學到老祝大家聖誕節快樂！

     學到老祝大家聖誕節快樂！      

聖誕歌聲傳四方,璀璨燈飾耀香江！

東方之珠─香港充滿濃厚的聖誕節氣氛.學到老在港島區所見,市民懷著歡度聖诞節的喜悅心情簇擁前往繁華的中環、銅鑼灣商業區及太古城等各大商場購物.品嘗美酒佳餚，熙來攘往,十分擁擠,市面呈現繁華熱鬧的歡欣景象！

學到老祝大家平安、健康、快樂！

平安夜，學到老祝大家平安、健康、快樂！

百度百科:

平安夜（Silent Night），即圣诞前夕（Christmas Eve，12月24日），在大部分基督教国家是圣诞节的一部分，但现在，由于中西文化的融合，已成为世界性的一个节日。

平安夜传统上是摆设圣诞树的日子，但随着圣诞节的庆祝活动提早开始进行，例如美国在感恩节后，不少圣诞树早在圣诞节前数星期已被摆设。延伸发展至今平安夜不仅是指12月24日晚了，指的是圣诞前夕，特指12月24日全天，但由于一般节日氛围在晚上容易调动起来，大型活动都集中在晚上，故被称作平安夜。届时，千千万万的欧美人风尘仆仆地赶回家中团聚。圣诞之夜必不可少的庆祝活动就是聚会。大多数欧美家庭成员团聚在家中，共进丰盛的晚餐，然后围坐在熊熊燃烧的火炉旁，弹琴唱歌，共叙天伦之乐；或者举办一个别开生面的化妆舞会，通宵达旦地庆祝圣诞夜是一个幸福、祥和、狂欢的平安夜、团圆夜，期待着圣诞节的到来。据说圣诞之夜，圣诞老人会悄悄地给孩子们准备礼物放在长筒袜里。

 平安夜，送你一颗“平安”果，《祝福》你一辈子平平安安！

附上學到老今日傍晚下班後，特意拍攝上環、中環及屋苑的聖誕燈飾及夜景照片。

東方三博士奉獻耶穌之寶物─乳香 沒藥 黃金

東方三博士奉獻耶穌之寶物─乳香 沒藥 黃金

聖誕節即將來臨，香港電台頻頻播放歡樂祥和的聖誕歌曲，屋苑商場亦佈置了璀璨悅目之聖誕燈飾，迎接聖誕節的氣氛十分濃厚。

多年來，眾多客人在聖誕節前都會不約而同來到兆成行選購乳香及沒藥香薰油，或是購買由兩種精油調配而成之三寶按摩潤膚油。此令學到老聯想起有關耶穌出生即聖誕之故事 :  在二千零一五年前十二月廿五日(耶穌基督正確出生年日有待進一步考究)，耶穌基督在 巴勒斯坦西部城鎮『柏利恆』之旅店馬槽降生。當時有東方三博士遠道而來，把乳香、沒藥及黃金 三寶奉獻給耶穌，留下千古美談。

據史書記載，乳香及沒藥在三千年前的中東地區是十分珍貴之香料，用以薰燒，消除邪氣，淨化身心。 另一方面乳香沒藥在中醫藥上廣泛用作活血，化瘀，止痛消炎之用， 是跌打損傷藥油藥膏之主要配方原料。而在西方現代香薰治療方面也經常採用，乳香及沒藥精油具有安撫心靈，令人心境平和，消炎抗菌，美容護膚之特殊功效。

週日逛太古城中心

香港是融合中西文化、習俗及宗教之國際大都市，故而中西喜慶節日有不同特色。位於鰂魚涌的太古城中心之聖誕節装餙場景富有西方特色，吸引市民及中外遊客觀光購物.太古城中心拥有近200個不同行業的商舖，是港島東最大型的商業中心，得到香港旅遊發展局垂青而特別撰文介紹，成為香港一旅遊景點，吸引中外遊客前往觀光購物。

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附上學到老星期日下午逛太古城中心之拍照，今早選登，與各位分享。

特色菜餚-盆菜

民以食為天，喜慶佳節日子普羅大眾都是享用美食佳餚，就算美食圖文也百看不厭。再來集飲食篇，刊載有關香港傳統特色盆菜之歷史資料及美食圖片，與大家分享！

維基百科:

盆菜是東莞市長安鎮以及香港新界的圍村裏的新界原居民的傳統食物，已有數百年的歷史，是一種雜燴菜式。傳統的盆菜用木盆或銻盆盛載。每逢喜慶節日，例如新居入伙、祠堂開光或新年點燈，新界的鄉村均會舉行盆菜宴。

歷史編輯

盆菜歷史的源頭有好幾個版本，傳與南宋君臣逃難至香港及華南一帶相關。一說是文天祥被元兵追殺，橫渡伶仃洋，逃亡至現時深圳一帶，由於天色已晚，而眾將士又飢腸轆轆，當地村民同情他是忠臣，用僅存的豬肉、蘿蔔，加上現捕的魚、蝦造飯，但卻沒有足夠碗碟，只好拿木面盆盛菜，將士圍盆而食，這就是盆菜的起源。另一說則是，南宋末年，元朝軍隊南下，宋帝昺聯同陸秀夫、張世傑等人南逃避難。當他們路經東莞縣烏紗以及香港新界錦田一帶的圍村時，得到村民盛情款待。但在倉猝之間，村民找不到足夠的器皿盛載食物，只使用木盆菜餚放在一起，發展成盆菜。從此之後，每逢大時大節，村民都會享用盆菜。而現時新界原居民祭祖時的「食山頭」亦以盆菜為主。

2018年，有專欄報道指出近十數年香港有售的盆菜由最家常的幾百塊到極盡奢侈的近萬元均有捧場客，當中差別其實不大，都是大魚大肉大堆頭，面層滿鋪的材料通常都是所謂主題項目鮑參翅肚，而較大眾化的主要是燒肉切雞大蝦扣肉一類最典型的祭祖食材。至於底層部分雖然無甚驚喜，卻是相對人見人愛的豬皮、蘿蔔，芋頭、枝竹和黃芽白之類。亦指出美味盆菜的所謂優勝劣敗，其實最在乎當中的汁醬風味是否渾然天成融為一體。

材料編輯

盆菜的用料並沒有特別規定，但一般都會包括芋頭、大白菜、冬粉、包菜花、西蘭花、蘿蔔、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、雞、鯪魚球和炆豬肉，現時不少盆菜更可能包括花膠、大蝦、髮菜、蠔豉、鱔乾等。

盆菜的食物會按一定的次序一層疊一層地由上至下排好。上層會放些較名貴和需要先吃的東西，例如雞及大蝦；最下層則放些容易吸收湯汁的材料，例如豬皮和蘿蔔。吃盆菜的時候，會由上至下逐層逐層吃下去。

雖然傳統上盆菜以木盆盛載，但現時大部份經已改用金屬盆或者陶瓷盆，方便食用之前加熱消毒。

引用網絡圖片

閩南家鄉潤餅菜

中國幅員廣闊又多民族，各省各地民俗風情不同，飲食習慣亦然，也形成各地區逢年過節，民眾所吃的菜餚也各有特色。如我们閩南家鄉冬節日，除了湯丸，主食是潤饼菜又雅稱春卷菜，是學到老少時在安海家鄉逢年過節愛吃的美味菜肴，食品材料多少豐儉由人，基本上是多菜少肉,掺入鲜蠔，味美甘香可口，實是健康美食也！

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润饼菜

是福建省传统的汉族名点，属于闽菜系。是重要节日的特色食品。润饼卷发源于福建泉州，而后流行于台湾、福建地区，又称润饼、嫩饼菜，这是一种比春卷更为古老的吃法。福建和台湾一带的家庭再新年和尾牙以及清明节时会以润饼皮此来祭祀祖先，之后家族成员围据一桌，食用者挑选自己喜爱菜色加上花生与糖粉以润饼皮包裹后食用，是属于福建台湾一带家族聚会的重要饮食。

起源

远在中国春秋战国时代开始，就有在春天以五辛盘祭祀春神的礼俗，五辛盘内容为大葱、小蒜、韭菜、香菜、芸薹，再祭祀春神后食用这五辛，以求开五脏、去伏气的保健效果，但因五辛味道辛辣，单吃难以入口，于是后来逐渐发展以面饼包裹五辛成为春饼来食用，春饼也就成了润饼和春卷的前身。自东晋开始中原数度战乱使中原人士大举南迁闽避难，以致今日福建台湾一带再吃润饼还保有古代吃春饼的习俗，桌面无论菜色多少，内容一定必须具备五辛在内，仅芸薹以虎苔代替。吃润饼在闽台一带是家族一年中重要的聚会礼节，仅家族成员食用，不会用来招待外人。

润饼卷是春卷的一种，流行于台湾、福建地区，又称润饼、嫩饼菜，这是一种比春卷更为古老的吃法。“润饼”并不不像春卷那样需要油炸才能食用，福建和台湾一带的家庭再新年和尾牙以及清明节时会以润饼皮此来祭祀祖先，之后家族成员围据一桌，食用者挑选自己喜爱菜色加上花生与糖粉以润饼皮包裹后食用，是属于福建台湾一带家族聚会的重要饮食。

                 安海鄉情綿延香江

香港是由小漁村發展為國際大都會，居住的七佰多萬人口中絕大部份是由中國各省市各鄉鎮民眾移居來港繁衍而成。居港的各地移民大多數組織同鄉會，藉以團結鄉親，凝聚鄉情。我們的安海鄉賢前輩早於一九六九年十月在香港成立《安海同鄉聯誼會》，至今經歷了五十年春秋，安海同鄉聯誼會憑其悠久歷史聞名於香港及海內外的同鄉會。
    家鄉『安海鎮』位於閩南沿海地區，鄉親前輩早在上世紀五十年代初期已千里迢迢來香港謀生，經營南北行(土特產)、蔘茸藥材、出口貿易、建築地產、船務、玩具、海產等等行業生意。他們秉承家鄉勤奮拼搏之優良傳統，辛勤工作，努力經營，事業乃有所成。值得稱頌的是前輩鄉賢在創建穩固的經濟基礎下，關顧鄉親，慷慨解囊出資捐獻會址，使居港安海鄉親有一個相聚聯誼之會所，對初到香港的鄉親幫助尤大。上世紀七十年代時勢變遷，眾多年青的安海同鄉離鄉別井移居香港生活工作及發展事業。他們初涉到埠，人地生疏，不諳粵語，影響謀生,故此在居住、工作及就學等等方面均需要居港鄉親扶持幫助，於是安海同鄉聯誼會發揮了重要聯絡聯誼的作用。年青鄉友們得到久居香港的鄉親父老之關愛及協助，加上本身的天資學識、多才多藝、營商有道，經過一番拼搏，事業取得輝煌成就，成為香港各界別各行業之才俊，社會之中流砥柱，誠是我安海同鄉之光榮也 ! 他們並且發揚老一輩鄉賢重鄉誼愛鄉親服務鄉親的優良傳統，慷慨捐資，與眾鄉親群策群力，熱心發展及推行安海同鄉聯誼會的各項會務活動。安海同鄉聯誼會於維繫鄉誼，幫助同鄉解困，獎勵資助教育，津貼醫療，舉辦康樂聯歡活動，在協助同鄉辦理紅白兩事等等方面發揮重大之作用, 真正造福居港鄉親。   

    安海同鄉聯誼會在日常生活上凝聚了鄉親情誼，鄉親們每逢星期六均在會所聚會，大家閒話家常，暢談家鄉近況及舉辦文娛活動，會所洋溢濃濃之鄉情! 康樂組鄉親們雖然已過中年，但個個能歌善舞，依然充滿活力及保持個人獨特之氣質! 大家載歌載舞，樂也融融，輕鬆愉快地歡度每一個週末晚上!

    本人在七十年代初移居香港，不久即參加安海同鄉聯誼會成為會員，每年都參與各項會務活動。榮幸的是本人於二零零八年秋承蒙安海同鄉聯誼會賢達的推薦，諸多鄉親的推舉，被選為聯誼會之董事，可參與籌劃會務之會議，得以學習前輩鄉賢愛家鄉服務鄉親的精神，盡綿力服務鄉親，以報答鄉親父老之厚愛 ! 展望未來，在安海同鄉聯誼會會長顏庭階先生與主席顏乾成先生領導下，有賴於眾董事會員同心協力及全體鄉親之支持，安海同鄉聯誼會會務定必日益昌盛，安海鄉情一定在香江綿綿長存!

感恩今生相遇的每個人

學到老百裏挑一好文章，與大家共賞。

感恩，今生相遇的每个人。

作者：张淑萍  

每一场遇见，都是命中注定。

感恩，今生相遇的每个人。

佛说：“无论你遇见谁，他都是你生命中该出现的人，绝非偶然，他一定会教会你一些什么。”

所以，我也相信，无论我走到哪里，那都是我该去的地方，经历我该经历的事儿，遇见我该遇见的人。

所以，我也更相信，那些和我们曾经擦肩而过的人，或者走进我们生命中的那些人，都一定是我们今生有过约定，或者前世有过托付，或者冥冥之间在什么地方有过期许。

而就在相遇的瞬间，从他们身上，让我们看到了不一样的别人 ，同时也看清了真实的自己的那个人。

相对于人自己而言，每一个人都是一本不同的人生哲学。

从他们身上我们学会了生活的真谛，从他们身上我们领悟了做人的道理。

我们从邪恶的人身上看到了自己的善良，从优秀的人身上看到了自己的不足，从自私的人身上看到了自己胸襟。

当然，我们还从那些歧视的目光中懂得了尊重他人的必要性，从懦弱的性格中懂得了自己需要坚强的意义……

在这个世界上，人与人就是这样相互鉴别着又相互补偿着， 相互欣赏着又相互矛盾着……

所以，我更愿意相信：只要是在你生命里出现过的人，不管是谁，不管他曾经伤害过你还是欣赏过你，他们都是我们值得去尊重和纪念的人。

因为，只有不同的他们才能体现真实的我们。

人性的复杂，总是演变出人多面的心性。人的本能是仁慈善良、但人的本能也是自以为是。

人最大的通病就是转嫁意志，把自己的思想强加给别人，把自己的观点依附给别人。

因而，每个人都有可能会在除了自己以外的生活里常常看到有缺陷的别人。

其实，人们都是习惯于把自己当作一个尺度来衡量别人、习惯于用自己的言行去教化别人、习惯于用自己的行为去束缚别人……

以至于更多的人与人在生活中以情相怨、以利相争、互为人敌。

人都不能免俗，所以才会常常站在一个死角去认识这个世界和这个世界上与我们有关的人，以至于忘记了理解站在不同的角度就会有不同的认知的可能。

每个人的人格都是独立的，每个人的人生都是有准备的。只要你的内心世界大了，看别人的眼光也就远了。

抛开人性的复杂领悟人性，剪辑岁月的痕迹思考岁月，品位生活的味道触摸生活，你就会明白，万千的人性并不是复制而得，幽怨的岁月也不是固定不变，多彩的生活也不是统一模式。

其实，自私的人往往以己度人，而豁达的人每每以人度已，所以，人性的自私才以此出现。

有时候，有些事儿的出现合情不合理；有时候，有些人的选择合理不合情 。

但是，相信每个人的心中都装着一个美好的初衷，那就是一直都在试图做着最理想的自己。

人生千态，生活万变，只要是存在的，都一定是为了某个人的需要而准备的。

所以，无论是现在还是将来，我们都别忘了给我们生命中那些相遇过的人，和将来还会相遇的人，一份温暖、一份理解、一份感恩。

因为他们注定都是我们生命中需要遇见的人，注定都是要或多或少教会给我们一些什么的人。
學到老在此，感谢和各位相遇，感恩有你们，希望大家都好！

                                以下中間圖片是昨日晨運手機拍照