除了五谷杂粮，肉类，鱼多种海産及蔬菜是生活饮食主食外，水果也成为現代人生活饮食必须品，其含豐富的維生素，對於身體健康起着重要的作用。
香港得天獨厚，世界各地特色的水果随著不同季节海陆空運来港，市面除了熱銷橙，萍果，香蕉与葡萄外，春夏秋冬供應其它各色各樣之中外水果，香港也可说是水果美食天堂啊！
近期学到老餐后進食之水果主食是来自美国之車厘子，亦称樱桃。其状似提子，色如瑪脑，入口甘甜，味又芬芳，除了含维他命C外，又有豐富鐵質等营養元素，補血益身！今個夏季車厘子大造，大量輸港，超市每磅仅售20元，真是價廉物美也！
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車厘子營養價值.樣
養生導讀：車厘子又名櫻桃。其小巧玲瓏猶如紅寶石般晶瑩剔透，吃上去清香可口，被眾人水果愛好者所喜歡。另外，車厘子的營養價值也是非常大的，富含鐵元素，對身體體質增強有很大的幫助。在春末夏初是車厘子的成熟的時期，吃應季的水果是人們的習慣。
1、緩解眼睛疲勞，保護視力
車厘子維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍以上。長時間在辦公室或家中使用電腦容易造成眼睛近視，所以車厘子是保護視力的絕佳水果。
2、養顏美容
車厘子營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，經常食用車厘子不僅可以養顏美容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑;常用車厘子汁塗擦面部及皺紋處，還能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
3、抗貧血，促進血液生成
車厘子含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食車厘子可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。 4、防治麻疹
麻疹流行時，給小兒飲用車厘子汁能夠預防感染。車厘子核則具有發汗透疹解毒的作用。
適宜人群：
一般人群均可食用
1、消化不良者、癱瘓、風濕腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者適宜食用。
2、有潰瘍症狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。食療作用櫻桃味甘、性溫，入脾、肝經。具有解表透疹、補中益氣、健脾和胃、祛風除濕的功效。用於病後體虛、倦怠少食、風濕腰痛、貧血等，外用可治凍瘡、色斑。
特別提醒：因車厘子性溫，體質過於燥熱者，不宜食太多;食用過多容易噁心嘔吐、上火，甚至出現流鼻血等症狀
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