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中央強調節約糧食，根源仍是中美博弈 2020-08-13 會稽山
學研社研究員、時事評論員
近日，國家主席習近平罕有作出指示，強調要堅決制止餐飲浪費行為，強調糧食安全問題。接著，央媒就輪流上陣，倡議立法禁止浪費、批評大胃王主播秀浪費等。無論內地還是香港都是承平日久，40歲以下的人大概從來不知道饑荒的滋味，普遍覺得豐衣足食乃理所當然之事，因此難以理解高層的呼籲。但其實，這個世界越來越不太平，今年除了各類天災人禍，聯合國已發出警告，新冠肺炎將導致全球大饑荒。在太平盛世，本國的糧食不足可以在國際市場上購買，但如果大家都不夠，誰還會賣給你？所以香港不要以為自己相對富裕就不用擔心糧食的問題，將來可能有錢也買不到食物。
對於中國來說，糧食安全的問題尤其重要，以中國的人口數量，如果糧食無法自給自足而是主要依靠入口，那全世界也滿足不了，就算勉強滿足也會大幅推高國際糧價。中國由於耕地不足，始終無法做到糧食的完全自給，長期依靠國際市場的補充。但在國家的高度重視下，自給率大致能維持在90%，所以需要補充的數量相對有限。以往中外關係良好，依靠入口自然不成問題，但是現在中美交惡，如果美國像限制芯片一樣聯合全球盟友對中國限制糧食，那後果將不堪設想。大家可以不用智能手機，但是能不吃飯嗎？如果中國出現饑荒，主要依靠內地供應糧食的香港自然不可能獨善其身。
今年國內出現大範圍水災，國際上則出現大範圍蝗災，國內外的糧食產量本來就大受衝擊。新冠疫情大流行又破壞了國家之間的供應鏈，現在把一個國家的糧食運輸到另一個國家並不容易。最近，世界主要的產量國已經紛紛限制出口，主要的入口國則在積極採購。但各種自然災害和疫情不過是偶發事件，筆者認為這只是中央強調糧食安全問題的近憂，真正的遠慮還是在於中美的博弈，只要能夠令中國屈服，美國絕對會在糧食問題上對中國出手。不要以為特朗普逼中國買大豆會是常態，這完全是為了取悅選民協助其連任而已，一旦他成功連任，即使中國願意出高價美國也未必再願意出售。
對於像筆者這樣在改革開放後出生的中國人來說，減肥似乎比饑荒更值得擔心，自然也無法理解飢餓有多麼痛苦。但其實，就在上一個庚子年，中國才經歷了人類歷史上最大的饑荒，大家不妨讀一下楊繼繩的《墓碑》，人相食的場面令人不寒而慄。中國新一代人承受苦難的能力遠不及老一輩人，如果真的再次出現饑荒，可能很快就會陷入混亂和恐慌之中，民族復興的中國夢自然也就成為泡影。鑒於中美博弈的長期性，所以保持糧食安全也將是長期國策。中央如此強調糧食安全，說明中國已經做好了準備打持久戰的最壞打算，未來相當長的一段時期內，中國人可能都要勒緊褲頭過日子了。
至於香港，無論是否情願，都註定成為中美博弈的主戰場之一，美國要圍堵、餓死中國的話，自然不可能對香港網開一面。香港基本上已沒有農業，糧食全靠入口，過去內地在最艱難的時候依然保持香港的糧食供應穩定，但經歷了這些年的波折，內地如果再次出現饑荒是否還願意先滿足香港的需求恐怕是一個疑問。如果中美不幸出現熱戰，那局面將更加可怕，在二戰前，日本和德國都是首屈一指的富裕國家，但到了戰爭後期，居民普遍長期食不果腹，所以香港千萬不要覺得有錢就不用擔心餓肚皮。筆者對前景是比較悲觀的，如果大家有條件不妨囤積一些罐頭之類可以長期儲存的食物吧！
照片來自網絡
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