香港旅遊發展局：西貢 —— 上山下海之旅

香港旅遊發展局：西貢 —— 上山下海之旅

作為香港陸地面積第二大的區域，西貢以其美麗的島嶼海灘、樸實的漁村、獨特的地質風貌和悠閒的生活方式聞名，更有多條景色迷人的遠足步道，因此有「香港後花園」的美稱。在熱鬧的西貢市中心，漁民於碼頭附近的船上售賣新鮮海產，在地人和遊客則在各家餐廳品嚐生猛海鮮。夏日，你會看到大隊人馬聚集於碼頭，等待登船參加遊艇派對，這是香港人最喜愛的戶外活動之一。

但若想真正了解西貢，你需要走出市中心，投入自然的懷抱。該區大部分都是郊野公園，當中包括香港聯合國教科文組織世界地質公園 ，和西貢東及西貢西郊野公園 。多年來，政府對郊野公園的自然生態和野生動物做了較好的保育工作，讓西貢未遭受城市化的負面影響。此外，區內還有受法例保護的海下灣海岸公園，全長100公里的麥理浩徑也是以西貢為起點。

西貢星羅棋佈的餐廳每日烹製出種類齊全的新鮮海產，能讓任何海鮮迷都吃個過癮。同樣的，該區的遠足步道難易長短各不同，你既可以輕鬆漫步於萬宜水庫，也能選擇攀登「香港三尖」之一的蚺蛇尖，不管是登山菜鳥還是老手都能找到適合自己的路線。乘坐公車或計程車從市中心出發去西貢只需30至60分鐘，非常方便，因此不妨花一兩天時間上山下海，從不同角度探索西貢的無窮魅力。

學到老拍攝西貢市區海港之照片天有不測風雲，就算秋日天氣也多變。上周日早上學到老欲拍攝西貢市區景致時，遇到天氣陰霾，惜未能拍到清晰的照片。

特別介紹第一張照片：在橋下海面出售海鮮之小艇，買賣雙方討價還價之後，艇家把魚類海產装在膠篮用配上钩子的绳素吊上橋面交付客人，可說是市集買賣奇觀也！

瀏覽地質資訊文章 認識香港世界地質公園

瀏覽關於香港世界地質公園的資訊及文章，得知形成西貢海島特有地質風貌之原因。

（一）維基百科：香港聯合國教科文組織世界地質公園，前稱中國香港世界地質公園，舊稱香港國家地質公園，簡稱香港地質公園，是一座位於香港新界東部和東北部的地質公園，包括新界東北沉積岩和西貢東部火山
岩兩大園區等合共8大景區，佔地5,000公頃。

（二）經過1億多年的風化侵蝕，香港至今保留下來的六角形岩柱厚度約400米，海陸分布面積逾100平方公里（含海域），岩柱直徑平均為1.2米，最大可達3米，海島和海蝕崖上出露的石柱高達100米，加上融合海蝕洞、海蝕崖及海蝕拱等多種海岸侵蝕地貌，因而成為世界罕有的珍貴地質遺跡，堪稱地質奇觀。

（三）揭香港億年地質奧秘：超級火山造成東岸獨有地貌  撰文：黎明佩https://www.hk01.com/%E7%A4%BE%E5%8D%80%E5%B0%88%E9%A1%8C/30480/%E6%8F%AD%E9%A6%99%E6%B8%AF%E5%84%84%E5%B9%B4%E5%9C%B0%E8%B3%AA%E5%A5%A7%E7%A7%98-

學到老拍攝西貢地質公園各處景點之照片

829養正中學香港校友遊西貢

香港東北面的西貢郊外海湾擁有『香港后花園』之美譽，是香港市民郊遊的好去處。自從2009年列為國家級地質公園，2011年更進一步被聯合國教科文組織命名為“中國香港世界地質公園”，隨即成為中外遊客嚮往的旅遊勝地。養正中學香港校友會在非常時期仍是盡力發展會務，校友會領導人迎合居港校友的喜好，於八月廿九日舉辦『西貢群島一日遊』康樂活動，眾校友踴躍報名參加。昨天星期日早上九時，四十二位養正中學香港校友齊集於西貢碼頭，乘坐遊輪遠眺果洲群島（因浪大流急船不能靠近），在船上遠眺由一億多年前火山爆發噴出的岩漿形成之島嶼岩層，島礁形態奇特，岩石海蝕穿孔，大自然之鬼斧神工，真是令人嘆為觀止 ! 眾校友紛紛拍照留存奇景。上午及下午分別暢遊甕缸島及橋咀島，一睹西貢小島特有風貌。面向浩瀚大海，觀賞碧波蕩漾的壯觀景象，真是令人心曠神怡!校友們遠離都市煩塵，遨遊香港東北方之山川海域，飽覽了西貢離島風光景色。， 享用海鮮美食。是日旅遊項目豐富多彩，校友們盡興而歸！

                                                         

欣賞姚蘇蓉歌曲

 

重溫老歌舊曲，好像時光倒流，回到上世紀七十年代，又是勾起往事的回憶。想起數十年前來港生活，那年代香港正盛行台灣歌手所唱的國語時代曲，荔園、啓德遊樂園、歌舞廳及電視臺都邀請台灣著名歌手演唱國語歌曲，電臺電器店也播放，真是唱到街知巷聞，廣東藉的街坊鄰里及工友們也能字正腔圓哼唱起姚蘇蓉的首本名曲《今天不回家》。雖然那年代工資微薄，學到老也花費壹佰陸拾大元購置日本造的收錄音機及音樂盒带，用作工餘假日播放，欣賞姚蘇蓉,鄧麗君及青山等等著名歌手演習的歌曲。音樂陶冶性情，增加生活樂趣！

轉載：姚蘇蓉( Yao Surong )【 共收藏 74 張專輯， 902 首歌 】姚蘇蓉（英文名：Yao Surong，1945年12月5日－），為臺灣1960年代的著名女歌手，有盈淚歌后、禁唱歌后、東南亞歌后之稱。1966年參加正聲電台所主辦歌唱比賽，獲得評審青睞得到冠軍，在翁清溪老師的促成下，與當時海山唱片公司簽約，進入演藝世界以一曲〈負心的人〉令她一炮而紅。目前旅居馬來西亞吉隆坡。

演藝歷程

姚蘇蓉在1967年曾以一曲〈秋水伊人〉贏得「盈淚歌后」的美譽， 然而電影今天不回家的同名主題曲〈今天不回家〉十分特別， 在當時來說兼具現代感與傳統妙趣的歌， 讓她打開更受歡迎的全新歌路。 〈今天不回家〉的成功無論是對作曲者左宏元或是姚蘇蓉來說， 都是正面創新的肯定。後來他們師徒又合作不少所謂「姚派唱法」的歌曲， 有名的還有〈負心的人〉、〈像霧又像花〉等等。

欣賞經典老歌

說起欣賞歌曲，也勾起往事回憶：在上世紀六十年代初在家鄉，是用叔父自新加坡寄送來的荷蘭四波段收音機聆聽中央廣播電臺播放的歌曲，除了頻頻播放的大海航行靠舵手北京有個金太陽等革命歌曲之外，感到最動聽的是草原晨曲及馬兒啊你慢些走。七十年代初來港後，經常聽到的，也是最流行的國語時代曲，如今天不回家、路邊野花不要採、負心的人、月兒像檸檬、海韵及往事只能回味等等。七，八十年代流行的獅子山下、每當變幻時、隨想曲及舊事不須記等等名曲都是學到老最欣賞的粤語歌曲。

轉載：為什麼老歌總比較好聽？背後玄機大解密　研究證實：35歲後不太聽新歌！

台灣 BY Ivy / 2021-06-11 14:33



大家最近過得好嗎？每日看著疫情的數字不斷浮動著，心情難免會受到影響而起起伏伏，過去就有研究指出聽音樂有助於振奮人心，並且幫助擊退抑鬱的心情，讓人能夠心情愉悅，不過打開收藏的歌單，不曉得大家是否和編輯一樣刷一排下來舊歌的比例遠大於新歌？過往也有相關研究證實，隨著年紀的增長，對於音樂的品味與挑選也有相對應的改變。

圖片來源／翻攝自網路

根據《天下雜誌》的報導指出，過去串流音樂平台「Deezer」就曾調查千位英國民眾聽音樂的喜好與習慣，其中發現60%的人表示只會重複聽相同的歌單，而在24歲這個年齡是最喜歡聽「新歌」的年紀，75%受訪者表示會在一週內聽10首以上的新歌。

隨著年齡的增長，年過35歲的人就開始不太聽新歌，原因除了工作太過繁忙無閒暇時間去發掘新歌之外，還表示因為太多選擇不知從何下手，當時該平台的音樂編輯瑞德（Adam Read）也表示：「有音樂才華的人很多，讓許多人不知道從何下手。這導致人們在30多歲時，出現『音樂癱瘓』的情況」。翻閱各大KTV的華語歌曲點播排行榜，許多舊歌都蟬聯榜上許久，像是：孫燕姿〈我懷念的〉、蔡依林〈倒帶〉、周杰倫〈擱淺〉等，而在Spotify、KKBOX等串流平台上也可以看見歌手的熱門歌曲皆是舊歌。研究報告也發現這一切其實和大腦有關聯，當播放到自己喜愛的歌曲時，會刺激大腦釋放多巴胺、催產素與血清素等與開心情緒相關的化學物質，越是喜愛那首歌，快樂的化學物質便會分泌的更多。

而在青少年時期腦袋也會分泌更多的賀爾蒙，以及更大的情緒波動，因此在青少年時期若聽到喜愛的歌，那些旋律就有很大的機會存在心中一輩子，所以其實並非成年後就不會喜歡聽新歌，而是大腦的反應會隨著年紀漸漸變弱，很難再出現與青春期相同的強烈波動與反應。

欣賞歌曲《濤聲依舊》

多年前學到老每逢星期六晚上都會參加安海同鄉會康樂組舉辦的康樂活動，欣賞鄉親們的歌舞表演。他們演唱不同年代的歌曲，學到老用心聆聽，日久便耳熟能詳。經常聽歌之後也能哼唱多首曲詞優美的經典好歌 : 榕樹下、冬戀、往事只能回味、南屏晚鍾、又是細雨、隨想曲及歷史的天空等等經典歌曲。另一首學到老特別喜歡的歌曲是歌星毛寧原唱的首本名曲『濤聲依舊』，此曲不但旋律優美，而且歌詞內容蕴含唐詩 “楓橋夜泊 " 的韻味，毛寧憑著聲色藝全，演繹『濤聲依舊』，情意綿綿，沁人肺腑， 促使此歌曲大受歡迎，在九十年代風靡全國，亦令毛寧聲名大噪，歌唱事業突飛猛進。近來學到老時常上youtube網站觀賞毛寧等歌星演唱『濤聲依舊』，又跟隨學唱，增添生活樂趣，特編此集與各位網友分享!

亙動百科:《濤聲依舊》[毛寧經典老歌] - 賞析

毛寧的《濤聲依舊》，仿佛讓人走進白雲波濤，那波濤聲如萬馬奔騰，奏響生命的樂曲……沒有刻意去追求那份悲傷，也沒有刻意去渲染那份錯過的無奈，在灑脫的歌聲中，如怨如訴，淡淡的遺憾，淡淡的失落彌滿了空中，伸手一抓，是大把大把的感動和惆悵……

認識酒的種類

 

瀏覽每日頭條，得以熟悉酒的種類。轉載：5分鐘讓你了解酒的分類 由叔女說酒 發表于美食

酒在我們的日常生活和影視作品中極為常見，名稱也是林林總總，數量繁多，種類龐大，既有我們較為熟悉的啤酒、白酒、葡萄酒、黃酒、威士忌、白蘭地，也有雞尾酒、朗姆酒、路易十三、軒尼詩、血腥瑪麗、長島冰茶這種我們並不常見的酒，讓人無所適從，不過不用擔心，現在小女子就帶領大家了解酒分類的基礎知識。

首先讓我們先搞清一個重要滴問題：究竟什麼是酒呢？

酒的定義

酒是使用糧食、水果等含有糖份或澱粉的物質為原料，經過發酵、蒸餾、陳釀而成，含有乙醇的飲料。

很明顯，酒有三個特徵：

1.酒是一種飲品；——哎，那個準備使用料酒做菜的師傅不用擔心，沒說您。

2.酒里含有酒精；

3.酒是用糧食或者水果經發酵、蒸餾等工序製成的。

酒的種類數量很多，分類方法也不少，比如按照酒精度的高低可以將酒分為高度酒、中度酒、低度酒，國外還習慣按照配餐方式分為餐前酒（又稱開胃酒）、佐餐酒、餐後酒和特飲酒等等；但是最為經典常用的區分方式是按照酒的生產工藝性質分為發酵酒、蒸餾酒和配製酒。

發酵酒：



發酵酒，也稱為釀造酒，是將穀物、水果等原材料發酵後直接提取或者壓榨獲取的酒。一般為低度酒，除了含有酒精和香酚類物質外，還有大量氨基酸、活性菌等物質，營養價值較高。我們常見的啤酒、葡萄酒（哎，香檳同學，不要擠上來，你屬於葡萄酒）、黃酒、米酒、日本清酒等都屬於釀造酒；

啤酒和葡萄酒的分類非常的龐雜，後續小女子會推出專門的文章以饗讀者，特別是葡萄酒，因為分類的角度不同，內容較多，大家敬請期待。

蒸餾酒：



蒸餾酒是將穀物、水果等原材料先進行發酵，然後將發酵液進行多次蒸餾而形成的酒。這種酒的酒精度往往偏高，大部分在30-60度，也有60度以上的酒；

蒸餾酒種類區分很多，在此不細說，各位親們只要記住世界六大蒸餾酒就可以了，它們是中國白酒（好有存在感）、白蘭地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒（也叫琴酒或者杜松子酒），剩下的蒸餾酒統稱為「其他蒸餾酒」。怎麼樣，終於有些清楚了吧。

比如我們常聽說的路易十三是極品干邑白蘭地，人頭馬、馬爹利、軒尼詩都是干邑白蘭地；法國法律規定，只有干邑產區生產的白蘭地才能稱為干邑白蘭地哦。

配製酒：



配製酒，也稱再制酒，是以原汁酒或蒸餾酒作為基酒，和酒精或者非酒精飲品、水果或食品進行勾兌，浸泡，調和等多種手段調製而成的酒。配製酒的種類非常繁雜，按照飲用時間可以分為開胃酒、甜食酒和利口酒（餐後酒）。

大家經常聽說的雞尾酒就是一種配製酒，光雞尾酒種類就有上千種。比如，血腥瑪麗、新加坡司令、瑪格麗特、深水炸彈雞尾酒、長島冰茶都是著名的雞尾酒。

當然，最著名的配製酒當屬007大叔電影中那著名的伏特加馬提尼；還有，我國的竹葉青也是配製酒，你想到了嗎？

以下是學到老拍攝酒的照片

品嚐國酒茅台

前晚同鄉會舉行董事就職典禮，典禮儀式進行之後，隨即擺設海港薈盛宴招待七十多位鄉親，大家享用山珍海味佳餚，又暢飲中外名酒。其中國酒茅台最吸引吾好酒者，視為瓊浆玉液細意品嚐，飲得如痴如醉！

轉載近日有關貴州茅台酒廠之訊息，附上學到老拍攝的茅台酒照片。

記錄中國｜貴州茅台鎮：外面的人想進來，裏面的人謀破局

北京新浪網 08-23 19:18

原標題：記錄中國｜貴州茅台鎮：外面的人想進來，裏面的人謀破局

在貴州省仁懷市茅台鎮人吳國昌的印象中，他很少見過有景點如中國酒文化城曾經那般火爆。

這座由茅台集團打造的酒文化博覽館的日常景象應是如此：自清晨時分就有人手握著身份證簇擁在大門口，等待九點開園。開門后，熙熙攘攘的人流跳過所有精心布置的展館，徑直湧向園區角落的茅台專賣店。

對大部分「遊客」而言，手中60元的門票不過是用1499元的原單價購買兩瓶茅台酒的入場券。而這樣的收穫，一出門就有「黃牛」每瓶加價1000元左右收購……茅台酒的這門生意成了五湖四海的人們聚集在這裏的重要原因。

但眼下，中國酒文化城已變得平靜。

7月上旬，澎湃新聞（www.thepaper.cn）與復旦大學新聞學院聯合組成的「記錄中國」特別報導團隊從當地了解到，受疫情影響，該景點已暫停公開售票，其中的茅台酒專賣店也「謝客」多時。零星的通過預約的訪客只能將注意力重新投入展館當中，從中品味茅台酒從這座同名小鎮走向世界的神話。……未完

全篇圖文https://news.sina.com.tw/article/20210823/39696020.html

安海同鄉聯誼會舉行第廿七屆董事就職典禮

昨天八月廿三日晚上，安海同鄉聯誼會在香港灣仔海港中心【海港薈酒樓】舉行第廿七屆董事就職典禮，三十七位董事（尚有多位董事在外地未能來港出席），聯同眾多榮譽會長、顧問及會員鄉親歡聚一堂，參加簡單又隆重之典禮儀式。本人特編撰此篇以祝賀顏庭階鄉賢及顏乾成鄉賢分別連任安海同鄉聯誼會會長與主席！本人感謝會長主席两位鄉賢多年來的厚愛及董事同仁支持，繼續就任董事，當遵奉同鄉會【植根香港 服務鄉親】宗旨而盡綿力，積極參加同鄉會各種會務活動。祝新一屆董事會運作順暢，安海同鄉聯誼會會務蒸蒸日上！

“人生因緣而聚，因情而暖，也因感恩而珍惜。”