2018年5月5日 星期六

欣賞古人勵志詩詞字畫


到老雖然上了年紀,但仍須擔當職務,一如既往勤奮工作,与諸位同事做好行業營運之大小事務,得以令生意經營暢順!
承接前两篇工作行業常識,登載古人勵志哲言与青年同事共勉!

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唐・韩愈《进学解》:国子先生晨入太学,召诸生立馆下,诲之曰:“业精于勤,荒于嬉。行成于思,毁于随。”国子先生一早进入太学,召集所有学生站在馆下,教训他们说:“学业的精进在于勤奋努力,学业荒废是由于懈怠;德行的修成是因为慎思,德行的败坏是由于放任。”

韩愈这一篇《进学解》,是在唐宪宗元和八年写下,时年四十五岁。韩愈凭着多年读书的经验告诫学生:“业精于勤,荒于嬉。行成于思,毁于随。

学问之所以能够专精,在于勤奋的学习;而德行的修养,在于能够慎思与明辨。朱子说:“不奋发,则心目颓靡;不检束,则心目恣肆。”(朱熹《朱子语类》)可见我们做学问、修养德行,都要时保警觉,不能随意放纵自己的心性,以免时间一久,就耽溺于游乐,日趋怠惰。

唐代的大书法家颜真卿也作有一首诗《劝学》:“黑发不知勤学早,白首方悔读书迟。”意思是说,我们一定要趁年少的时候勤快地吸收知识,如果我们总是“业荒于嬉”、“行毁于随”,到白发满头时一定会后悔太晚读书。

又例如唐代无名氏所作的《金缕衣》:“劝君莫惜金缕衣,劝君惜取少年时。有花堪折直须折,莫待无花空折枝。”这琅琅上口的名句,无非是勉励我们要珍惜光阴,把握时间,勤于学习。

韩愈这里所说的“业”也可以说是事业,或泛指我们生活中的事情。例如《左传》卷二十三记载:“民生在勤,勤则不匮。”民生在这里指农事,如果我们勤于农事,就会年年丰收、不虞匮乏。

“业精于勤,荒于嬉”,也是说明一分耕耘、一分收获,只有努力耕耘的人,才能获得丰硕的果实。




脫氧劑之功用

          
             學到老拍攝兆成行所經銷之脫酸素(脫氧劑)照片           
             
               兆成 行有限 公司防潮珠及脫 氧 劑 網 頁          
                 http://www.shiu-shing.com.hk/main_21.ht
          
現今之食品都含有防腐劑,又称保存劑,用來防止食品滋生细菌而發霉,得以以長期保持食品质量及新鮮感,有利銷售各地。另一主要保持食品药物不变质变坏的方法,是在包裝内摆放脱氧劑,或称脱酸素劑。


以下是百度百科之詳細讲解:
脱氧剂又名去氧剂、吸氧剂,是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂,是目前食品保藏中正在采用的新产品。 它是一组易与游离氧或溶解氧起反应的化学混合物,把它装在有一定透气度和强度的密封纸袋中,如同干燥剂袋那样,在食品袋中和食品一起密封包装,能除去袋中残留在空气中的氧,防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败,也对霉菌、好氧细菌和粮食害虫的生长有抑制作用。目前脱氧剂不但用来保持食品品质,而且也用于谷物、饲料、药品、衣料、皮毛、精密仪器等类物品的保存、防锈等。

人们在发展食品生产和食品加工的同时,食品保鲜受到高度重视。为达到食品防腐、保鲜,延长食品保质期和货架期的目的,人们采用了各种保鲜技术,如冷藏、辐照等。但最为方便和经济的技术是采用脱氧剂保存等方法。

脱氧剂是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂。脱氧剂可有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长,延长食品货架期,在防止油脂酸败、防止肉类的氧化褐变以及防止食品中维生素的损失等方面也可起到很好的作用。

脱氧剂具体可用于焙烤食品中,防止糕点霉变;用于鲜肉贮藏过程中防止肌红蛋白被氧化,达到除氧护色的作用;对于熟肉制品具有抑制脂肪氧化和防止霉菌生长的作用;在茶叶包装中防止茶叶的褪色、变色和维生素的氧化,故若能在防潮、遮光的同时再加上脱氧包装,则在低温中贮存一年后,仍能使绿茶保持汤清叶嫩的新茶状态;在固体饮料中采用脱氧包装,通过气体平衡,除去乳状结构中的氧,防止出现陈宿味或其它异味;脱氧包装技术用于以油炸为主要工艺的膨化食品中可除去膨化后海绵结构中的氧,防止油脂氧化;在谷物食品中脱氧包装除去氧后,可防止虫蛀和霉变;在花生、核桃、芝麻中使用可防油脂哈败;在水果和蔬菜的干制品或粉剂中,可防维生素变性和变色等。