在香港，部份長者的飲食習慣喜歡飲用添加淮山、枸杞、北芪，黨參及紅枣等溫和滋補藥材的肉類膳湯，適合各人體質的藥膳湯水確實具滋補身體的效用。近年學到老時常進食滲入菌類食材蟲草花的肉類湯水，吃下感到味道鲜美甘香可口，令人胃口大開。重要的是蟲草花具有強壯肺部加強呼吸系統功能，進而提升免疫力之功用！
轉載：現在幾乎都可以在超巿、藥舖等地方找到，這款沾著蟲草名字的食物，其實不但價錢平，滋補功效也非常出色，今次晴報找來營養師與中醫師雙管齊下，解釋蟲草花的優秀之處。
營養師點睇蟲草花?
資深註冊營養師葉俊言指，蟲草花能夠提升上呼吸道的免疫力，有著止咳、預防氣管炎等功效，另外蟲草花屬菇菌類，纖維較高，除了可降低膽固醇，亦可幫助腸道蠕動，清除宿便。另外蟲草花屬食材，並非一種正式的藥類，大部份人皆可食用。
葉俊言亦說，蟲草花是種天然調味劑，本身有充足味道，煮食時加入蟲草花可減少鹽或豉油等調味料的加入，變相減少鈉的吸收，對血壓亦有幫助。
* 資深註冊營養師葉俊言
中醫師點睇蟲草花?
中醫師岑凱韻指，蟲草花是近年來才出現的食材，古時藥典尚未發現蟲草花的名字。不過，蟲草花有著性平味甘、健脾益肺、補益肝腎的特性，對於脾胃氣血較弱的人可適量進食。特別對孕婦而言，蟲草花滋補而又不溫燥，不易上火，對孕婦而言可謂產後補身不二之選。
雖然不易上火，蟲草花一般人皆可食用，但容易上火者不宜多吃。另外岑凱韻提醒，要留意蟲草花雖然叫花，但種類其實屬真菌類，表面的真菌孢子才最具有營養價值，故此在處理時勿將其當普通蔬菜處理。
無花果百合蟲草花湯
(2人份)
如果你還未試過蟲草花，可以試試由岑醫師介紹這款湯水:
功效: 健脾益肺，清潤安神
材料:蟲草花
25g 乾/鮮百合30g
乾無花果4粒 豬展
1. 若用乾百合，要先以溫水浸泡2至3小時，若鮮百合則洗淨切好備用。
2. 無花果對半切開。
3. 水量按個人食量調整,
一般5-6碗水, 將所有材料倒進鍋中, 大火煮滾後轉中小火煮45-60分鐘。
4. 最後按個人喜好加入鹽巴，拌勻後即可享用。
圖1 3來自網絡 學到老拍攝中間照片
健康美食令人回味，也喜歡翻閱重温美食篇:这食材也是每个人都熟悉的白木耳，每个人吃吃过，买过回家煮过，然而，因为不懂得分辨好坏，当然第一眼看上去还看的，雪白的，大朵的，就买回家食用，但是，吃的时候，发现不如想像中的好吃，软绵绵，不爽口，煮久一点就溶化掉。
學到老閱讀上文後，憶起上世紀五六十年代，在我們閩南家鄉，民眾至愛的滋補營養品是洋參高麗，除此之外，白木耳(銀耳)也是民眾心目中的最佳補品！。記得七八十年代初開放時期，晋江陳埭鄉鎮的醫療企業，其熱銷全國之補品也是以銀耳配合葡萄糖製作而成的，用於沖泡進食，具滋補效用；銀耳早已稱為菇類之冠，是保健專家極力推薦之營養產品。學到老查閱銀耳營養成份資訊得知它含有豐富膠原蛋白、多種胺基酸、維生素B群、鈣、鉀及磷等等多種礦物質，從中可看出銀耳之營養成分相對燕窩來說是大同小異，實是美而亷之營養佳品也！
銀耳圖片來自網絡
庄子《逍遥游》经典五句话，我顿悟了什么是自在生活
在《庄子·人间世》中，颜回问孔子：怎么才能应对艰难的世事，消弭心中乏累？孔子则回道：“知其不可奈何，而安之若命。”行走于世，总有些事，是你掌控不了的。既然如此，与其为这些事焦虑，不如索性卸下负重。读懂庄子《逍遥游》中这5句最通透的话，你便能活得潇洒，过得自在。（摘錄）全文
早安圖片來自網絡
學到老閒逛公園漫遊郊野隨意拍照
東方日報 東網 | 繽FUN星網 ：香港有很多荒廢的街角與沒人留意的牆身，近年透過壁畫創作起死回生，美化城市之餘更成為遊人打卡之地。壁畫除了具有觀賞性，同時能以不同角度去展現城市獨有的文化與歷史，大家既不用刻意去畫廊，也不用擔心開放時間，隨時在街頭漫步都可觀賞得到。今次請藝術家現身說法，為大家分享壁畫創作的心路歷程。
全文網址：牆身變壁畫 美化城市齊打卡
| on.cc東網 | 繽FUN星網
https://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/entertainment/20230218/mobile/bkn-20230218150054048-0218_00862_001.html
星期天假日學到老老習慣趴趴走，遊了大潭郊野，又閒逛，手機拍攝柏架山道口附近的新舊精美壁畫，用以製作音樂相册。今早上網搜尋到關於香港壁畫之訊息，特編撰此集與大家分享。
欣賞美文《忘情於山水之間，與雲水禪心相遇》 作者 彩墨緣深
學到老抱持隨遇而安知足常樂之樂觀心態處世，持之以恆日日做運動，得以增強心肺功能，促進新陳代謝，配合健康的生活飲食習慣，不僅身健而且心境愉快，渾身充滿正能量，身心健康也!
人人焦點：隨緣處世，隨遇而安
生命中，值得珍惜的東西很多，卻不是每個人都懂得選擇；生活中，值得追求的東西很多，但若糾纏在那些毫無結果的事情上，拼命地追求那些本該放棄的，卻又迫不及待地放棄本該苦苦追求的，到頭來必定竹籃打水一場空。如果說執著是一種精神，那麼放棄則是一種融匯勇氣、胸懷和智慧的境界。得不到的或不該得的就該果斷的放棄。匆匆的生命，有限的人生，不允許我們四面出擊，分散自己的時間和精力，在大好時光中忙忙碌碌、終無所成。執迷不悟是一意孤行的固執。不如正視現實，咬咬牙勇敢地放棄那些力不從心卻又苦撐硬撐的執著。清醒選擇之後，明白了自己意志的支點，一切都會回歸單純而明朗的寧靜。
人生總有太多的無奈和遺憾，因爲這就是生活。夕陽易逝，歲月消退，容顏不在，花開花落。總在感嘆人生，人生無奈。時間的腳步匆匆，又有何奈?當滄桑將在人生道路上畫上一個句號時，再回首，卻發現失去了太多，留下的是遺憾，何等的無奈，歲月已向你招手，一切無法挽留。睡夢中感到幸福溫暖。醒來卻是無形的壓力和責任，壓得自己喘不過氣來，現實如此，只有道聲無奈。身邊有多少苦楚和無奈。無可奈何花落去，花落幾何，無奈相隨。
人的一生，在於自己的選擇。選擇固然重要，但人生中的某些事情似乎是在冥冥之中註定的;能成爲什麼樣的人，似乎也是命中注定的。所以，做人和選擇都不必太過刻意，還是隨緣處世和隨遇而安吧。刻意的選擇，有時往往適得其反。不經意的選擇，有時也會成就自己……凡事都不必太過刻意
https://ppfocus.com/0/enb282b25.html
著名畫家馮以敬先生（阿蟲）之漫畫作品
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生活，适合自己就好（让你大彻大悟）
原创 快乐的驴子说2023-10-12
12:发表于山东
这是“快乐的驴子说”，第90篇说。
生活，适合自己就好。这不仅仅是一句口号，更是一种对人生的深度理解。每个人都有自己的生活方式，有自己喜欢的，也有自己不喜欢的。我们总是在寻找，寻找那个适合自己的生活方式，寻找那个让自己感到舒适、自在的生活状态。
这句话简单而有力，直指人心。每个人都是独一无二的个体，拥有不同的性格、价值观和追求。然而，在这个多彩的世界里，我们不断地寻找着，属于自己的生活方式，追求着适合自己的生活。
那么，什么样的生活，才是适合自己的生活呢？这并没有一个标准的答案。对于不同的人来说，适合自己的生活也有所不同。或许是拥有一个温馨的家庭，或许是追求事业的成功，或许是寻找心灵的宁静。
重要的是，适合自己的生活，应该是一种能够让自己，感到满足和愉悦的生活，是一种能够让自己，不断成长和进步的生活。
https://www.163.com/dy/article/IHME50D305534CXZ.html
學到老拍照
一年四季更迭，各種事物變化萬千，冬天裡的郊野景致也随之改變，山林中大部份草木皆是枯萎失色，見不到野花開放，彩蝶紛飛之景象。可喜的是鰂魚涌生活區之公園及屋苑花園仍是綠草如茵，多種花卉依然花枝招展，豔麗盛開，吸引學到老駐足觀賞，手機拍照留存花姿倩影。
引用花卉資訊著重介紹照片2、8玫瑰花的保健功用：令人赏心悦目又能美容养颜的玫瑰花，竟然还有这些保健功能？
安安科普
玫瑰，又称刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰，是蔷薇科蔷薇属多年生常绿或落叶灌木。玫瑰花集食用、药用、美化多功能于一体，具有活血、化瘀、排毒、养颜等多种功效。
说说玫瑰花的历史
玫瑰花原产于中国，具有悠久的栽培历史，种植区域遍及全国各地，美国、欧洲、日本等国也有栽培。早在古代，中国就对玫瑰进行了开发利用。当今，随着人们对玫瑰花各种功效的研究，又开发出一系列玫瑰花新功能产品，广泛应用于食品、医药以及化妆品等领域。
玫瑰花的食用价值
玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸，酚和含香精的油脂，常食玫瑰制品可以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜。
玫瑰花的营养成分
玫瑰花富含蛋白质、脂肪、淀粉、多种氨基酸及维生素，还有丰富的常量元素和微量元素等人体必不可少的多种营养成分。
玫瑰花中蛋白质含量达16.33%，玫瑰花中共检测出4种不饱和酸，其中亚油酸、亚麻酸和油酸均为人体必需的不饱和脂肪酸，三者之和占总不饱和脂肪酸的99.75%。还含有多种人体必需的微量元素，铁含量最高。
玫瑰花的保健功能
玫瑰花具有多种美容保健功效。玫瑰花中含有多种对人体有益的化学成分，如醇类、酯类、有机酸、色素等。新鲜的玫瑰花蕾中含0.03%左右的挥发油，成分主要是甲基异丁子香酚、香茅醇、香叶醇、苯乙醇、橙花醇等芳香成分。
抗氧化。玫瑰花中的维生素C含量很高，具有良好的抗氧化和清除自由基作用。玫瑰花中还有多酚类以及黄酮类成分，也具有清除自由基、清除色素沉着的作用，是重要的抗氧化物质。
辅助降血脂。曾有试验表明，通过饲喂大鼠玫瑰黄酮，可降低大鼠血清的总胆固醇和甘油三酯水平，显著提升高密度脂蛋白胆固醇水平，从而达到降低血脂的作用。
玫瑰在食品中的应用
目前的食用玫瑰品种有保加利亚、大马士革1号、法国道哥拉斯、山东平阴玫瑰、苦水玫瑰等。玫瑰花可制作多种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。
玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用。玫瑰的成熟鲜果中，含有大量的维生素A、B、C，还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。
玫瑰花或玫瑰提取物主要作为添加剂应用于食品、保健食品生产。如玫瑰露、玫瑰酒、玫瑰糖、玫瑰复合保健饮料、舒经玫瑰胶囊等。
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