友人多年前遊金門，特意選購著名佳酿金門高梁酒贈送本人,隆情厚意也，学到老視為寶物藝術品，珍而重之，偶而取出观赏，舍不得饮用。今晚淺嚐泰特浓香麯酒，興之所至，手机拍攝友人赠送之金門佳釀，编辑此饮食篇与大家分享！
金門高梁酒是著名佳釀,馳名四方。早前遊览金門，听導遊讲述，每年銷量值數佰億臺幣，是金門經濟基柱。本地老人家可享用其業績收穫，每年有18萬臺幣生活福利金。
轉載:金門高粱酒，產於中華民國福建省金門縣的高粱酒，是一種中國燒酒，使用金門特產旱地高梁並引金門水質甘甜的寶月神泉與金門潔淨的空氣與氣候條件，承襲古法技術所製造，因為「清澈透明、質地純淨、芳香濃郁」而著名。這也是一個高梁酒品牌。
製造方法始於中國江蘇洋河，後傳入金門。1950年，開山祖師爺－葉華成，開設「金城酒廠」，設廠於大六路古厝（金門城五十一號）。
1953年，金門防衛司令官的胡璉將軍，將金城酒廠納為己有，開辦軍方管轄的「九龍江酒廠」，初期產品僅有金門紅標大麯與金門高粱酒兩種。1954年，與台灣省公賣局簽約散裝金酒銷往臺灣。1955年，研發風濕藥酒供部隊官兵使用。1956年，金門戰地政務實驗區成立，福建省政府遷台，「九龍江酒廠」改名為「金門酒廠」，同時也增產其他酒類。1963年，擴建第二釀酒廠與發酵間。1965年，正式成立化驗室實施嚴格的品質管制，並改燒煤蒸酒法為噴油機法，並添購半自動機器及磨粉打麴機器，進行現代化工程；同年，首度銷售外國。1979年，陳年大麯酒、陳年特級酒、神泉酒、金剛酒、葡萄酒、長壽藥酒等相繼問世。1980年，成立「台北金門特產中心」。1982年，成立「台中金門特產中心」。1998年，應政府民營化與機關組織公司化的改組，二月十六日正式改制為「金門酒廠實業股份有限公司」。
第五图引用，其它自拍照片。
