2020年6月24日 星期三

品嚐閩南燒肉粽




學到老微信日前連續兩集"顧著遊山玩水",忘記寫寫閩南家鄉燒肉粽,今早"醒起"第一時間編輯,也藉此篇感謝鄉親友人及老同事家人贈送家鄉特色美味肉粽,令學到老大快朵頤也!
蟬鳴聲響,粽葉飄香!在香港,端午節到來之前十多天,大江南北,各色各樣,不同口味的粽已紛紛推出市面,吸引市民前往超市及食品店選購,學到老情有獨鍾閩南特色的燒肉棕,故著重搜集有關文章圖片,加上自己拍照(照片2),編輯本集與大家分享!
轉載:閩南地區的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。烧肉粽精工巧作,糯米必选上乘,猪肉择三层块头,先卤得又香又烂,再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等,吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料,香甜嫩滑,油润不腻。
引用五閩南肉棕图片及自拍第四照片,與大家分享閩南家鄉特色風味的燒肉粽.






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