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轉載每日頭條:為什麼「治大國若烹小鮮」？一起來看看歷史上的幾種說辭，很有啟發。
"治大國若烹小鮮"語出老子《道德經》第六十章中雲:"治大國，若烹小鮮。"伊尹見湯是個賢德的君主，便向他提出自己的治國主張。一次，伊尹見湯詢問飯菜的事，說:"做菜既不能太咸，也不能太淡，要調好作料才行;治國如同做菜，既不能操之過急，也不能鬆弛懈怠，只有恰到好處，才能把事情辦好。"商湯聽了，很受啟發，便產生重用伊尹之意。商湯和伊尹相談後，頓覺相見恨晚，當即命伊尹為"阿衡"(宰相)，在商湯和伊尹的經營下，商湯的力量開始壯大，想進攻夏桀。
那麼，歷史上的先哲們，對於老子這番話到底是怎樣看的呢？
就治大國若烹小鮮這句話本身來說，就有治大國若厚小腥、治大國若烹小鱗等不同的說法，小腥與小鱗其實都是小鮮即小魚兒的不同說法。即使現代普遍認可的治大國若烹小鮮這一傳統說法，古代在文字上也有差異。
有古代學者認為，此句名言在流傳過程中，丟了一個者字。比老子晚生291年的韓非子，在引用時便有者字，《韓非子·解老》中稱，治大國者若烹小鮮。清末學者王先慎便持這種觀點，他認為治要有者字，如《三國志·蜀志》(卷四十四)陳壽評:"老子有雲:治大國者若烹小鮮。"《後漢書·循吏傳》也有注:"理大國者若烹小鮮也。"
說法一：治理大國就好像烹調小魚，油鹽醬醋料要恰到好處，不能過頭，也不能缺位。
說法二：治理大國應該像燒菜一樣難，應該像燒菜一樣精心，兩者都要掌握火候，都要注意佐料。
說法三："小鮮"像是小魚，或一塊小肉之類的。意為治理大國要像煮小魚一樣。煮小魚，不能多加攪動，多攪則易爛，比喻治大國應當無為。後常用來比喻輕而易舉。
說法四：從古至今，不少政治家喜歡引用這句話來提醒執政者。對於這句話的意思，古今流行的理解是:治理大國就好像烹煎小魚兒，油、鹽、醬、醋等調料放得要恰到好處，不能多不能少。這樣的理解對不對?其實，在古代學術界已存在很大的爭議。
但不論如上哪種說法正確，這句話所要表達的意思都是一樣的，就是治理國家與烹煎小魚兒的手法是一樣的。那麼，為什麼老子談到治理國家時要用烹小鮮來比喻?如果弄清了老子那個時代的人是怎麼烹小鮮的，也就弄懂了老子所要表達的本意。
治大國若烹小鮮
那麼，老子所謂烹小鮮的治國之道，到底是何種手段?馬其昶引漢初《毛詩故訓傳》里的話，力證老子本意為:"烹魚煩則碎，治民煩則散，知烹魚則知治民。"這句話交代了老子那個時代人們烹煎小魚兒的方法:原來古人下鍋烹煎小魚兒不能老翻動，否則小魚兒就全弄碎了。
清朝人大概對治大國若烹小鮮的誤解最普遍，以至於影響到了現代人的理解。雍正二年(公元1724年)舉人、後任乾隆朝史籍編修的著名學者杭世駿，曾著《訂訛類編》，書中便收錄時人對治大國若烹小鮮的誤解，稱"近來詩筆多誤會，不可不正。"古人煎小魚兒僅洗一下，不去屎腸，也不去鱗，擔心把小魚兒弄斷了。所以杭世駿就此進一步引申:烹小鮮不可擾，治大國不可煩。煩則人勞，擾則魚潰。如果結合老子的無為而治思想，治大國若烹小鮮一語中，老子所要表達的治國之道就很明確了，就是治理一個大國不宜翻來覆去，不要動輒擾民，更不要亂折騰。
