秋冬藥膳湯水

學到老生活飲食方面，除了晚餐酌量飲酒之外，日間也喜歡品茗飲鐵觀音茶，如健康專家所說，茶水能提神益思，抗氧化消除自由基，利於身體新陳代謝。除了喜歡飲酒品茗之外，學到老也崇尚低糖低鹽低脂肪多蔬果的飲食養生之道，可預防三高，有益身體健康。值得分享的是，學到老多年來時常瀏覽網絡中醫藥膳資訊，得以認識各種中藥材膳食效用，因應四季氣候之變化而進食滋養身體之中藥膳食及粵式湯水，用以調養身體防病保健。以下轉載網絡關於藥膳湯水之食材烹調搭配，各位可根據本身體質參考選用。

提升免疫力 – 沙參玉竹雪梨海底椰湯

沙參: 清熱養陰，潤肺止咳

海玉竹: 益氣潤肺

雪梨乾: 潤肺清燥

無花果: 清潤開胃

百合: 清熱安神

海底椰: 止咳潤喉

蓮子: 安神

材料:

1. 沙參 30g

2. 海玉竹 30g

3. 雪梨乾 7-8片

4. 無花果 4粒

5. 生曬淮山 8塊

6. 百合 1把

7. 蓮子 1把 (可省略)

8. 海底椰 1把

9. 陳皮 1瓣

10. 南北杏 適量

11. 西施骨 40蚊

12. 水 3-3.5L

做法:

1) 肉汆水，備用。

2) 蓮子用清水浸軟，去芯。

3) 陳皮用清水浸軟，刮囊。

4) 其餘材料浸洗淨。

無花果剪開半 (易出味)，備用。

海玉竹切片，備用。

5) 煲內注入水，將所有材料加入，大火滾30分鐘，轉慢火煲90分鐘，之後加入適量鹽調味，飲得。             

                             圖片來自網絡

酒酣耳熱 醉意醺醺

 中秋與國慶期間，學到老多次参加同鄉社團宴會，又受到鄉友之熱誠邀請，連連赴宴，美食之外，品嚐了各色中西佳釀，學到老乘著“酒興”特編“美酒之集”與大家分享。

史上最全的酒水分类大全，建议收藏！

中食联盟认证  第一篇 世界酒水 按品种分类

要说全世界有多少种酒，估计至今还没有人明确的统计过。但世界上有公认八大烈酒的说法，其种类和产地分别是：

琴酒也称金酒（Gin）荷兰

威士忌（Whisky）苏格兰

白兰地（Brandy）法国

伏特加（Vodka）俄罗斯

朗姆酒（Rum）古巴

龙舌兰酒（Tequila）墨西哥

日本清酒（Sake）日本

中国白酒（Baijiu）中国

全篇網頁：https://www.sohu.com/a/309170337_777543 ·

                   學到老＜美酒佳釀攝影＞

                                                                                  

                                                                          

中秋及國慶佳節相繼而來，同鄉會社團組織紛紛舉辦歡慶宴會。每逢喜慶宴會，席上必備有美酒佳釀助興。宴會上，飲勝乾杯聲此起彼落，盛情難卻而頻頻暢飲，眾人無不酒酣耳熱，醉意醺醺。逢此場合，吾人上了年紀者要謹記飲食有度是養生之道，是保持身體健康之重要因素。學到老好杯中物喜飲酒，已有五十多年"酒齡"'，要改變大半生之饮食習慣，難矣！但今非少壮，已是老者，而且尚須工作，具備健康體魄最為重要。應牢記古人之言:酒是穿腸之物，淺酌怡情，豪飲傷身！

瀏覽每日頭條，得以熟悉酒的種類及不同釀製方法。

 瀏覽每日頭條，得以熟悉酒的種類及不同釀製方法。轉載：5分鐘讓你了解酒的分類 由淑女說酒 發表于美食

酒在我們的日常生活和影視作品中極為常見，名稱也是林林總總，數量繁多，種類龐大，既有我們較為熟悉的啤酒、白酒、葡萄酒、黃酒、威士忌、白蘭地，也有雞尾酒、朗姆酒、路易十三、軒尼詩、血腥瑪麗、長島冰茶這種我們並不常見的酒，讓人無所適從，不過不用擔心，現在小女子就帶領大家了解酒分類的基礎知識。首先讓我們先搞清一個重要滴問題：究竟什麼是酒呢？

酒的定義

酒是使用糧食、水果等含有糖份或澱粉的物質為原料，經過發酵、蒸餾、陳釀而成，含有乙醇的飲料。

很明顯，酒有三個特徵：

1.酒是一種飲品；——哎，那個準備使用料酒做菜的師傅不用擔心，沒說您。

2.酒里含有酒精；

3.酒是用糧食或者水果經發酵、蒸餾等工序製成的。

酒的種類數量很多，分類方法也不少，比如按照酒精度的高低可以將酒分為高度酒、中度酒、低度酒，國外還習慣按照配餐方式分為餐前酒（又稱開胃酒）、佐餐酒、餐後酒和特飲酒等等；但是最為經典常用的區分方式是按照酒的生產工藝性質分為發酵酒、蒸餾酒和配製酒。

發酵酒：發酵酒，也稱為釀造酒，是將穀物、水果等原材料發酵後直接提取或者壓榨獲取的酒。一般為低度酒，除了含有酒精和香酚類物質外，還有大量氨基酸、活性菌等物質，營養價值較高。我們常見的啤酒、葡萄酒（哎，香檳同學，不要擠上來，你屬於葡萄酒）、黃酒、米酒、日本清酒等都屬於釀造酒；

啤酒和葡萄酒的分類非常的龐雜，後續小女子會推出專門的文章以饗讀者，特別是葡萄酒，因為分類的角度不同，內容較多，大家敬請期待。

蒸餾酒：蒸餾酒是將穀物、水果等原材料先進行發酵，然後將發酵液進行多次蒸餾而形成的酒。這種酒的酒精度往往偏高，大部分在30-60度，也有60度以上的酒；

蒸餾酒種類區分很多，在此不細說，各位親們只要記住世界六大蒸餾酒就可以了，它們是中國白酒（好有存在感）、白蘭地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒（也叫琴酒或者杜松子酒），剩下的蒸餾酒統稱為「其他蒸餾酒」。怎麼樣，終於有些清楚了吧。

比如我們常聽說的路易十三是極品干邑白蘭地，人頭馬、馬爹利、軒尼詩都是干邑白蘭地；法國法律規定，只有干邑產區生產的白蘭地才能稱為干邑白蘭地哦。

配製酒：配製酒，也稱再制酒，是以原汁酒或蒸餾酒作為基酒，和酒精或者非酒精飲品、水果或食品進行勾兌，浸泡，調和等多種手段調製而成的酒。配製酒的種類非常繁雜，按照飲用時間可以分為開胃酒、甜食酒和利口酒（餐後酒）。

大家經常聽說的雞尾酒就是一種配製酒，光雞尾酒種類就有上千種。比如，血腥瑪麗、新加坡司令、瑪格麗特、深水炸彈雞尾酒、長島冰茶都是著名的雞尾酒。

當然，最著名的配製酒當屬007大叔電影中那著名的伏特加馬提尼；還有，我國的竹葉青也是配製酒，你想到了嗎？

                  學到老拍攝各色酒照片        

   

編撰國慶節“半日閒特輯”與各位分享

今天十月一日國慶節是香港法定的勞工假日，學到老及諸位同事本是可放假一天，但有重要的工作事務必須處理。另者，來自全國各省份各地方的眾多客人趁著國慶黃金假期，不遠千里來香港渡假旅遊，部份人急不及待，第一時間走訪兆成行，選購美容品牌及香薰精油。两項因素促使兆成行在節日上午仍是照常營業進行銷售，以方便遠道而來的客人光顧購物；勞逸結合，下午放假，學到老順便閒逛上環至中環的主要街道-德輔道中，沿路手機捕捉街景，即時編撰國慶節“半日閒特輯”與各位分享。

祝賀中華人民共和國成立75周年！祝願祖國繁榮昌盛，國強民富，人民生活幸福快樂！

祝賀中華人民共和國成立75周年！祝願祖國繁榮昌盛，國強民富，人民生活幸福快樂！

以下轉載香港的國慶節新聞訊息：（有片）點新聞推海報集 賀國慶75周年 2024.10.01 

【點新聞報道】今年是中華人民共和國成立75周年，特區政府及社會各界舉辦超過400項慶祝活動，與市民一同熱烈歡度國慶。

今天是75周年國慶日，點新聞專門製作一組海報及視頻…… 全篇圖文並茂：https://www.dotdotnews.com/a/202410/01/AP66fad013e4b0d645a76d7040.html

尖沙咀鐘樓是昔日香港九龍火車總站(1915年至1975年)之報時鐘樓,而今不但是尖沙咀地標,也是印證香港歷史的名勝古蹟之一。學到老每次搭船或是乘地鐵往尖沙咀，記掛的是到尖沙咀天星碼頭右前方，走近鐘樓駐足觀賞，再使用單鏡相機用心拍照留念。此因為鐘樓所在位置是學到老在上世紀七十年代初移居香港謀生，乘火車抵達尖沙咀首先踏足的地方，故而對尖沙咀鐘樓有一份特別的情感，閒時細看鐘樓照片時，腦海中自然而然浮現昔日移居香港初到埠的情景，緬懷逝去的青春時光，也促使學到老特編本集與大家分享！

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