閩南中秋節習俗─「博餅」
中秋節是春節之外的農曆大節日.節日氣氛十分濃厚!今天是農曆八月十三日,已臨近中秋佳節,學到老在返工放工路上及地鐵車站,看到人們手提月餅,果籃及燈籠,步覆輕快,臉帶笑容,興高采烈地迎接中秋佳節.
上星期六安海同鄉會康樂組的鄉親已迫不及待約定學到老明晚(農曆八月十四日)在會所聯歡賀佳節,著重以「博餅」活動項目慶祝中秋節.在香港,及中國各鄉鎮大多以點燈籠,品嚐月餅,觀賞月亮等等活動慶賀佳節.但各地區歡度佳節有不同的風俗習慣.如閩南地區及台灣的中秋節習俗是「博餅」.這亦是學到老少時居住安海家鄉時期,男女老少最熱衷的歡度中秋活動.學到老今晚引用網絡資料將慶祝中秋的「博餅」活動概況介紹給諸多BLOG友分享.
廈門中秋『博餅』確是趣味性十足 一樣的月光，不一樣的中秋；一樣的中秋月，不一樣的月餅文化。在中秋節即將來臨之際，我來介紹廈門"中秋博餅"這獨特的中秋文化 。 月餅在廈門的博餅風俗中，有一個自己的名字，美曰：會餅。每年 中秋節前後,廈門的餅店便大量生產中秋節『博餅』專用的套裝會餅，有餡餅、廣東餅,包裝精美,為送禮佳品。這是中秋博餅必不可少的“道具”之一。從農曆八月初一到八月三十，家家戶戶燃起紅 燭,擺著會餅,全家老小,親朋好友,五六個人一會虔誠地擲骰子,看月神賜福給誰,誰就可以根據所投骰子的點數贏得相對應的餅，熱烈有趣,笑聲不絕。廈門市的大街小巷處處可聞清脆的擲骰子聲和轟然響起的歡笑聲，熱鬧非凡。
博餅的工具：
1.會餅一套，2.骰子一副（6個），3.大碗一個（有點深度，而且要 瓷碗才好，才能讓骰子在碗裏跳起來）
會餅外觀：
會餅內觀： 中秋會餅每會63塊餅， 餅以“會”計算，一般一“會”以四五人玩為宜。“會”餅模仿科舉制，設狀元餅(最大的)一個、對堂(榜眼)餅二個、三紅(探花)餅四個、四進(進士)餅八個、二舉(舉人)餅16個、一秀(秀才)餅32個。這是象徵古代四級科舉考試。
會餅的歷史：
三百多年前，民族英雄鄭成功以廈門為根據地，驅逐荷夷收復台灣。鄭成功的士兵來自福建、廣東各地，到中秋節前後，士兵們倍思親人。鄭成功的部將洪旭，根據古代科舉制度，巧設『中秋會餅』，讓士兵賞月玩餅、品茗談天，以寬慰士兵 離鄉背井，佳節思親的心情，激勵士兵先國後家，一代一代傳下來，就成了如今廈門獨具特色的民間習俗。
古代府級考試及第的童生稱秀才；鄉試(省級)考中者稱舉人；在京師禮部會度及第者稱貢生；由皇帝親自主持的殿度及第者稱進士，其中又分三甲：一甲三名，即狀元、榜眼、探花，俗稱三鼎甲或三及第；二甲名額較多，三甲就更多了。
博餅的方法：
每個人每次要把6個骰子一起投進大碗裏（再強調一次哦，一定 是要用瓷碗才能玩的起來），眾人依次投骰子，看骰子的點數得餅。
有1個“四點紅”的得一秀餅
有2個“四點紅”的得二舉餅
有4個相同點數的（紅四除外的都可以）得四進餅
有3個“四點紅”的得三紅餅， 特別有意思的一點是，在會 餅中，最美味的不是狀元餅，而是“三紅”餅。
若骰子點數分別為1至6順序排列著的得對堂餅，
再來，就是得狀元餅的情形，狀元有很多等級，所示的狀元等級是從小到大排列，具體為：若 是有4個“四點紅”，則可取狀元餅，若2個人都出現4個“四點紅”，則比較另外兩個骰子點數的大小，點數大者為勝。
比5個相同點數的，俗成“五子登科”，比起4個“四點紅”的狀元要
大若是4個“四點紅”加上2個“一點紅”，則稱為“狀元插金花”，僅次於6個骰子點數全部相同者。
特殊情形： 六個“四點紅”，稱“六抔紅”，所有的餅全歸投者所有。
六個“六點黑”，稱“六抔黑”，要關燈搶餅。
當骰子在大瓷碗裏落下，發出叮叮噹當的清脆響聲，當歡聲笑語從人們的心地飄出，各個眼底洋溢著快樂的微笑時，那種其樂融融的感覺總是特別溫馨。 中秋博餅，講究的就是一個開心，是博一個好兆頭，大多數人都 願意相信，博中狀元的人，一年運氣總是會特別好，這當然是因為博餅活動裏傾注了人們的感情寄託。所以，廈門人總是對中秋節格外重視，甚至有“小春節，大中秋”的說法。 很多外鄉人來廈門，都會被這種帶有濃厚節日色彩的風俗所打動。也都喜歡上這項趣味性大、參與性強的活動。
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