"舊酒新樽" 重温舊篇

近來，学到老经常赴喜宴，前日又與同鄉校友聚會共進晚餐，席上品嚐中外美酒，大家暢談家鄉母校近況,高談闊論香港事務，特別是談到中台外國政治時事，氣氛更是異常热烈！

學到老拙見此是酒中乙醇產生之效應,促使大腦神經興奮，令人心態激昂的現象。

"舊酒新樽",重温舊篇 。'

淺酌怡情 豪饮傷身

學到老平日少食多餐，多蔬果少肉類，喜茗茶，算是良好飲食習慣，但有一老習慣是好酒豪飲。屈指一算已有五十年酒齡了，每逢喜慶佳節，酒酣耳熱之時，常向親友誇言: 中國各地的名酒佳釀，學到老多数品嚐過，包括年青時代經常飲的閩南家鄉 「蕃薯酒 」及「廈門高粱酒 、固本酒及'松筠堂藥酒」，閩西佳釀「沉缸酒」(糯米釀製)，農家自釀甘醇米酒，江蘇濃香「洋河大曲」等等。 移居香港後，品嚐的美酒佳釀更趨國際化多样化，包括法國不同品牌的拔蘭地，英國威士忌;馳名世界的國酒「茅台酒」及四川名酒「五糧液」，以及近十年時興的法國，意大利、西班牙、澳洲、南非、智利、及美國留等國家之紅酒，以及各色啤酒，學到老自感好酒程度已是無酒不爱，無酒不飲也!

學到老飲了數十年酒，深知淺酌佳釀能怡情，有助喜慶聚會歡樂氣氛，消愁減壓。報章上亦常報導適量飲用藥酒及紅酒有益身心健康。但飲酒亦講求適合本身的身體體質，紅酒性涼，白酒性燥，而最重要是不能豪飲，豪飲傷身已是眾所周知的常識。因醉酒而誤事，胡言亂語，嘔吐大作，出醜於大庭廣眾者亦時有所聞。更嚴重者酗酒會引致酒精中毒或是死亡 !

學到老深知豪飲的壞處，平時飲酒都是適可而止，盡量克制，但近日赴喜宴卻有例外，當晚宴會主人家盛情招待，與會來賓盡情暢飲，乾杯聲此起彼落，喜樂氣氛彌漫整個宴會，令酒意已濃的學到老不其然頻頻舉杯與主人家及同鄉好友豪飲，致使面紅耳赤，而且“ 豪言壯語 ”大聲與同席者爭論時事，失儀態也。 宴會散席後 ，學到老不勝酒力，步伐蹣跚，需老友扶持乘車回家，之後嘔吐大作，未了隨即呼呼大睡，隔日醒來，感到精神恍惚，頭昏腦脹，全身乏力，遲遲不能準時上班，大大影響工作，真有閩南歌所唱“明知自己無酒量，偏偏飲甲這呢兇”之悔意，深深體會到豪飲之弊害!

 

網絡資料:酒精是㆒種痳醉劑，會降低大腦的抑制能力和判斷力，令飲酒者高估自己的能力，導致做出種種不智之舉。大量酒精能痳庳腦部神經，影響視覺、聽覺、使人反應遲鈍、肌肉失去控制能力、口齒不清、大小便失禁、血壓及體溫㆘降、甚至昏迷、呼吸停頓，以致死亡。長期飲酒不單會令身體受到嚴重的傷害：包括肝硬化、高血壓及心臟與腦部受損等，會引致日常生活、家庭、事業、人際關係和情緒遭到嚴重的破壞。不少人視喝酒為聯誼甚至減壓方法，摸摸杯底煩惱盡消，有研究更顯示，每日喝兩小杯酒能有效減低患心血管疾病的風險。不過，酒精同樣是「神經毒素」，攝取過量可令腦部功能終身受損，並會增加患上肝或腸胃病，甚至高血壓的風險。

有謂：「水能載舟，亦能覆舟」，將此話用於飲酒，亦是非常貼切。過量飲酒當然會傷身，但原來適量飲酒，卻可以有助強身健體。眾多佳釀之中，以紅酒功用最廣泛，據知不少醫學研究指出，飲紅酒可令女士們增加好膽固醇，減低心臟病發機會；有助紓緩糖尿病不適；男士們可預防前列腺疾病；對心血管非常有益；預防老人癡呆症等等。