2023年7月11日 星期二

北園酒家

近日學到老編撰多集關於飲食養生之微信,所配上的美食照片都是來自網絡,今集特意與大家分享自己手機攝影,即是香港上環北園酒家及其位置左右邊之景致,附上去年翻拍上環北園酒家佳餚菜單之照片。學到老編輯本篇時隨想起數十年前粵籍老同事經常說起的廣州北園酒家,此酒家大名鼎鼎,是全國十大著名酒家之一。日後學到老若是有機會遊覽廣州,一定走訪庭院園林特色的廣州北園酒家。








轉載:廣州北園酒家位於廣州市小北路,創立於1928年,至今已有八十多年歷史,是廣州第一家古色古香、富有嶺南庭園建築特點的園林酒家。走進北園,樓台亭榭,飛蟾翅壁,雕樑畫棟;店內的家俱,每一件都有歷史悠長。最具特點的是十二幅鐫刻紅木花屏風,屏風上鐫刻了四時的花鳥魚蟲,金婁刻的工藝細緻活潑,讓人嘆為觀止。這裡以粵菜聞名中外,出品以清淡嫩爽滑為主。主廚以立異的烹飪法,炮製色、香、味俱全的新菜式。

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