传播，在世界各地常会有周期性的大流行。此外在人类出现的各种流感中，易感人群都是儿童，所以更需要儿童流感的防治。抗病毒中药以抗流感病毒药物最多，如常用的金银花、连翘、板蓝根。

（2）流行性乙型脑炎

本病病原体属披膜病毒科黄病毒属第1亚群，呈球形，为单股RNA病毒，外有类脂囊膜，表面有血凝素，能凝集鸡红细胞，病毒在胞浆内增殖，对温度、乙醚、酸等都很敏感，其抗原性较稳定。本病经蚊传播，多见于夏秋季，临床上急起发病，有高热、意识障碍、惊厥、强直性痉挛和脑膜刺激征等，重型患者病后往往留有后遗症.属于血液传染病。

（3）病毒性肝炎

病毒性肝炎是由多种不同肝炎病毒引起的一组以肝脏害为主的传染病，根据病原学诊断，肝炎病毒至少有5种，即甲、乙、丙、丁、戊型肝炎病毒，分别引起甲、乙、丙、丁、戊型病毒性肝炎。主要通过粪-口、血液或体液传播。临床上以疲乏、食欲减退、肝肿大、肝功能异常为主要表现，部分病例出现黄疸，无症状感染常见。

（4）肠道病毒

肠道病毒包括脊髓灰质炎病毒、柯萨奇病毒及新型肠道病毒共71个血清型，肠道病毒属病毒引起的传染病。临床表现轻者只有倦怠﹑乏力﹑低热等﹐重者可全身感染﹐脑﹑脊髓﹑心﹑肝等重要器官受损﹐预后较差﹐并可遗留后遗症或造成死亡。

中药机理

（1）直接抗病毒作用

直接杀灭作用 是指中药对病毒侵入细胞前的杀灭作用；

阻挡浸染作用 是指中药阻止病毒对细胞吸附和穿入的作用；

抑制繁殖作用 即抑制病毒自我复制过程的作用。

（2）间接抗病毒作用

促进免疫器官发育 许多抗病毒中药都含有丰富的营养成分，能很好地促进机体免疫器官的发育，使其具备良好的抵抗病原微生物感染的物质基础。；

调节主动免疫功能 现已证明，有200余种中药具有影响和调节动物机体免疫机制的功能，其中包括补益类中药、清热解毒类中药、渗湿利水类中药以及少数解表、固涩、止血、泻下、驱虫类中药；

参与机体的免疫反应，可在体内杀伤肿瘤细胞和受病毒感染的细胞，起到免疫监视和抗感染作用。

圖片來自網絡

認識大樹菠蘿

                                   

生活習性使然，學到老喜歡郊遊逛花園觀賞花草樹木，故而也常常以郊野景致及花草為題材編寫微信綱文與大家分享，真是樂此不疲矣！今日分享熱带特色水果{菠蘿蜜}，香港稱大樹菠蘿之資訊及自拍照片。

維基百科：菠蘿蜜（學名：Artocarpus heterophyllus，中國大陸稱為波羅蜜，港澳稱為大樹菠蘿），在廣州及其他粵語地區稱為大樹菠蘿；在廣西等地稱為木波羅，滇西地區稱牛肚子果，是桑科菠蘿蜜屬常綠喬木，馬來西亞和新加坡稱為孟吉 。另外還有一種名稱相似的植物小菠蘿蜜。

產地編輯 原產於印度、東南亞，隋唐時傳入中國，《通典》稱為「婆那娑」（梵文 पनस Panasa 對音），宋代改稱菠蘿蜜，沿用至今。現在菠蘿蜜盛產於中國嶺南、福建、雲南和印度、中南半島、南洋群島、孟加拉國和巴西等地。 

晴報報導：不少人都對大樹菠蘿不甚了解，只知道它是熱帶水果，甚至有人會把大樹菠蘿和菠蘿混淆。由於大樹菠蘿在9月至10月頭仍然當造，《晴報》請來註冊營養師張展鵬為大家講解它的功效及飲食禁忌。-

大樹菠蘿vs菠蘿

註冊營養師張展鵬指出，許多人將大樹菠蘿和菠蘿相提並論，其實兩者大有分別。大樹菠蘿原產於印度，又名菠蘿蜜或木鳳梨，外表像榴槤，表皮有青色稜角，重量可達20至30公斤。大樹菠蘿的果肉呈金黃色，香味濃郁，內裡有大粒果核。營養價值方面，大樹菠蘿的鉀含量比菠蘿高出2倍有多。而在中醫角度而言，大樹菠蘿性平，不涼不熱，具補氣、令面色紅潤的作用。

菠蘿含有維他命A、B2、B3、B6、葉酸，礦物質方面則有鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅、錳、硒和蛋白質。當中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維他命對維持機體的正常生理機能有一定作用。食用後能加強體内纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管内的纖維蛋白及血凝塊溶解，改善局部血液、體液循環，消退炎症和水腫，對腦血栓及其它血栓引起的疾病有一定的輔助治療作用。

大樹菠蘿5大神奇功效

1. 消除感冒

感冒期間飲一杯新鮮的大樹菠蘿汁，能有效消除感冒、緩解咳嗽及咽喉腫痛，發燒時飲用亦可有降溫作用。

2. 清理腸胃

大樹菠蘿含有的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質，促進腸胃蠕動，幫助吸收消化、消除便秘，有助減肥。

3. 治療痔瘡

把大樹菠蘿汁直接外塗痔瘡位置，能有效消除痔瘡，並可治療淋巴管炎。

4. 促進頭髮生長

大樹菠蘿的種子可促進血液循環，有助頭髮生長，防止脫髮。

5. 有助降血壓

大樹菠蘿中提取的菠蘿蛋白質與抗菌素及其他藥物並用，能促進藥物對病變組織的滲透和擴散，適用於治療各種原因引起的炎症、水腫等症，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病。

大樹菠蘿禁忌

大樹菠蘿的果糖和碳水化合物含量比菠蘿高出超過1倍，多吃容易致肥，不宜一次過食太多，特別是脾胃虛弱的人，脾胃運化不了有機會生濕。此外，大樹菠蘿不宜與蜂蜜同食，否則會容易造成脹氣、腹瀉等症狀。

註冊營養師張展鵬  撰文：鄭欣怡

    學到老拍攝大樹菠蘿樹及果實之照片

欣賞花的詩詞

 雲淡風輕 自在逍遙 ※花的詩詞  

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蜀葵花歌

岑參

昨日一花開，今日一花開。

今日花正好，昨日花已老。

始知人老不如花，可惜落花君莫埽。

人生不得長少年，莫惜牀頭酒錢。

請君有錢向酒家，君不見，葵花。

鶯歌蝶舞韶光長，紅爐煑茗花香。

妝成罷吟恣遊後，獨把芳枝洞房。

韋員外家花樹歌

岑參

今年花似去年好，去年人到年老。

始知人老不如花，可惜落花莫埽。

君家兄弟不可當，列卿御史書郎。

朝回花底恆會客，花撲玉缸酒香。

江畔獨步尋花七絕句 四

杜甫

東望少城花滿煙，百花高樓可憐。

誰能載酒開金盞，喚取佳人繡筵。

江畔獨步尋花七絕句 七

杜甫

不是愛花即肯死，只恐花盡相催。

繁枝容易紛紛落，嫩葉商量細開。

故王維右丞堂前芍藥花開悽然感懷

錢起

芍藥花開出舊欄，春衫掩淚來看。

主人不在花長在，更勝青松歲寒。

學到老遊花園觀賞冬日豔花，拍照留倩影。