豬皮的營養價值

                  

食物不分貴賎，各有其營養價值。昨晚看電視資訊節目現場播映，本港街市乏人選購，甚而丢棄的豬皮吸引成群結隊的水客大箱大袋入貨，裝運往深圳等地方加工廠，用來製造美容食品。令學到老感到疑惑，難道可將豬皮化成燕窩嗎？即刻上網查究，得知豬皮富含蛋白質，更重要是有豐富骨膠原，食之具有保持皮膚豐滿彈性之功效。

引用互動百科： 豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。

豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。現代，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。豬皮藥用名為豬膚。豬膚味甘性涼，有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭髮、減少皺紋、延緩衰老的作用。
中文名：豬皮外文名：Pig skin主要原料：豬皮營養成分：蛋白質含量很高主要功效：美容、生理保健適宜人群：老少皆宜
特 點：豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。口 味：韌性好，色、香、味、口感俱佳分 類：豬肉
豬皮幹是中國傳統食品之一，味道好，營養豐富，還是美容食品，深受消費者歡迎。經工藝處理，品質穩定，如用真空包裝，可延長產品保質期，擴大產品銷售範圍、食用方便。豬皮幹是洪都拉斯的一種傳統食物。色澤金黃、口感香脆的炸豬皮配上木薯、玉米餅和檸檬，是洪都拉斯人餐桌上不可缺少的一道美食。科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮，可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛髮。
營養價值
豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

美國與古巴發展睦鄰友好關係

美國繼去年與古巴建立外交關係后，為進一步發展两國關係，日前總統奧巴馬八十八年來歷史性訪問古巴，成為近期令人瞩目的國際新聞。两國拋開不同意識形態之成見，加強两國睦鄰關係，為兩國人民福祉，經濟貿易等等，發揮重大作用！

每當提及古巴，學到老即回想起少時吃過古巴糖及嘗試古巴煙,又感慨經歷大半世紀，世界各方面起了天翻地覆的變化！

史海沉钩：中国与古巴糖
    在我国一些沿海城市，60、70年代出生的人们小时候吃过一种“古巴糖”，虽然没有现在的白糖那样好，但部分人还记忆犹新，其实“古巴糖”顾名思义就是我国从古巴进口的一种食糖，从1960年11月，古巴领导人格瓦拉率领古巴经济代表团访问中国，为了有力支援社会主义阵营国家的经济建设以及满足国内食糖供应，中国与古巴签订协议，每年进口40万吨古巴糖，从那时开始，古巴糖从此走进了亿万中国人的生活，与中国人的生活有了密切的联系，50多年过去了，中国目前仍然在进口古巴糖，每年深圳港，天津港，青岛港都有运载古巴糖的货轮靠岸，但都要经过国内炼糖厂的深加工后才会流通到市面上，目前古巴糖仍出现在我们的生活中，只是不再叫“古巴糖”了。