昨晚(二月廿八日)本人應同鄉會主要負責人高先生及黄先生之邀請，前往位於港島北角區的[閩港小厨]菜館，與多位安海鄉親相聚共進晚餐，享用閩南家鄉風味菜餚，又品嚐高先生的XO佳釀。酒酣耳熱之際，大家高談闊論中港台國際時事，不亦樂乎！
附上學到老手機随意拍照
2019年2月28日 星期四
結緣
結緣的重要｜迷悟之間
（星云大师文集）
世間上最寶貴者，並非黃金白玉，也非汽車洋房；最可貴者乃是「緣分」。人與人要有緣分才能合好；人與事要有緣分才能成功；人與社會，乃至事事物物、你、我、他等等，都要有緣分才能圓滿功德。
「緣」之一字，意義甚深。結緣就是播種，不播種，將來怎麼能有收成？結緣愈多，銀行的存款也就愈多，銀行的存款多了，還怕事業沒有成就嗎？世間上的一切功成名就，都有原因，而一個人要想成就一番事業，必需要靠「因緣」。
世界上有的人富可敵國，但是沒有人緣，到處被人嫌怪；有的人貧無立錐之地，反而到處受人歡迎，這都要看他平常是否與人「結緣」。
佛陀告訴我們：「未成佛道，先結人緣。」結緣的方法很多，例如對人行個注目禮，就是用眼睛跟他結緣；讚美某人很好，就是用口與人結緣；或是用服務、用技術、用心意、用道理都能跟人結緣。
「緣」不是佛教的專有名詞，緣是宇宙人生的真理，緣是屬於每一個人的。人的一生中都是在「緣」中輪轉，例如機會就是機「緣」，眾「緣」和合才能成功，建房子少個一磚一瓦，都不算完成。在人生的旅途上，有的人碰到困難就會有貴人適時相助，這都是因為曾經結緣的緣故，所以今日結緣就是來日患難與共的準備，「結緣」實在是最有保障的投資。
「給人利用」也是一種「結緣」。人不僅不要怕給人利用，有東西也不要怕給人分享，因為人與人都是相互關係的存在，彼此是一種因緣的組合。因此，「給人」就是給自己，幫助別人就是幫助自己。
「結緣」能化解嫌隙，平日抱持「結緣」不「結怨」的態度，容他、耐他、化他、度他，待時機成熟時，一定可以獲得對方的好因好緣。
人是依靠因緣而生存在這個世界上，一個人的力量是單薄的，應該多多廣結善緣，因緣愈多，成就愈大。有時一句好話、一件善事、一個微笑，都能給我們的人生廣結善緣，成就大好功德。所以，每個人都不能輕易放棄任何結緣的機會。結緣，使我們的人生更寬闊，前途更平坦；積德結緣的人生，才是幸福的根源。
2019年2月26日 星期二
香港南北行藥材以義堂商會慶典
感謝鄉賢顏培增先生之隆情厚意，邀請我們安海同鄉養中校友，参加香港南北行藥材以義堂於二月廿六日舉辦的第廿五屆董事就職典禮暨春節聯歡晚會，本人祝該會在顏會長領導之下會務日益昌盛！
香港同乡会人物简介——颜培增_用户1567756594_新浪博客
2019年2月25日 星期一
描写花的散文 花本无罪 一花一世界
花本无罪 一花一世界
一朵盛开的花，是一株怒放的生命。
花开无度，花落无声，暑往寒来，草木知秋，面对人世的悲欢，花无言，花尽知。
就象人心永远不会满足于现实，鲜花也永远不会满足于温室。同那“野火烧不尽”的小草一样，花，本属于大地；花，也本该盛开于大地。哪怕在风雨中凋零，哪怕在瞬息间寂灭，至少，曾经来过；至少，曾经怒放；至少，曾经活过真实的自我。
经过人为的修饰、改良，温室里的花，比野花更显娇艳，也更加使人意乱神迷。在种花人的悉心浇灌、细心呵护下，从野外搬进温室、经过培育的花，可以开出各种颜色、各种样式，制造出人为修饰的美丽；更可以打破大自然的规则，不管秋风萧瑟、不管冬雪飞舞，仍然可能欣赏到这份人为制造的美丽。
曾经想到关于百花之首——牡丹的一个传说。一代女皇武则天有一次想在寒冬腊月游览上苑，便专门宣诏上苑，“明朝游上苑，火急报春知。花须连夜发，莫待晓风吹。”面对武则天甚为霸道的宣诏，“百花仙子”领命赶紧准备。第二天，武则天游览花园时，看到园内众花竞开，却独有一片花圃中不见花开。细问后得知是牡丹违命，武则天一怒之下便命人点火焚烧花木，并将牡丹从长安贬到洛阳。谁知，这些已烧成焦木的花枝竟开出艳丽的花朵，众花仙佩服不已，便尊牡丹为“百花之首”，“焦骨牡丹”也因此得名。
今日之花，比古时牡丹也许要幸运的多，至少没有被婪烧、流放。在温暖的大棚里，用混合了化学肥料的泥土栽培，用溶解了生物添加剂的流水浇灌，用熟练简单的手法修剪，在“科学”的护理、精确的计算下，生根发芽，花开花落，成为一套固定的流程，花开的美丽，花谢的意境，都可以通过流水线生产出来。
生长在田埂沟边那些不知名的野花，要比温室里的花艰难的多；生存的过程，也丰富的多。有时，它们要忍受烈日的烘烤；有时，它们要挺住暴雨的冲刷；有时，它们要惨遭铁蹄的践踏；有时，它们要经历浴火的重生。在常人看来无法生存的环境，它们依然生生不息，它们依然快乐成长；不仅要活着，而且要活得精彩，要向人间绽放一丝春色，要向大地回报一缕芬芳。
野花的美，虽无声无息，却自然生动。花开无序，本色淡然，高低错落，漫山遍野；从未计较脚下的土地是贫瘠亦或富庶，从未在乎头上的天空是晴朗亦或阴沉，在平凡的生命中，透着无比的坚韧顽强。“不抛弃，不放弃。”在沉默与坚持中绽放生命之花。
花本无罪，却在人为的修饰中，失去自然之美，变得娇嫩、做作；我本善良，却在生活的杂念中迷失自我，蜕化了原始的本真。
轉載網絡文章，附上學到老花卉照片。
春意融融 杜鵑花盛開
春回大地，春意融融，樹木長出新枝葉，到處翠綠;百花盛開，爭姘鬥豔。居處花園的杜鵑花千姿百態，艷麗奪目，吸引學到老駐足觀賞，留連忘返。用心拍攝杜鵑花麗影照片，與各位網友分享!
網絡資料: 杜鵑花為中國十大名花之一。在所有觀賞花木之中，稱得上花、葉兼美，地栽、盆栽皆宜，用途最為廣泛的。白居易贊曰：“閑折二枝持在手，細看不似人間有，花中此物是西施，鞭蓉芍藥皆嫫母”。在世界杜鵑花的自然分佈中，論種類之多、數量之巨，沒有一個國家或地區能與中國杜鵑花匹敵，中國是世界杜鵑花資源的寶庫！今江西、安徽、貴州以杜鵑為省花，定為市花的城市多達七八個。杜鵑花更是尼泊爾之國花。
2019年2月23日 星期六
蔡瀾先生講飲白蘭地
拜讀蔡瀾先生講述飲食的文章
在七八十年代，我們一坐下來吃飯，一瓶白蘭地往桌子中間一擺，氣焰萬千，大家感到自己是綠林好漢，都要醉個三十六萬場。
有條件的多數喝軒尼詩X.O.或者馬爹利藍帶，下來的是拿破侖等，就算是旺角的消夜，也有一瓶長FOV，此酒在早期甚被珍惜，後來才淪為次級。
六七個人一桌，一瓶白蘭地只能令飲者略有醉意，大多數要喝上兩三瓶才能稱上過癮兩個字。
香港成為全世界喝白蘭地最多的地方，以人口來比率。製造商一面大樂，一面看到我們溝冰滲水，大為搖頭。
忽然，我們不喝白蘭地了。不止白蘭地，連其他烈酒也少，雖說紅白餐酒流行起來，但看身邊的人，已經全部滴酒不沾了。香港人一聽到豬油就 怕，喝酒也是同一道理，大家怕死，怕得要命。
那天送倪匡兄回家，大家談起喝白蘭地這回事，都大搖其頭，說：「香港人，豪氣失去了。」
從前，上倪匡家坐，手上一定有瓶白蘭地當禮物，其實自己也要分來喝，喝喝，一瓶就乾完，他要到書房再拿一樽半瓶裝的藍帶出來，才算夠喉。
很奇怪地，倪匡兄認為藍帶白蘭地，半瓶裝比一瓶的好喝得多，我不會品嚐，也沒做過比較，只是相信他的話罷了。
做《今夜不設防》那個節目時，有馬爹利X.O.和OTARD X.O.兩家人贊助，打對手的產品在桌子上同時出現，代理商也不在乎，這也許是喝酒喝出豪氣來。
倪匡兄和黃霑見到有馬爹利，要先喝它，我覺得對OTARD不起，我一個人喝。代理商看到了這小動作，送了兩箱給我，二十四瓶，我只拿了四瓶，其他的給他們兩人分去。
節目一錄兩個小時，剪成四十分鐘出街。第一個鐘是用來做熱身，和貴賓們一起喝白蘭地，到了有點醉意的第二小時才開始用，前面的都剪掉。
三人之中，倪匡兄酒量最好，黃霑最差。兩小時之中，倪匡兄一人要喝一瓶多一點，我半瓶左右，黃霑幾杯後就要開始脫衣服，他醉了有這個毛病。倪匡兄與我兩人之間，一直保持這分量。
一次從墨西哥飛三藩市探望倪匡兄，他拿出兩瓶珍藏的馬爹利EXTRA，我租了一輛由女司機駕的大型長車，打開天窗，露出頭來，各自吹喇叭，這是我自己乾掉一瓶的記錄。
在日本那段日子，我喝的儘是威士忌，因為日本人沒有喝白蘭地的習慣，很難買到。回到香港，見大家吃飯都是一瓶瓶的白蘭地，我向自己說：「要是有一天我也愛上白蘭地，那就可以真真正正成為一個香港人。」
倪匡兄也說自己喝酒的配額已經用光，但好酒的配額還在。的確，他的酒量是減少了，人家送他的佳釀，一瓶瓶擺在櫃子上，看看而已。
我們都懷念喝白蘭地的日子，紅酒雖佳，但倪匡兄總覺得酸溜溜地，要喝很多才有酒意，不像白蘭地，灌它幾口，即刻飄飄然。
很想看到白蘭地恢復從前的光輝，收回市場的失地。威士忌固佳，但也不能被它淹沒。
好酒，到了某個程度，都是淨飲的。白蘭地和威士忌一樣。一大口灌下，一道熱氣直逼腸胃；慢慢喝，感覺則像一段段的噴泉，也有同樣的感受。
只有這種烈酒，扳開瓶塞，香味四溢。紅酒只能把鼻子探進玻璃杯才聞到氣息。白蘭地和紅酒，一剛一柔，截然不同，不可比較。
外國人在飯後才喝，用手暖杯，一小口一小呷。我們的性情比他們豪放，飯前、飯中、飯後，甚至於空肚子，都能喝，就算加冰加水，也是一種喝法，不能像外國人那麼墨守成規，不必為之側目。
當今酒量淺了，要不就喝得少，要不就加冰和蘇打，像威士忌一樣喝，自己沒覺得有甚麼不妥就是了，反正不是由別人請客，想怎喝就怎麼喝。
深信身體之中有一個煞車的功能，如果不能再接受酒精，喝下去不舒服，便甭喝了。身體還能享受時，多多少少都要喝一點，朋友們都說不如改喝紅酒，我總是搖頭。
陪伴我數十年的白蘭地，已是老友，紅酒則是情婦，遇到標青的，偶一來之，兩者之分，止於此。
腦中出現一個畫面，在幽室之中，斜陽射入，桌上擺一瓶白蘭地，倪匡兄與我，舉圓杯，互相一笑，一口乾之。白蘭地萬歲。
過去三天，學到老與眾安海鄉親共進晚餐，宴席上都是飲用法國佳釀XO(照片2),回想起上世紀七十年代初移居香港，甫到埠隔日晚上就跟隨親人前往位於銅鑼湾的國泰酒家，參加安海鄉親的生日宴會，第一次品嚐法國名酒<拿破崙>白蘭地。在香港，不同年代時期的筵席各有特色的白蘭地，六、七十年代"時興"拿破崙白蘭地。上了年紀喜歡懷舊，春節前學到老特別選購拿破崙(照片1)飲用，得以以追憶昔日美好時光！
2019年2月22日 星期五
淺酌怡情
學到老拍照
新春正月喜慶宴會多，席上必備有美酒佳釀助興，杯起杯落互相敬酒，有時盛情難卻而大量飲酒。但上了年紀者應謹記飲食有度是養生之道，是促進身體健康之重要因素。
學到老好杯中物喜飲酒，已有五十年"酒齡"'，要改變大半生之饮食習慣，難矣！但今非少壮，已是老者，而且尚須工作，具備健康體質甚是重要。應牢記古人之言:酒是穿腸之物。自我警醒:酒，淺酌為佳，豪飲傷身也！新春正月喜慶宴會多，席上必備有美酒佳釀助興，杯起杯落互相敬酒，有時盛情難卻而大量飲酒。但上了年紀者應謹記飲食有度是養生之道，是促進身體健康之重要因素。
轉載文章:
大家总是少不了各种宴会聚餐，在餐桌上又免不了要喝酒。然而无论是盛情难却，还是开怀畅饮，喝酒终归是一件“伤身”事。想在喝酒的同时又照顾好自己的身体？其实，喝酒也是有方法的！
1
喝酒要有度，喝酒要限量。成年男性一天最大饮酒量应不超过25克酒精量级的酒，成年女性应不超过15克。
2
喝酒前应吃点主食，可以保护胃黏膜，防止酒后反胃和低血糖，而且要选对下酒菜。
下酒菜推荐：
①肘子、猪蹄等含胶原蛋白多的食物，能够在胃肠中形成保护膜，缓解酒精的吸收速度。
②海带、木耳、大白菜等膳食纤维高的菜，能够减少酒精的吸收。凉拌海带丝、洋葱拌木耳都是不错的选择。
③粗粮薯类，含有丰富的碳水化合物、B族维生素，能减缓肠胃对酒精的吸收。炒土豆丝、杂粮拼盘等都不错。
④富含蛋白质的菜肴，如肉、蛋或大豆制品，吃这些食品等于服了“保肝药”。
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喝酒别吃这几种食物：
腊肠咸肉，其中的亚硝胺易溶于酒精，会增加患食管癌、胃癌等风险。凉粉凉皮，明矾会使酒精在血液里停留更久，从而增加危害。碳酸饮料，边喝碳酸饮料边喝酒会加速醉酒。浓茶，茶碱可使血管收缩，血压上升，反而加剧头痛。
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假如酒真的喝多了，不妨试试这几种解酒食物：
解酒食物：
①蜂蜜水：酒前或酒后喝杯蜂蜜水可以促进酒精的分解和吸收。
②香蕉：含有丰富的钾和果糖，有助于人体更快清理酒精。
③柿子：名曰“天然醒酒药”，古时就被用来防醉和消除宿醉。
④鸡蛋：富含半胱氨酸，具有解毒作用。
⑤生姜：可刺激和恢复消化系统，缓解便秘。
注意：
当然，酒也不是人人能喝：孕妇乳母、儿童少年不宜喝酒，正在服用可能会与酒精产生作用的药物的人或患有某些疾病（如高甘油三酯血症、胰腺炎、肝脏疾病等）的人也不宜喝酒。最后，提醒大家：酒后不开车，开车不喝酒！
以下照片來自網絡
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