學到老手機拍攝蕃薯照片
上世紀六十年代，在閩南家鄉，蕃薯是日常三餐之主食，也被稱為粗糧，現今被人們當作健康美食，更有小人蔘之稱號。
學到老相信保健專家對蕃薯營養價值之評價，近年來恢復少時之飲食習慣，經常進食蕃薯粥，佐以煎鷄蛋之早餐，感到美味可口，有益健康！
轉載健康飲食資訊:
地瓜是世界衛生組織評選出來10大最佳蔬菜的冠軍，也是日本國家癌症研究中心公布20種抗癌蔬菜的榜首，因此被營養學家們稱之為營養最均衡的保健食物。蕃薯清甜的口感廣受民眾喜愛。
蕃薯在中醫古籍多有多筆記載；蕃薯性味甘平、無毒，歸經脾、腎，功效補中和血；益氣生津；寬腸胃；通便祕。
※《本草綱目》記載
「南人用當米穀果餐，蒸炙皆香美⋯⋯，海中之人壽，亦由不食五穀而食甘藷故也。」中醫學認為甘薯補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰。
※《綱目抬遺》記載
補中，和血，暖胃，肥五臟。白皮白肉者，益肺氣生津。煮時加牛薑一片，調中加薑、棗；（同）紅花煮食，可理脾血。
※《本草求原》記載
涼血活血，寬腸胃，通便祕，去宿瘀臟毒，舒筋絡，止血熱渴，產婦最宜。和魚、鱧魚食，調中補虛。
※《金薯傳習錄》記載
「痢疾⋯⋯若濕熱所致，⋯⋯用此薯蒸熟，以芍藥湯頻頻嚼服，或薯粉調冬蜜服，亦愈。」今變通其法，可作痢疾的輔助治療。
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