絲瓜，香港俗稱勝瓜，我們閩南話叫做"鼠瓜"是夏令時節學到老喜歡進食的蔬果之一。

 絲瓜，香港俗稱勝瓜，閩南家鄉叫做"鼠瓜",是夏令時節學到老喜歡進食的蔬果之一。每當進食絲瓜菜餚時,就聯想起少時在安海家鄉大厝庭院種植絲瓜及搭竹棚的童年往事。少時親身體會到由栽種絲瓜苗直至開花結果的滿足感,腦海浮現絲瓜爬藤捲絲,綠葉與艷麗黃花佈滿竹棚架以及碩果累累之情景。上世紀五六十年代在閩南家鄉幾乎家家戶戶在庭院種植絲瓜,一方面用來防晒遮蔭,另者用以配合其他食材烹製夏日清淡菜餚。絲瓜無論是清炒,或配上肉片及蜆蛤等等食材烹煮的菜餚湯水，都是非常鮮美可口。絲瓜具食療作用,有清熱消暑的功效，屬於健康食品，值此盛夏時節學到老引用網絡圖片特編撰‘’清涼消暑絲瓜‘’微信網誌與大家分享。     【絲瓜】5大功效、好處、食用禁忌（附營養＋卡路里）https://www.bowtie.com.hk/blog/zh/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E8%B2%BC%E5%A3%AB/%E7%B5%B2%E7%93%9C/?srsltid=AfmBOoqEkm-bI8E5N-8SaLr3ufWMYQr0ggswiX77PeT1QgHsFgAFagQ-