安海鄉親開辦的參茸行新裝修崚成，學到老前往參觀,順便選購美國花旗參又稱洋參,贈送閩南家鄉親友.編輯此篇，引用維基百科有關人參之知識，得以認識人參之功 用。
學到老青少年時期在家鄉只曉得洋參，即美國花旗參及產自韓國的高麗參，不認識祖國的長白山人參，今自責太過崇洋也！但應感恩南洋新加坡，菲律賓及香港親人在五，六十年代寄來補品洋參高麗參、大量糧油食品及衣服布匹等等物資，對家鄉親人關懷備至，生活上全面支援，鄉親們得以度過難關，此恩情銘記學到老心中，沒齒難忘也!
人參是珍貴藥材之一，《神農本草經》將其列為上品，早在兩千多年前，人們就發現人參有“大補元氣、甯神益智、益氣生津、補虛扶正、延年益壽”之功效。唐朝是我國應用人參的高峰期，記載：“或作湯, 或蜜丸, 或為散, 皆有奇效”，人參的大補功能已得到較為廣泛的認同。
現代醫學研究證明，人參除具有滋補強身外，在預防腫瘤、抗衰老、抗心律失常、抑制細胞凋亡、降糖降脂、改善記憶、增強性功能、提高免疫力及解毒等方面均有療效，受到越來越多的人們青睞。
1.調節中樞神經系統。人參能調節中樞神經系統，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡;能提高腦力和體力勞動的能力，具有抗疲勞的作用。人參能加強大腦皮層的興奮過程，又能加強大腦皮層的抑制過程。以三醇類人參皂苷Rgl和二醇類人參皂苷Rbl為主要有效成分，其機理與促進腦組織蛋白質和RNA的合成有關。
2.提高記憶力。人參中增強記憶能力的有效成分為人參皂苷，其中主要是人參皂苷Re、Rb1和Rg1。實驗表明：人參皂苷對正常大鼠學習、記憶過程有促進作用，對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。
3.改善心臟功能。人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用，可有效地調節竇性心率失常。人參皂苷有降低血液黏稠度、降低血沉、抗血小板聚集、抗凝血、抗血栓形成的作用，並可加快脂質代謝，並具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人參可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。試驗證明：人參對動物心臟有增強其功能的作用，並可改善其心室纖顫時的心肌無力。
4.降血糖作用。人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2、Re有明顯的降血糖作用。此外，人參多糖、人參糖肽類物質也是人參中的降血糖成分。
人參多糖的降血糖機理：一是降低肝糖原。人參多糖可降低肝糖原的含量,同時增加腺苷酸環化酶活性,並增加cAMP含量;二是促進胰島素分泌。人參多糖可以促進胰島素的釋放,並促進機體肝臟及組織細胞的有氧氧化過程。
5.增強機體的免疫功能。人參皂苷和人參多糖是人參調節免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。臨床觀察證實：人參對惡性腫瘤有一定的療效，有明顯的升白細胞作用，在放化療期間服用人參，能夠減小放化療的毒副作用，加快損傷組織的修復，預防白細胞減少。
人參具有提高內分泌功能，人參皂苷對垂體—腎上腺皮質功能和性腺功能有促進和提高作用。
人參能促進骨髓DNA、RNA、蛋白質、脂質的合成，促進骨髓的有絲分裂，刺激骨髓的造血功能，提高外周紅細胞、血紅蛋白、白細胞和血小板的數量。可用於貧血和化療後骨髓抑制。
人參皂苷和人參多糖對體液免疫和細胞免疫均有刺激作用，可以增加人體血清中免疫球蛋白的含量，從而降低老年病症的發生。
6.抗腫瘤作用。人參中的人參皂苷、人參多糖、人參烯醇類、人參炔三醇和揮發油類物質，對腫瘤均有一定的抑制作用。人參皂苷能抑制癌細胞的增殖、抑制癌細胞DNA和RNA的合成，具有明顯的抑制腫瘤轉移生長的作用；人參多糖對人喉癌細胞和人肺癌細胞均有細胞毒作用，使腫瘤細胞發生壞死；人參烯醇類揮發油有較強的抗腫瘤活性，對胃癌、艾氏腹水癌有抑制作用。
7.抗衰老功效。人參中含有多種抗氧化物質，人參皂苷、人參聚乙炔類和人參二醇皂苷化合物等。這些化合物有抗脂質過氧化作用，是抗衰老作用的基礎。
8.抗疲勞作用。人參對大腦皮層的機能活動有明顯影響，可在短時間內加強皮層的興奮和抑制兩種神經活動過程。人參能增強興奮過程的靈活性，降低興奮過程的疲憊性，而使機體不易疲勞，並加強機體記憶力和分辨力。
9.抗應激作用。人參的抗應激作用與興奮劑的作用有本質區別，而與人參對神經、內分泌、免疫及代謝等方面的影響均有關係。人參能增強機體對各種有害刺激的抵抗力，可增強腎上皮質激素的分泌量，使血漿腎上腺皮質激素濃度明顯升高。
10.增強肝臟解毒功能。人參皂苷對肝臟的解毒、排泄、代謝和免疫功能均有促進作用，可使機體對許多藥物的代謝能力增強，對肝細胞微粒體具有誘導作用，對肝臟琥珀酸脫氫酶和蘋果酸脫氫酶的活性具有雙向調節作用。
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