《沙參 玉竹 南杏 青紅蘿蔔 豬肉湯》
飲用藥膳湯水 防治疾病
學到老除了好飲酒外，生活習慣算是良好。每天往郊野公園緩步跑，藉以強身健體。時常品嚐鐵觀音茶，能抗氧化，消除體內自由基，預防癌病。崇尚低糖低鹽低脂肪，多蔬果之清淡飲食，防止身體患上三高症。值得分享的是，學到老近年來多閱覽中醫書籍，認識各種中藥材之效用，因應四季氣候之變化而服用適合的中藥調理身體，進食滋養身體之藥膳湯水，用以防病抗衰老。
昨天(農曆十一初二)是大雪時令，天氣驟然寒冷又干燥，如中醫師所說，風寒侵肺腑，致使學到老氣管發炎，感喉嚨乾涸聲沙，皮膚繃緊痕癢，即參考網絡之藥膳湯水資料，晚上以中藥沙參、玉竹、南杏搭配青紅蘿蔔及豬展煲湯飲用，進食後頓覺生津潤喉，聲音嘹亮，可再展歌喉，感覺所飲藥膳湯水確具功效。以下轉載網絡有關冬季藥膳湯水之良方，請大家根據自己身體狀況參考選用。
材料﹕雪梨4個、南北杏各5錢、瘦肉1斤、蜜棗4至5粒、無花果4至5粒、陳皮少許、生薑2至3片
製法﹕洗淨雪梨，切開去芯，跟其他材料一同放入湯煲，加清水10碗，以大火煲開後調至細火，煲一個半小時，即可飲用
功效﹕滋陰潤肺，化痰止咳
二、桑葉菊花川貝杏仁湯（二人分量）
材料﹕鮮桑葉2、杭菊花1、川貝5錢、北杏5錢
製法﹕將所有材料用清水5碗，煎成2碗即可
功效﹕清熱、化痰、止咳
三、青紅蘿蔔煲瘦肉湯（四人分量）
材料﹕青紅蘿蔔各1個（多少無妨）、瘦肉半斤
製法﹕洗淨青紅蘿蔔，去皮並切成塊狀，用適量清水與瘦肉同煲2小時，調味即成
功效﹕潤肺潤腸，滋潤皮膚
紓緩冬令常見病湯水冬天多見傷風感冒及皮膚搔癢症等疾病﹕
一、傷風感冒
冬季天氣乾燥寒冷，稍一不慎，易患傷風感冒。初起常 見咽喉不適、鼻塞流涕、噴嚏、神疲體倦，繼以惡寒身熱，頭痛、骨節痠痛、咳嗽咯痰。近年由於病毒變異，人體免疫力變化，傷風感冒出現併發症時有所見，如肺炎、腦炎或心肌炎等，因此對於年老體弱及年幼的患者，更需密切關注。
二、急性支氣管炎
冬季急性支氣管炎可以由細菌或病毒引發。一般發病較急，病程較短，臨表現常見發熱、咽乾喉癢、咳嗽、痰多黏稠（色黃白或黃綠）、咯痰欠爽、咳時頭痛等。
一、傷風感冒
冬季天氣乾燥寒冷，稍一不慎，易患傷風感冒。初起常 見咽喉不適、鼻塞流涕、噴嚏、神疲體倦，繼以惡寒身熱，頭痛、骨節痠痛、咳嗽咯痰。近年由於病毒變異，人體免疫力變化，傷風感冒出現併發症時有所見，如肺炎、腦炎或心肌炎等，因此對於年老體弱及年幼的患者，更需密切關注。
二、急性支氣管炎
冬季急性支氣管炎可以由細菌或病毒引發。一般發病較急，病程較短，臨表現常見發熱、咽乾喉癢、咳嗽、痰多黏稠（色黃白或黃綠）、咯痰欠爽、咳時頭痛等。
天干物燥，皮膚乾燥脫皮，更要命的是，還很癢，咋辦？除了塗抹護膚品外，還可以通過飲食止癢：
三、皮膚搔癢症
氣候乾燥，皮脂腺分泌較差，不少老年人都會出現皮膚乾燥，搔癢難奈，甚至影響睡眠。如果嚴重搔癢而抓傷皮膚，還會引起皮膚發炎，切勿掉以輕心。
針對上述情，介紹簡單當令湯水備用﹕註﹕以上食療僅供參考，如有疑問應先諮詢註冊中醫師
(明報)
氣候乾燥，皮脂腺分泌較差，不少老年人都會出現皮膚乾燥，搔癢難奈，甚至影響睡眠。如果嚴重搔癢而抓傷皮膚，還會引起皮膚發炎，切勿掉以輕心。
針對上述情，介紹簡單當令湯水備用﹕註﹕以上食療僅供參考，如有疑問應先諮詢註冊中醫師
(明報)
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